Aynur ( Azerbaycan mutfağı )
Aynur ( Azerbaycan mutfağı )
1.270 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 10dk Pişirme, 40dk Hazırlama

Bilyaşi ( Rus Mutfağından ) Tarifi İçin Malzemeler

  • Hamur;
  • 1 su bardağı süt ( 250 ml )
  • 1 su bardağı su ( 250 ml )
  • 2 yumurta sarısı
  • 60 gram ılıtılmış tereyağı
  • 3 yemek kaşığı tozşeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kuru maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı
  • 5 su bardağı un+ 1 su bardağı un ( 200 ml )

İç Harcı;

  • 450-500 gram yağlı kuzu kıyma
  • 1 büyük kurusoğan
  • Yarım çay bardağı süt
  • Tuz, karabiber, köri ( isteye göre ), deniz tuzu ( varsa )

Bilyaşi ( Rus Mutfağından ) Tarifi Yapılışı

Hamurun hazırlanması;
Maya, azcık toz şeker ılık sütte islatılır 5 dakika kadar.
Hamur yoğuracağımız kalıba ılık olarak sütü, suyu dökeriz. Tuzunu şekerini ilave edip kaşıkla karıştırınız. 1 su bardağı unu ilave edip karıştırınız. Sonra ikinci bardak unu ilave edip yine kaşıkla karıştırınız. 3üncü etapta ılıtılmış tereyağını, yumurta sarısını ve ıslatılmış mayanı da ilave edip yine karışıtırnız.
4 üncü etapta 3 üncü bardak unu ilave edip karıştırırız. Sonra 5 inci bardak unu da ilave edip karıştırırız.
Son etapta hamuru karıştırmak zorlaşıyor.
+1 su bardağı unun yarısını büyük tahta üzerine serperiz ve cıvık hamurumuzu üzerine yerleştiriz. Yarım kalan yarım bardak unuda üzerine serpip elimizle tahta üzerinde unu tam canına çekene kadar yoğruruz.
Hamurda tam un hissedilmedikçe yarım bardak sıvı yağı azar azar hamura sürerek bir güzel yoğurunuz. Sıvı yağı hamura yediriyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru mayalanmaya bırakıyoruz nerdeyse 30-40 dakika kadar.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler tutuyoruz.
Elimizle bezenin kenarları daha ince olacak, üzerine bastırarak açıyoruz.
Hazır iç harçtan yerleştirip yayıyoruz bezenin ortasına.
Kenarlarını bohça gibi sarıp üzerine yavaştan bastırıp yuvarlak bir hale getiriyoruz.
En son kızgın ay çiçek yağında her iki yüzü 4 dakika kadar pişiriyoruz.
Yağı tam üzerine çıkmayacak.
Pişmiş belyaşları mutfak havlusu üzerine dizeriz yağın fazlalığını alsın diye.

İç harcı;
Kuzu kıyma üzerine soğanı makinadan geçiririz. Süt ve tüm baharatları ilave edip elimizle güzelce karıştırırız.

Nuş olsun :)

Bilyaşi ( Rus Mutfağından )
Bilyaşi ( Rus Mutfağından )

Bilyaşi ( Rus Mutfağından )
Bilyaşi ( Rus Mutfağından )
Bilyaşi ( Rus Mutfağından )
Bilyaşi ( Rus Mutfağından )
Bilyaşi ( Rus Mutfağından )
Bilyaşi ( Rus Mutfağından )
Bilyaşi ( Rus Mutfağından )
Bilyaşi ( Rus Mutfağından )
Bilyaşi ( Rus Mutfağından )

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Bilyaşi ( Rus Mutfağından ) 26.09.2016 21:19 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.09.2016 21:19 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (5)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Rus Çöreği Tarifi
Rus Çöreği6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama462
Fransız Mutfağından Chouquette Tarifi (Videolu)
Fransız Mutfağından Chouquette Tarifi (Videolu)12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama711
Rus Mantısı Tarifi
Rus Mantısı6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama1771
Rus Mantısı Tarifi
Rus Mantısı4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama968
Petek Krep Fas Mutfağından Tarifi
Petek Krep Fas Mutfağından8-10 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama1796
Domates Graten (Kokusu Bütün Mutfağı Sardı) Tarifi
Domates Graten (Kokusu Bütün Mutfağı Sardı)2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama682
Yağ Mantısı Rus Mantısı Da Diyorlar Tarifi
Yağ Mantısı Rus Mantısı Da Diyorlar2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama710
Niyokki ( İtalyan Mutfağı) Tarifi
Niyokki ( İtalyan Mutfağı)4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama634
Pazılı ve Taze Naneli Cacık (Mustave Salata) Tarifi
Pazılı ve Taze Naneli Cacık (Mustave Salata)2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama27
Ballı Susamlı Kızarmış Tavuk Tarifi
Ballı Susamlı Kızarmış Tavuk2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama85
Şekersiz Pankek Tarifi
Şekersiz Pankek Tarifi2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama2
Güveçte Orman Kebabı Tarifi
Güveçte Orman Kebabı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama14
Yıldız Anasonlu Armut Tatlısı Tarifi
Yıldız Anasonlu Armut Tatlısı4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama3
Diyet dostu Bal Kabağı Topları Tarifi
Diyet dostu Bal Kabağı Topları2-4 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama13
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü Tarifi
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü

Peynir, Şarap ve Tereyağı: Fransız Mutfağı Avoir de l'appétit! Ülkeleri ve insanları birleştiren en güzel…

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak! Tarifi
Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!

Lezzet Garantili Yemekler İçin En Temel Mutfak Terimleri Gastronomi ve mutfak üzerine oldukça fazla terim…

Dünyanın En Zengin 8 Mutfağı Tarifi
Dünyanın En Zengin 8 Mutfağı

Bol Çeşitli, Pek Lezzetli Zengin Dünya Mutfakları Mutfak, bir ülkenin ve bir milletin kendinden sonra…

Ankara Yemekleri: Başkent Mutfağından16 Tarif Tarifi
Ankara Yemekleri: Başkent Mutfağından16 Tarif

Başkent Ankara'nın meşhur yemeklerinden seçilmiş 16 tariflik listesi karşınızda! Ankara tava, tamtak tiridi, Beypazarı kurusu…

Mutfakta Doğru Bilinen 10 Yanlış Bilgi Tarifi
Mutfakta Doğru Bilinen 10 Yanlış Bilgi

Ezber Bozan Yazı Dizisi: Mutfakta Doğru Bilinen Yanlışlar Yemek için yaşayan bir canlıya dönüştüğümüz bu…

Moleküler Gastronomi: Bilimsel Mutfak Tarifi
Moleküler Gastronomi: Bilimsel Mutfak

Bilimsel Mutfak Moleküler Gastronomi Nedir? Moleküler gastronomi kavramını özellikle son zamanlarda gerek ilgi çekici videoları,…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri
Videolar Geri