Evlek Mantarı: Nerede Yetişir? Ne Zaman Çıkar?

Evelek Mantarı: Proteini Bol Mavi Saplı Çaşır

Bahar aylarının gelmesiyle beraber yaylarda ve meralarda mantar sezonu açılır. Hangi mantar türü olursa olsun öncelikle güvenli alanda olduğu incelenmelidir. Mantarın zehirleme riski vardır ve her mantar tüketime uygun değildir.

Sayılamayacak kadar çok fazla türe sahip olan mantar besini, yöreden yöreye farklı çeşitlerde yetişir. Her yöreye özgü isimlerle anılan mantarlardan sizlere bu yazımızda, evlek mantarını anlatacağız.

Evelek mantarı nasıl olur diyenler için en detaylı bilgileri eklediğimiz bu yazımızı okumadan mantar toplamaya gitmeyiniz. Şimdi evlek mantarını diğer mantarlardan ayırt edeceğiniz kritlerleri ve bu mantarın özelliklerini inceleyebilirsiniz.

evelek mantarı
Kaynak: healing-mushrooms.net

Evlek Mantarı Nedir?

  • Evlek mantarı, protein deposu mantar türlerinden biridir ve özellikle de Gümüşhane çevresinde çok sık tüketilir.
  • Bilinen bir diğer adı damar mantarıdır. Yöre halkı zaman zaman “mavi saplı çaşır” adını da kullanır.
  • Yaygın şekilde tüketilen kültür mantarından çok farklı biçimi olan evlek mantarı, geniş ve büyük bir yapıya sahiptir.
  • Bu mantar besin değeri açısından zengindir. Özellikle protein ve sodyum değerleri, ideal rakamlardadır.
  • Doğanın mucizelerinden biri olan evlek mantarı, nemli ortamları bulduğunda kendiliğinden yetişmektedir.
  • Evlek mantarının yetişme alanında, bu mantarlar öbek öbek büyür. Toplaması kolay bir mantar türüdür.
  • Etli kısmı iri, beyaz ve suludur. Tadı ve kokusu ise; mantar sevenleri memnun etmektedir.

İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası

evlek mantarı nerede yetişir
Kaynak: www.alpental.com

Evlek Mantarı Nerede Yetişir?

  • Evlek mantarı, genellikle Karadeniz illerinde yer alan yaylarda ve çayırlarda bulunmaktadır.
  • Ilıman ve yağış gören yaylalar, evlek mantarının yetişmesi için uygun arazilerdir.
  • Sanayi merkezinden ve şehir merkezlerinden oldukça uzak alanlarda yetişen evlek mantarının tüketilmesi önerilir.
  • Bu mantarı ne kadar yüksekte toplarsanız; zehirleme riski o kadar düşer.
  • En uygun doğal ortamlarda yetişen evlek mantarı, mantar sevenleri Karadeniz yaylalarında bekliyor.
  • Gümüşhane, Artvin ve Sinop illerinde toplanan evlek mantarı, çevre illere gönderilmektedir.
  • Evlek mantarının özel olarak yetiştiriciliğini yapan çiftçiler, bu mantarı dileyen herkese güvenli şekilde göndermektedir.
  • Asya, Avrupa, Kuzey Afrika ve Avustralya ülkelerinde çok sık tüketilen evlek mantarı çeşit çeşit tariflerde yer almaktadır.
  • Türkiye’de Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere diğer nemli konumlarda da evlek mantarı yetişmektedir.

Evlek Mantarı Ne Zaman Çıkar?

  • Mantarlar genellikle bahar aylarında toplanır. Kış soğuğunun kırılmasıyla ortaya çıkan nemli havada mantarlar yetişmeye başlar.
  • Çok sıcak iklimlerde mantarlar çok yetişmez. Evlek mantarı da tıpkı ait olduğu familyaya uygun davranır.
  • Evlek mantarı yaz sonu ve kış sonu yağmurlarından sonra ortaya çıkar ve toplanır.
  • Sizi evlek mantarı toplama konusunda uyarmak isteriz. Çünkü her mantar gibi evlek mantarı da çevresinde bulunan otlardan etkilenir.
  • Evlek mantarını toplarken, temiz arazilerde gezinmeyi unutmayınız.

Et Kadar Değerli Protein Deposu Cincile Mantarı

evlek mantarı

Evelek Mantarı Yenir Mi?

  • Sayısız mantar çeşitlerinden biri olan evelek mantarı yenir mi diye düşünenler için iyi bir haberimiz var. Evlek mantarı tüketime uygundur.
  • Evlek mantarını satın alırken; güvenilir satıcılardan almanız önerilir.
  • Evlek mantarını çok iyi yıkayıp temizlemeniz gerekiyor. Dış yüzeyinde sizi rahatsız eden her ne varsa mutlaka kesip atmalısınız.
  • Evlek mantarını toplarken üzerinde çok böcek görüyorsanız; mantarı toplamaktan vazgeçip diğer öbeklere yönelebilirsiniz.
  • Olası bir zehirlenmeyi önlemek adına, evelek mantarını toplarken dikkatli olmalısınız.
  • Rengi koyu olan ya da küflenmeye başlayan mantarları kesinlikle toplamayınız.
  • Evelek mantarıyla kahvaltıya nefis omletler hazırlayabilirsiniz.
  • Dilerseniz mantar sote pişirirken evlek mantarını kullanabilirsiniz.
  • Pizzalara uyum sağlayan evlek mantarı sayesinde pizzanın lezzetini ikiye katlayabilirsiniz.
  • Mantar çorbası hazırlamak isteyenler tarifinde evlek mantarını deneyebilir!

Çıntar Mantarı: 12 Faydası, Zehirli Midir? Nasıl Temizlenir?

evelek mantarı nasıl olur
Kaynak: ultimate-mushroom.com

Gelincik Mantarı Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir?

Mantarın Yanına Ne Gider? Çok Beğeneceğiniz 10 Yardımcı Tarif

Kuzugöbeği Mantarı – Acilen Tanışmanız Gereken 5 Şifalı Özelliği

İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği, Faydaları, Nasıl Temizlenir, Pişirilir?

Shiitake Mantarı: İmparatorların Uzun Yaşam Sırrı Mucizevi Yiyecek

Beklenen Efsane Cuma geldi! Stoklarla sınırlı ürünler için hemen tıklayın.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çupra Zamanı Tarifi

Çupra Zamanı

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Turşu Zamanı Tarifi

Turşu Zamanı

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Buzluktan Çıkar Fırına At Böreği Tarifi

Buzluktan Çıkar Fırına At Böreği

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Adana Kebap Hazırlara Taş Çıkartır Tarifi

Adana Kebap Hazırlara Taş Çıkartır

1-2 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Şekerpare (Gerçeğine Taş Çıkartır ) Tarifi

Şekerpare (Gerçeğine Taş Çıkartır )

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tam Zamanı Karışık Turşu Tarifi

Tam Zamanı Karışık Turşu

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Vişne Reçelinin Tam Zamanı Tarifi

Vişne Reçelinin Tam Zamanı

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası Tarifi
Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası

Taro (Gölevez) Bitkisi: Akdeniz'de Bir Cevher! Topraktan gelen şifalı besinler listesine bir yenisi daha eklendi.…

Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek

Stresi Azaltmak İçin Ne Yemeli? Yaşamın pek çok alanında, insanlar stresli dakikalar yaşayabilir. Oluşan stres…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?

Mormiks Baklava: Şeker Hastaları Yiyebilir Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında asırlardır yerini koruyan baklava, çok…

Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan Tarifi
Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan

Ankara’da Künefenin En İyi Adresleri Özel olarak hazırlanan künefe peynirinin kullanıldığı yöresel tatlılardan biridir künefe.…

Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem Tarifi
Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem

Sivilcelerinizi Anında Kurutun! Günümüzde her yaştan insanın problemi olan sivilceler hiç olmadık zamanlarda çıkıp canınızı…

Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası Tarifi
Taro (Gölevez) Nedir? Şaşırtıcı 6 Faydası

Taro (Gölevez) Bitkisi: Akdeniz'de Bir Cevher! Topraktan gelen şifalı besinler listesine bir yenisi daha eklendi.…

Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Stres Azaltıcı, Kaygı Giderici 12 Sağlıklı Yiyecek

Stresi Azaltmak İçin Ne Yemeli? Yaşamın pek çok alanında, insanlar stresli dakikalar yaşayabilir. Oluşan stres…

Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir? Tarifi
Pöç Nedir? Püf Noktaları, Nerede Yenir?

Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…

Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
Mor Baklava Nedir? Malzemeleri, Nasıl Yapılır?

Mormiks Baklava: Şeker Hastaları Yiyebilir Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında asırlardır yerini koruyan baklava, çok…

Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan Tarifi
Ankara’da Künefe Nerede Yenir? 13 Meşhur Mekan

Ankara’da Künefenin En İyi Adresleri Özel olarak hazırlanan künefe peynirinin kullanıldığı yöresel tatlılardan biridir künefe.…

Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem Tarifi
Sivilce Kurutucu: Doğal ve Hızlı 8 Yöntem

Sivilcelerinizi Anında Kurutun! Günümüzde her yaştan insanın problemi olan sivilceler hiç olmadık zamanlarda çıkıp canınızı…

En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin Tarifi
En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin

Östrojen Hormonu Doğal Yollarla Nasıl Artırılır? Hormonlar vücudun yapı taşlarından biridir ve vücut fonksiyonlarının çalışmasına…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları
Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları

Lezzet İçin Doğru Seçim: Et Mühürleme Sağlıklı yaşamın sırrı düzenli ve dengeli beslenmeden geçer. Doktorlar…

Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası Tarifi
Ülkenin En İyi 16 Karadeniz Lokantası

Karadeniz Mutfağının Leziz Adresleri Balık etleri ve sebzelerle lezzetlenen Karadeniz mutfağı, birbirinden farklı iştah açan…

Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır? Tarifi
Meyve, Sebze ve Yeşillikler Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Meyve ve Sebzeleri Doğru Saklama Yöntemleri Market dönüşü mutfağa girdiğinizde, aldığınız sebze ve meyvelerin uzun…

İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı Tarifi
İstanbul’un En İyi 20 Balık Restoranı

İstanbul’da Lezzetli Balık Nerede Yenir? Marmara Denizi’nin İstanbullu halka sunduğu nimetlerden biri de çok faydalı…

Tarifler Geri
Videolar Geri