Bıldırcın Yılbaşı Yemeği

Bıldırcın Yılbaşı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet bıldırcın

Sos malzemesi

• 2 çorba kaşığı hardal
• Tuz
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı  kaşığı köri
• 1 tatlıkaşığı hardal

Pilav malzemesi

• 2 su bardak pirinç
• 4 su bardak su
• 1 adet soğan adet yeşil yada kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı köri
• 1 çorba kaşığı kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak

Bıldırcın Yılbaşı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Slmlar yılbaşında sofralarınızı süslicek bıldırcın tarifim muhteşem lezzet.

1. İlk olarak bıldırcını marine edelim. Baharatlar ile iyice yedirin 10dk bekletin.
2. Diğer yandan bıldırcın içini hazırlıyalım.Bir adet orta büyüklükteki tavuk döşü incecik olucak şekilde kesin uygun kapta pişirin.
3. Bir adet soğanı da incecik kesip tavuğa ilave edin.
4. Baharatlar ekleyip 5 dk kavurun soğusun.
5. Bıldırcınları marineden alın ve hazırladığımız soğan tavuklu karışımı kuşların içine doldurun.
6. Tahta çubukla arkalarını kapatıp tekrardan tavaya alıp margarinin ve hardal ekleyip hafifce önlü arkalı 5dk pişirin.
7. İnce dilimlenmiş soğan ve yeşil biber sarımsak ekleyip karıştırın sadece bıldırcınları çıkarın uygun fırın tepsiye alın kızarana dek pişirin.
8. Önceden yıkadığımız pirinçler suyunu süzüp soğanlara ekleyip karıştırın.
9. Baharatlar ve tuzu da ekleyip karıştırın normal pilav yapar gibi suyunu ekleyip pişirin demlenmeye alın pilavı bıldırcın birlikte servis edebiliriz saygılar