- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 2 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bitlis-koftesi-tarifi/
Bitlis Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kari otu (bir gün önceden tuza basılmış, kari ıspanağa benzeyen ısırgan otu gibi el yakan bir sebze)
- Yarım kilo kemikli et
- 1 su bardağından biraz az buğday
- 1 su bardağı taze sumak
- Yarım paket tereyağı
Köftenin hamuru için;
- Yarım kilo köftelik bulgur
- Yarım kilo kızıl çiğ köftelik kıyma
- 1 adet yumurta
- Pul biber
- Tuz, karabiber
İçi için;
- Yarım kilo yağlı kıyma
- Yarım kilo çekilmiş böbrek yağı
- 2 yemek kaşığı toz sumak
- 3 adet orta boy kuru soğan
- Pul biber
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
ic malzemesini pişiriyor muyuz yoksa çiğden mi koyuyoruz
şahane görünüyor ellerinize sağlık
E hepiniz bir kaç gün kalınca ne olur