Bir Demet Aşk

Bir Demet Aşk Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için;

• 125 gram un
• 75 gram tereyağı
• 50 gram pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 çimdik tuz
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı badem unu

Kek hamuru için;

• 1 yumurta
• 2 fincan pudra şekeri
• 1 fincan süt
• Yarım fincan sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı su
• 2 fincan nişasta
• 1 fincan un
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Arası için;

• 1 poşet krem şanti
• 200 ml süt kreması
• 2 yemek kaşığı labne

Üzeri için;

• 1 poşet organik çilek jölesi

Bir Demet Aşk Tarifi'nin Yapılışı

Selam sevgili dostlar,

Bugün şık görünümlü, damaklarınız da dışı kıtır, üzeri yumuşak çilek ve limon aromasıyla ferah bir tat bırakan nefis bir tatlı tarifim var, umarım sizlerde beğenir ve denersiniz. Lafı uzatmadan tarife geçiyorum.

1. Tart hamuru için unu, pudra şekeri, badem unu ve tuzu karıştırıp robota alıyoruz, soğuk tereyağını ekleyip iki tur çeviriyoruz, ıslak kum görüntüsü oluşunca, limon kabuğu rendesi ve 1 yumurta sarısını da ekleyip bir tur daha çeviriyoruz.
2. Sonra robottan çıkartıp toplanana kadar yoğuruyoruz, toplanan hamuru poşetleyip dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Kek hamuru için yumurta ve pudra şekerini beyazlaşana kadar çırpıyoruz, çırparken 1 yemek kaşığı suyu ve yarım limon suyunu ekliyoruz.
4. Ardından süt ve sıvı yağı da ekliyoruz.
5. Nişastayı, unu, kabartma tozunu, vanilin de ekliyoruz. (oldukça akışkan bir kıvam olacak)
6. Son olarak yarım çay kaşığı gıda boyasını da ekleyip karıştırıyoruz, silikon kalıplara döküp 165 derecede pişiriyoruz.
7. 30-35 dakika dinlenen tart hamurunu yağlı kağıt arasında kalıbımızın büyüklüğünde açıyoruz.
8. Açtığımız hamuru kalıba yerleştirip çatalla deliyoruz, üzerine ağırlık koyup 175 derecede 8-9 dakika pişiriyoruz., üstündekileri kaldırıp 6 -7 dakika daha pişirip fırından alıyoruz.
9. Pişen kek ve tartımızı bir gece dinlendiriyoruz.
10. Krem şanti, süt kreması ve labneyi çırpıp 15 dakika dolapta dinlendiriyoruz.
11. Tartımızın içine kremayı sıkıyoruz, üzerine keklerimizi yerleştiriyoruz, aralarına kek kırıntıları yerleştiriyoruz.
12. Son olarak da organik çilek jölemizi hazırlayıp kekimizin üzerine gezdiriyoruz.
13. Artan jöleyi istediğimiz kalıplara döküp sunumda kullanabiliriz.
14. Hazır olan kekli tartımızı 1 saat dolapta dinlendirip, servis edebiliriz.

Afiyet, muhabbet ve aşk ile.