Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri
Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek kültüründe de yaşamımızı etkileyen faktörler arasında yer alır. Yani batıl inanç çeşitleri hemen hemen her konuda karşımıza çıkabilmektedir. Yemek yemekle ilgili aslında farkında olmadan uyguladığınız batıl inançlar nelerdir, hiç düşündünüz mü?
Her toplumun günlük hayatında yemek kültürleri üzerinden sorgulamadan yaptığı ve inandığı birçok ritüel var. Anlaşılıyor ki bu inanışların bazıları neredeyse tüm kültürler için evrensel olma özelliğine sahip. Gelin birlikte yemek üzerinden ürettiğimiz bu inanışlara ve bu inanışların kökenlerine bakalım!
1) Dilekler Ay Tanrıçası Artemis’e: Pastaya Mum Dikme
- Yemek kültüründe neredeyse her ülkede doğum günü kutlamasında yapılan özel pastalar ve bu pastaların üzerine dikilen mumların dilek tutularak üflenmesi ritüeli vardır.
- Bu ritüeldeki batıl inançlar nedir diye bakacak olursak, bazı ülkelerde yaş kaç ise o kadar mum dikilmesi kuralı bazı ülkelerde de dilek tuttuktan sonra tek seferde mumların hepsini söndürmek gerektiği gibi farklı inanışlara rastlayabiliriz.
- Doğum günü kutlamalarının vazgeçilmezi pastaya mum dikip üfleme geleneğinin Antik Yunan dönemlerine kadar uzandığını biliyor muydunuz?
- Antik Yunan döneminde insanlar av, doğa ve ay tanrıçası Artemis’in tapınağına giderken ellerinde mutlaka üzerine mum dikilmiş pastalar olurmuş.
- Mumdan gelen ışıklı görüntü ayın bir temsilcisi olarak Ay tanrıçası Artemis’in sembolik ifadesiymiş.
- Ardından bir dilek tutulup mumlar üflenirmiş.
- Mumlardan çıkan dumanlar ise dileklerin Ay tanrıçası Artemis’e gittiğinin bir kanıtıymış.
2) Evlilik Tekliflerinin Formülü: Önce Çay, Sonra Süt
- Herhangi batıl inanç anlamı bakımından incelendiği bazısı için başlangıç noktası tam olarak bilinmese de çoğunun aslında temelde mantıklı ya da eğlence odaklı bir sebeple ortaya çıktığını görürüz.
- İngilizlerin sütlü çay geleneğini mutlaka duymuşsunuzdur.
- Çayı sütle içmelerinin sebebi aslında 17. ve 18. yüzyılda porselenlerin çok ince olmasından dolayı çayın sıcaklığına dayanamayıp kırılmasıymış.
- Teknik bir sebepten doğan sütlü çay kültüründe zamanla önce çayın konulup ardından sütün eklenmesine dair bir inanış oluşmuş.
- Çünkü ilk olarak süt konulursa evlilik tekliflerinin olmayacağına inanılıyormuş.
3) Kız İstemelerinin Vazgeçilmez Ritüeli: Tuzlu Kahve
- Bizim toplumumuzun batıl inançları arasında Türk kahvesini de içine alan eğlenceli bir oyun vardır ve bu oyun damat adaylarına yapılır.
- Bu eğlence yiyecek ve içeceklerin de dahil olduğu batıl inançlar denince akla gelenler arasında Türkler için ilk sıradadır diyebiliriz.
- Kız istemelerinde damada tuzlu kahve içirmek, damadın gelinin nazını çekme, ona karşı sabırlı olma gibi birçok anlamın sembolü.
- Fakat geçmişte kızın, oğlana tuzlu kahve yapması aslında onun evlenme isteğini reddetmesinin bir göstergesiymiş.
- Şekerli bir kahve yapıp, ikram etmesi ise oğlanı beğendiğinin bir işaretiymiş.
- Günümüzde ise işi daha da ileriye taşıyıp tuz yerine farklı baharatlar da kullananlar olmaktadır; ancak bu konuda alerjik etkisi oluşması durumunu göz önünde bulundurmanın önemli olduğunu hatırlatalım.
4) Portakalı Ver, Aşkını İtiraf Et
- Özellikle Asya ülkelerinde yaygın bir şekilde görülen bu inanışa göre, hoşlandığınız ya da aşık olduğunuz kişiye portakal vermek ona olan aşkınızın bir itirafı olarak algılanmaktadır.
- Hatta portakal vererek bu itirafı gerçekleştirdiğinizde, karşınızdaki kişinin de sizi seveceğine dair bir inanış söz konusu.
- Aman, bir gün Asya ülkelerinden birine giderseniz kime portakal vereceğinize dikkat edin ;)
5) Bol Köpük, Bol Bereket
- Hepimiz çoğunlukla şöyle bol köpüklü sıcacık bir kahve keyfini severiz.
- Ancak önünüze bol köpüklü bir kahve geldiğinde önce çay kaşığınızla köpüklerini içmeyi unutmayın.
- Çünkü Uzak Doğu ülkelerinin inanışlarına göre bu bol köpükleri önce içmeniz, kısa zamanda paracıklara ulaşmanızı sağlayabilir.
6) Etrüsklerin Tavuk Kehaneti, Şimdilerin Dilek Kemiği: Lades
- M.Ö. 6. yüzyılda yaşadıkları bilinen Etrükslere göre tavuğun, yumurta vermeden önce gıdaklaması, horozun güneş doğmadan önce bağırması tavuk ailesinin gelecekten haber verdiklerinin kanıtlarıymış.
- 26 işaretli bir alfabeye sahip olan Etrüksler yere bir çember çizmekte ve her işaretin yanına kırıntılar koymaktalarmış.
- Tavuğun hangi kırıntılara gittiğine bakılarak işaretlerden bir anlam çıkartılmakta ve tavuğun kehaneti tutarsa, tavuk öldüğünde lades kemiği güneşte kurutulmaktaymış.
- Böylece önemli bir olay gerçekleştiğinde bir zamanlar kehaneti tutmuş olan bu tavuğun lades kemiği kırılarak, uzun kemiğe dilenen görüşün doğru olduğuna inanılıyormuş.
7) Ekmeği Üç Kere Öpmek Berekettir
- Batıl inançlar ne demek, hangi batıl inancın anlamı ne ve nasıl doğmuş sorularının cevapları kültürlere ve yaşayış biçimlerine göre anlam kazanmaktadır.
- Mesela ekmek, yokluğu çekmiş bir millet olan Türkler için önemli bir nimet olarak görülmektedir.
- Bu yüzden ekmek yere düştüğünde üç kere öpülür, başa konulur ve sofraya öyle konulur.
- Öpmediğinizde ise sofranın bereketinin kaçacağına inanılan ekmeğin, aynı zamanda kırıntılarının yere döküldüğünde de hemen toplanması gerektiğine inanılır.
8) Bir Yeni Yıl Geleneği: 12 Saniyede 12 Üzüm
- Güney Amerika, İspanya gibi bölgelerde yılbaşı gecesine özel olarak düzenlenen bu gelenekte, yeni yıla on iki saniye kala tüm ülkede çalan siren sesleri, insanların on iki tane üzüm yeme vaktinin geldiğini gösteriyormuş.
- Tadı ekşi gelen her üzüm tanesi o ayın biraz kötü geçebileceğine işaretken, tatlı olanlar ise şans getireceğinin habercisiymiş.
- Bu arada denemek isteyenler için üzümler yaş ya da kuru olabilir, fark etmez :)
Yemek ile İlgili Atasözleri ve Deyimler
Tuzlu Kahve Hikayesi, Damat Olmanın İlk Sınavı!
Yemek Yemenin Nezaketi: Sofra Adabı ve Görgü Kuralları
İngiliz Çayı Tarifi İngiliz Sütlü Çayı Nasıl Yapılır? Nasıl İçilir?
Sofra Düzeni Nasıl Olmalıdır? Şık Davetlerinizde Fark Yaratın!
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.