- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bitlis-usulu-ciger-taplamasi/
Bitlis Usulü Ciğer Taplaması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo koyun ciğeri
- 750 gr ince bulgur
- 3 adet çarliston biber
- 2 domates
- 1 çorba kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı kuru reyhan
- 1 çorba kaşığı kara biber
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
- 4 çorba kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
Üzeri için:
- Sıvı yağ
- Pul biber
iyı günler ciğer yerine kıyma ile yapabilirmiyiz
Yaptım ama çok sert oldu. İçli köfte hamuru gibi oldu. Nerde yanlış yaptım acaba 😕
Evet zaten sert oluyor suda dağılmaması için biraz sulandırıp şekil verebılırsınız
iyı günler ciğer yerine kıyma ile yapabilirmiyiz
Ciğeri asla yemezdim.Bu tarifi deneyince çok sevdim.Yemeyenlere tavsiye ediyorum.
Ciğer kıyma şeklinde mi yaptırılacak?
evet Ayşe hanım sıvı hale gelene mutfak robotundan çekiyoruz
ellerinize sağlık baya çok çıkmış dimi
Tesekkur ederim sevgi hanım :)evet baya bereketli bi yemek
Paylaşımınız için teşekkürler. Kış aylarında sık sık yaptığım bir tarif. Elinize sağlık. Ilk defa yapacaklar için biraz detaylı anlatsaydınız mesela Haşlama süresi vb. İçinde Ciğer olduğu için biraz uzun tutmak gerekiyor.
Tesekkur ederim :)pisirme süresi olarak 20 dakika diye yazdım ama dediğiniz gibi daha detaylı anlatabilirdim.
elinize sağlık cok ozledigim bir tat olsada yesek:)))
Co tesekkur ederim gülden hanım keşke sizede ikram edebilseydim:)