Feta Peyniri Nedir? Nereden Alınır? Nasıl Yenir?

Feta Peyniri: İdeal Karışım Yunan Beyazı

Kahvaltıda, salatada hatta yemeklerde peynirden vazgeçemeyenlerden misiniz? Belki de çoğunuzun ilk defa duyduğu Feta peynirinin ana vatanı Yunanistan olan ve aslında mutfağımızdaki beyaz peynire çokça benzeyen bir peynirdir. Genellikle Avrupa ülkelerinde ‘güzel ve kaliteli’ peynir arayışının cevabı olarak bilinir.

Peki, Feta peyniri nedir? Nasıl üretilir? Nasıl kullanılır? Merak eden herkes detayları yazımızın içinde bulabilir. Hazırsanız, Yunanistan’dan tüm dünyaya doğru yayılan bu peynir çeşidiyle tanıştıralım sizleri!

Feta Peyniri Nedir?

• Akdeniz’den tüm dünyaya yayılan peynir çeşidi Feta’nın anlamı ile söze başlamanın daha doğru olacağını düşünüyoruz.
• Sonuç itibariyle “Feta” kelimesini peynir ile birleştirmezseniz çoğu kişi neden bahsettiğinizi anlamayabilir. Tabii, gurmeler sizi bu durumdan ayrı tutuyoruz.
• “Feta” kelimesi Yunanca beyaz peynir anlamına gelir.
• Avrupa ülkelerinde sıklıkla tercih edilen Feta peyniri, %70 koyun, %30’u ise keçi sütünden yapılan bir peynir çeşididir.
• Feta peyniri, çok fazla yağlı bir içeriğe sahip olmamasından dolayı sıkça tercih edilir.
• Tuzlu ve keskin bir yapıya sahiptir.
• Küçük delikli yapısı itibariyle bildiğimiz beyaz peynire fazlasıyla benzer.
• Feta peyniri özellikleri incelenince hellim peyniri ile de benzerlikleri görülür.
• Feta peyniri, tat olarak normal beyaz peynirden orta krem peynir kıyamına kadar değişik türlerde bulunur.
• Feta peynirine en yakın peynir hangisidir, feta peynirli tariflerde onun yerine ne kullanılabilir diyorsanız Ezine peynirini tercih edebilirsiniz. Ezine peyniri feta peyniri muadili olarak restoran mutfaklarında kullanılmaktadır.
• Feta peyniri faydaları araştırılınca diğer peynirlerde de olduğu gibi proteinli yapısıyla vücudu güçlendirmesinin ilk sırada olduğunu görürüz. Bu peynire özel yapılan çalışmalarda fetanın kalp sağlığını da güçlendirdiği görülmüştür.
• Feta peyniri kalori açısından diğer peynirlerle karşılaştırıldığında orta skalada yer alır. 100 gram feta peyniri ortalama 250 kcal’dir.

Parmesan Peyniri Nedir? 700 Yıllık Lezzet Sırları

Feta Peyniri Nasıl Yapılır?

• Yunanistan’da yapım aşamasının ilk adımı olarak önceden belirlenen inek ya da koyun sütü mayalandırılır.
• Feta peyniri yapımının en önemli noktalarından birisi ise peynir yapılacak sütün kalitesidir.
• Feta peynirinin tam lezzetini tutturmak isteyenler için inek ya da koyunların otladıkları yerin özellikleri peynirin kalitesini belirleyebilir.
• Feta peyniri yapımında kullanılacak süt türü yani inek ya da koyun sütü peynir yapım aşamasındaki mayasından tuz oranına kadar her şeyi doğrudan etkiler.
• Sütün mayalanmasından sonra hidrolik pres aracılığıyla peynirin içerisindeki su süzülür.
• Preslenen peynirin içinde hiç boşluk bulunmayacak şekilde iyice sıkıştırıldıktan sonra tuzlu suya batırılır.
• Son olarak feta peyniri dinlenmeye bırakılır.
• Olgunlaşma süresi en az 3 aydır.

Feta Peyniri Fiyatı Ne Kadar? Nereden Alınır?

• Yunanistan kökenli Feta peyniri, genellikle Ege ve Akdeniz kıyılarındaki yerleşim yerlerinde daha rahat bulunabilir.
• Feta peyniri nerede satılır derseniz Türkiye’de standart süt ve süt ürünleri satan yerel satış noktalarında bulmanız mümkün değildir.
• İstanbul veya diğer kalabalık şehirlerde yaşıyorsanız büyük marketlerden ya da internet aracılığıyla feta peynirine ulaşabilirsiniz.
• Gerçek Feta peyniri lezzetini tatmak istiyorsanız Yunanistan’ın feta peyniri ile ünlü bölgeleri; İpiros, Thessalia, Peloponisos gibi yerlerinden satın alabilirsiniz.
• Yurt dışında yaşayan vatandaşlarımızın peynir özlemini gideren Feta peyniri, yoğun olarak Avrupa ülkelerindeki marketlerde bulunmaktadır.
• Feta peynirinin Türkiye’deki 1 kg fiyatı 90 tl’dir.

Yöresel Tulum Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır?

Feta Peyniri Nasıl Yenir?

• Az yağlı yapısı, tuz oranı sayesinde mutfakta neredeyse hemen hemen her alanında tercih edilir.
• Meyvelerinin yanına oldukça yakışan Feta peyniri hem taptaze meyvelerden hem de peynir tadından apayrı bir zevk almanıza yardımcı olabilir.
• Kahvaltılarda ekmek üzeri tüketebilir, omletlerinizin içine ekleyebilirsiniz. Özellikle feta peynirli domatesli omlet favoriler arasında girecek tariflerden biridir.
• Sandviçlerinizin içine domates, marul, sosis gibi ek malzemelerle ekleyebilirsiniz.
• Salatanın üzerine peynir koymayı tercih edenler için nefis bir seçim olacaktır. Geleneksel Yunan salataları da çoğunlukla bir parça ya da küp küp doğranmış Feta peyniri ile servis edilir.
• Hellim peyniri gibi kızartmaya elverişli yapısıyla birlikte Feta peyniri kızartması yapabilirsiniz.
• Feta peyniri kızartması yaparken peyniri karabiberli una bulayıp zeytinyağında kızartma işlemini yapabilirsiniz. İsteğe göre üzerine limon da sıkarak afiyetle yiyebilirsiniz.
• Akşam yemeği ya da öğle yemeği hazırlayacaksınız ama vaktiniz kısıtlı mı? Feta peynirli makarna veya feta peynirli domatesli makarna her öğün için leziz bir kurtarıcı olabilir.
• Makarna soslarınıza ufalayarak ya da eriterek ekleyebilirsiniz.
• Tacoların içinde tüketebilirsiniz. Ayrıca Meksika mutfağına özgü lezzet Cotija yerine de tercih edebilirsiniz.

Dil Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır, Yenir? Erir Mi?

Mihaliç Peyniri: 250 Yıllık Peynir Mirası

Ezine Peyniri Nasıl Yapılır? Nereden Alınır?

Beyaz Peynir Nedir? Besleyici 7 Muhteşem Faydası

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır, Kızartılır? Hellimli 10 Enfes Tarif

Lor Peyniri Nasıl Yapılır? Faydaları – Kalori, Protein ve Besin Değerleri