Bisküvi Kurabiye

Bisküvi Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur;

• 200 gr tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik nişasta
• 1 veya 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket damla sakızlı vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya (Yer fıstığı, fındık. )
• 1 yemek kaşığı süt
• 3 su bardağı un (Un kavrulucak)

Üzeri için ;

• Fındık, ceviz (Ne arzu ederseniz)

Bisküvi Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 su bardağı unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Kavrulan unu bi kaba boşaltıp soğumasını bekleyelim.
3. Soğuyan una yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, süt ve nişasta, kabartma tozu ekleyip yoğuralım.
4. Ardından tereyağını azar azar ekleyip yoğuralım çünkü her un aynı olmuyor fazla veya az gelebilir hamurumuz bozulmasın. (Fazla gelirse de un koyabilirsiniz)
5. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Ben hamuru ikiye bölüp yarısına damla sakızlı vanilin koydum damla sakızı çok yakıştı. Siz dilerseniz sade yaparsınız. Cevizi de ekleyip hamuru toparlıyalım.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ortasına fındık veya ceviz koyalım.
7. Damla sakızlı olanı yuvarlanıp çatalla bastırarak şekil verelim.
8. 180 derece fırında altı kızarana kadar pişirelim (soğuyan kurabiyeler dilerseniz çikolata dökün çikolata da çok yakışıyor)