Biscotti

Biscotti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 yumurta
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı bal
• Yarım su bardağı ceviz/fındık
• 10 tane kuru incir
• Yarım su bardağı kuru kayısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Biscotti Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar! Yapımı kolay, sağlıklı, lezzetli, tatlı kaçamağı tarifi biscottiyi denemenizi tavsiye ederim. Ayşe Tolga benzer bir tarif paylaşmış, kendime göre yorumlayıp bazı değişiklikler yaptım. İtalyan mutfağına ait bir tat ancak şekersiz ve sağlıklı olması tarifi diğerlerinden ayırıyor.

1. Öncelikle fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp iyice ısınmasını sağlıyoruz.
2. Kuru meyveleri küçülterek fındık ve cevizi de parçalıyoruz.
3. Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştıktan sonra başka bir kapta yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.
4. Bal ve vanilyayı da içerisine ekleyip kalan malzemelerin hepsini birleştiriyoruz.
5. Katılaşan hamura elle şekil vererek fırın kağıdına seriyoruz ve düzeltiyoruz.
6. Isınmış olan fırında 20-25 dk kadar pişiriyoruz.
7. İyice soğuduktan sonra bıçakla kesip servis ediyoruz.