- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bitter-cikolatali-ekler/
Bitter Çikolatalı Ekler Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 50 gram margarin
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Kreması için;
- 1 buçuk su bardağı süt
- yarım su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin
Üzeri için;
- 1 paket bitter çikolata
- toz Antep fıstığı
Onun yerine kedldili kullanılır mı
Nefis görünüyor :) Elinize Sağlık :)
Teşekkürler :)
aynen
çayın yanına bi harikaa :)) ellerine sağlık şeydacım :)
Aynen canim valla ailecekk bayildik :)
Tarifinizi bugün yaptım.Fakat ne hamuru ne kreması hic güzel olmadı.Verdiğiniz ölçülerde yaptığım hamurun kıvamı gayet iyiydi ama yumurtaları ekleyince akışkan bi hamur oldu.Daha tepsideyken yayıldı.Fırında cok az kabarmıştı fakat pişer pismez cıkarttığım için hepsi çöktü ve cok kötü bi görüntü oldu.Ziyan etmemek adına kremasınıda yaptım.Yapılan kremanında tadı hiç hoş değildi.Yerken nisasta tadı alıyorsunuz.Diğer tarifleri incelediğimde anladım ki işi en önemli püf noktası pisince fırından hiç çıkarmadan soğuması gerekiyormuş..Krema ise nişasta degil unla yapılmalı…
Ekler hamuru koyu mayonez kıvamında ve yapışkan olur. Yani iki parmağınızın arasına aldığınızda uzar macun gibi. Hamuru tutturma kısmında ( genelde gördügüm ) en büyük hata aceleci davranmak. Yumurtalar tek tek ve sabırla hamura yedirilmeli. Aksi halde panikle hamur cıvık olmadı deyip pes ederseniz hamur istenilen kıvama gelmez. Koyu olursa kurabiye gibi sert olur, yumuşak olursa dağılır ve söner. Fırın pişirme süresince bir defa dahi açılırsa o hamuru çöpe atın. 180 derece ısıtılmış fırında 35 dakika pişirip, fırın soğuyuncaya kadar yine fırında tutun. Bu noktalara dikkat ederseniz hamurun tutmama ihtimali yok emin olun :)
Bende bugn yaptım benmde rezıl oldu mazemelerme yazık oldu valla.