Bir İtalyan Klasiği Tiramisu - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

“İtalya, romantizmin ülkesi… Şimdi, “Sleepless in Seatle” filminin de yardımıyla artık tatlılarıyla da ünlü. İtalyan mutfağının hayranlarının da onaylayacağı gibi “Tiramisu” kedi dili bisküvileri, mascarpone peyniri ve diğer sağlıksız şeylerle yapılan zengin bir tatlı. Şimdi filmin yönetmeni Nora Ephron, bu yemek sonrası tatlının tarifini veriyor.

Bir İtalyan Klasiği Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

Kedi dilini ıslatmak için:

1-1.5 yemek kaşığı çözünür granül kahve (kahve az geldiyse suyunu 2 yemek kaşığı artırmak şartıyla kahvesini sıradan Türk kahvesi ile karıştırabilirsiniz)
0.5 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su

Kreması için:

5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
7 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
200 gram labne peynir
1 paket vanilya

Üzeri için:

Yeteri kadar kakao

Bir İtalyan Klasiği Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1 paket kedidili bisküvisi (24 adet kedidili bisküvisine tekabül ediyor) kullandım.
Borcam boyutunuza göre adet sayısı artabilir. Ancak bisküvileriniz borcama yetmiyor ise üzülmeyin aralarında boşluk bırakarak da bisküvilerinizi dizebilirsiniz. :).
Önce kremasını hazırlamak için labne peyniri ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencerede çırpıcı ile topak kalmayacak şekilde çırpalım ve ocağın altını yakalım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Pişen muhallebi tarzında kremayı kenara alalım ve ılımasını bekleyelim.
Arada bir mutlaka karıştıralım. Soğudukça üzeri kabuk tutacaktır.
Ilıyan kremaya labne peyniri ve vanilyayı ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpalım.
Labne peyniriniz az ise dert etmeyin zaten kıvamlı yaptığınız kremanızı ölçülerini artırarak devam etmenizde bir sakınca bulunmayacak. 👌😁.
Bisküvileri ıslatmak için derin bir kaseye granül kahve, su ve şekeri alıp, şeker eriyinceye kadar çırpalım.
Bisküvileri kahveli karışıma batırıp borcama dizelim.
Burada dikkat etmemiz gereken en önemli nokta, bisküvileri doğru zamanlama ile batırıp yerleştirmek. (fazla kalırsa eriyip kopuyor, az kalırsa da sert kalıyor demek istiyorum)🤦🏻‍♀️😂😂.
Alt katını dizdikten sonra kremanın yarısını bisküvilerin üzerine ilave edelim ve yayalım.
Sonrasında tekrar ikinci katı için bisküvileri kahveli karışıma batırıp dizelim ve kalan son kremayı da dökerek iyice düzeltelim.
Kakaoyu hemen üzerine serpmeyelim ıslanır, yumuşar ve güzel bir görüntü oluşmaz. (kuru ve katman halinde durması için ben 3-4 saat buzdolabında beklettim. ) hazır olan tiramisuyu dolaba koyup bekliyoruz.
En az 3-4 saat beklemeliyiz yoğun kıvam alması için.
Beklettiğimiz tiramisuya kakaoyu serpip servis edebiliriz.
Hem hafif hem lezzetli hem de kaldır beni diyor isminin anlamı gibi 💃💃.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun, kolay gelsin ve ellerine sağlık diyoruum. 👏💃❤️.

Bir İtalyan Klasiği Tiramisu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.