İstavrit Nasıl Pişirilir? Av Teknikleri, Çeşitleri ve Besin Değeri

Sağlığınız İçin Haftada 3 Gün Balık: İstavrit Balığı

Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir. İstavrit balığı ise bu çeşitler arasındaki en popüler ve iyi türlerden biridir. Haftada 3 gün istavrit ile yapılan yemekleri tüketerek vücuda birçok yönden büyük fayda sağlanır. Tam bir Omega 3 deposu olan istavrit ile hazırlanan bir yemek ve yanında salatalar ile ideal, lezzetli ve sağlıklı bir sofra yaratabilirsiniz. Pratik şekilde yapabileceğiniz bu tarifler ile metabolizmanızın daha hızlı çalıştığını ve kendinizi daha güçlü hissettiğinizi görebilirsiniz.

İstavrit sıcak denizleri sever ve bu tür ortamlarda yaşamayı tercih eder. Gezmeyi de sevdikleri için avlanma sırasında bu balıklara sıklıkla rastlamak mümkün olur. Ekonomik ve bütçeyi sarsmayan fiyatlar ile satıldıkları için tüketim oranları da oldukça yüksektir. Kötü kolesterol seviyesini düzenlemesi başlıca yararlarından biridir. Tüm balıklarda olduğu gibi hafızanın güçlenmesine büyük katkıda bulunur. Metabolizmayı düzenlemesi sonucunda bağışıklık sistemini güçlendirir ve balığı yiyenleri hastalıklara karşı korur.

istavrit balık

İstavrit Besin Değeri ve Kalorisi

150 gramlık istavrit balığında 307.5 oranında kalori bulunur. Ayrıca istavritin besin değeri de son derece yüksektir. 100 gramında 18.6 g protein, 13.86 g yağ, 90 mg sodyum, 314 mg potasyum, 12 mg kalsiyum bulunur.

Balık türünün bu yönü, düzenli şekilde istavrit yiyenler açısından daha yararlı olmasını sağlar. İstavrit protein değeri de bir hayli fazladır. Balığın bu özelliği ona kilosunu korumak ya da diyet yapmak isteyenler için iyi bir öğün özelliği kazandırır. Kalp sağlığı ve beyin gelişimi açısından yararlı olan Omega 3 yönünden zengin olması da bir başka avantajlı yönüdür. Yağ oranı ve vitamin değerleri de ideal oranları gösterir.

istavrit nasıl pişirilir

İstavrit Çeşitleri Nelerdir?

Denizlerimizde önde gelen iki tür istavrit balık çeşidi bulunur:

  • Karadeniz ve Akdeniz civarlarında sık görülen sarı kuyruk türü bunlardan biridir. Yüzgeçleri sarımtrak renkli olan balıklar ince pullu ve gösterişli bedenleri ile dikkat çeker.
  • İkinci tür olan karagöz balıklarına da Akdeniz ve Ege denizlerinde rastlamak mümkündür. Üzerlerinde siyah noktalar bulunan balıklar yaz aylarında sürü halinde denizlerde gezerken görülebilirler.

Genel olarak özelliklerine bakılınca iki balık türünün birbirine yüksek oranda benzediği görülür. Ege Denizi’nde istavritin daha iri versiyonlarına rastlamak mümkün olur.

istavrit çapari

İstavrit Mevsimi Ne Zaman?

Gelelim istavrit hangi aylarda tutulur sorusuna. Avlanma konusundaki verimi en yüksek balık türlerinden biri olan istavrit yılın her zamanında tutulabilir. Ancak bazı dönemlerde istavrit tutma şansı daha fazladır. Hava durumu ve denizler bu konuda önemli rol oynamaktadır. Karadeniz’deki istavrit avlama dönemi için mayıs ayı ideal olarak düşünülebilir. Balık avlama sezonu açısından bakılınca ise eylül ayının hava durumu açısından elverişli olduğu görülür. Yine de balıkçılık konusuna merak salmış kişiler için istavrit avlamak tüm yıl boyunca yapılabilir.

 istavrit avı

İstavrit Nasıl Tutulur? İstavrit Avı

İstavrit avı, balıkçılıkla ilgilenenlerin uğraşabileceği iyi bir aktivitedir. Bazı püf noktalarına önem vererek fazla miktarda, lezzetli balıklar yakalanabilir.

Oltadaki malzemeleri hava durumuna göre ayarlarsanız daha başarılı olabilirsiniz. Açık ve güneşli havalarda olta takımı kırçıllı tüy ve beyaz ipek içermelidir. Hava kapalı ve bulutlu ise beyaz tüylü ve kırmızı ipekli olta kullanılır. Oltayı denize attıktan sonra misina hafifçe çekilerek bırakılır. Böylelikle istavrit yemi, balıklar tarafından görülür ve buraya doğru toplanırlar. Çaparide bir ses ve ağırlık hissettiğinizde balıkların geldiğini anlayabilirsiniz. Çapariyi verimli kullanmak için ıslak durumda olmasına da dikkat etmelisiniz.

istavrit tarifi

İstavrit Çaparisi Nedir?

Lezzetli tadı ve faydalı özellikleri ile birlikte kolay tutulmasıyla da avantaj yaratan istavriti avlamanın bazı yöntemleri vardır. İstavrit tutma aktivitesi aynı zamanda zevkli ve eğlencelidir. Farklı istavrit çaparileri kullanarak kısa sürede çok sayıda balık yakalanabilir.

Gerekli ve önemli malzemeleri temin ettikten sonra kullanacağınız çapariyi hazırlayabilirsiniz. Kalaylı istavrit oltası satın alıp üzerinde çeşitli işlemler yaparak çapari elde edebilirsiniz. Bu noktada oltada bulunan istavrit kancası konumu da önemlidir ve avuç içine bakmalıdır. Sonrasında ise köstek ile kırçıllı tüy oltaya yerleştirilir ve kırmızı renkli ipek ile bağlanır. Malzemelerin sıkı biçimde bağlanmış olmasına dikkat etmek gerekir. Misina parçasını da ekleyince çapari hazırlanır ve balık tutmak için uyumlu bir hale gelir.

istavrit balığı

İstavrit Fiyatı Ne Kadardır?

İstavriti balık tezgahlarından hazır biçimde satın alarak enfes istavrit yemekleri yapmak isteyenler “istavrit ne kadar?” sorusunun yanıtını merak edebilir. Avlanma aktivitelerinde olduğu gibi fiyatlar konusunda da hava durumu ve verimlilik oranına göre dönemsel farklılıklar görülür. İstavritin yoğun ve fazla olduğu dönemlerde 10 ve 15 TL arasında fiyatlar görülürken, az bulunduğu zamanlarda fiyat 20 TL düzeyine çıkabilir. Marketlerde ise kilogramı 28 TL civarında olan iyi ve kaliteli istavrit balıkları satın alabilirsiniz.

istavrit kalori

Birbirinden Lezzetli 3 Farklı İstavrit Tarifi

İstavrit Nasıl Pişirilir?

İstavrit balıklarını en iyi şekilde değerlendirmek isteyenler “İstavrit nasıl pişer?” diye düşünüyor olabilir. Farklı pişirme yöntemlerini deneyerek tüm vücut açısından yararlı bir yemeği sofranıza ekleyebilirsiniz. Bunu düzenli olarak gerçekleştirdiğiniz zaman ise vücudunuzdaki etkileri ve olumlu gelişmeleri rahatlıkla görebilirsiniz. Klasik yöntemler ve tarifler ile beraber alternatif olarak istavrit çorbası ya da istavrit mangal seçeneklerini de değerlendirebilirsiniz.

İstavrit pişirme işlemi sırasında lezzetini korumak adına suyunu salmasını sağlamak önemlidir. Ayrıca yerken balığın bünyesinde bulunan kılçığı çıkarmak daha iyi bir deneyim için gereklidir. Tavada limon suyu eşliğinde yapılan buğulama istavrit de hem sağlıklı hem de iyi bir seçenek sunar. İstavrit tercihe göre az ya da çok pişmiş olarak tüketilir.

1) Pratik ve Lezzetli: İstavrit Tava

İstavrit pişirme yöntemleri içinde en popüler seçeneklerden biri olan istavrit tava ile sofraya tadına doyum olmayan bir lezzet ekleyebilirsiniz. Pratik şekilde hazırlanan bu tarif için gerekli malzemeleri de mutfağınızda bile kolaylıkla bulabilirsiniz. Mısır ununa bulanmış balıkları pişirdikten sonra balığın vazgeçilmez eşlikçileri olan roka ve limon suyu gibi unsurlar da tarifin bir parçası olarak önemlidir. “İstavrit nasıl kızartılır?” sorusunun cevabını da tarifi incelediğiniz zaman rahatlıkla bulabilirsiniz. İstavrit Tava Yapımı

Tarif: İstavrit Tava Yapımı

2) Kokusuz Balık Sağlıklı Balık: Fırında İstavrit

İstavrit hazırlayıp yemek masasını lezzetlendirmek ve renklendirmek isteyenler için bir başka istavrit tarifi ise fırında istavrit şeklinde değerlendirilir. Soğan, yağ ve tuz gibi malzemeler ile istavritin harmanlanması sonucunda elde edilen tarif kısa sürede hazır hale gelir. Tarifi hazırlamak için balıkları iyice temizlemeye ve malzemeleri doğru biçimde ayarlamaya da dikkat etmek gerekir. Tüm tatların fırının sıcak ortamında harmanlandığı ve balıklara işlediği bu tarife limon dilimleri ile birlikte patates gibi alternatif tatlar da eklenebilir. Fırında İstavrit Balığı

Tarif: Fırında İstavrit Balığı

3) Çıtırı Yerinde: İstavrit Kızartması

Haftada 3 gün tüketilmesi sağlığa ve vücudun gücüne güç katan istavrit balığını pişirmenin pratik ve leziz yollarından biri de istavrit kızartması olarak düşünülebilir. Yeterli miktardaki istavrit balığını mısır unu ile iyice harmanlayarak hazırladıktan ve tuz da kattıktan sonra yağlı tavaya belli bir düzen içinde yerleştirerek bu tarif kolaylıkla uygulanır. Ayrıca kızartmayı yaptıktan sonra balığın yanına hazırlayacağınız salatalar, limon suyu ya da özel baharatlı sos da sofraya değer katar. İstavrit Kızartması

Tarif: İstavrit Kızartması

İstavrit ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama53 B
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? Tarifi
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir?4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama12 B
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?1-2 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama29 B
İstavrit Tava (Yıldız İstavrit) Tarifi
İstavrit Tava (Yıldız İstavrit)2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama43
İstavrit Tarifi
İstavrit2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama3
Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir? Tarifi
Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir?2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama1067
Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu) Tarifi
Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu)1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama28
Fırında Bütün Hindi Nasıl Pişirilir? Tarifi
Fırında Bütün Hindi Nasıl Pişirilir?14-16 kişilik, 2 saat Pişirme, 2 saat 30dk Hazırlama1535
İstavrit Tava Tarifi
İstavrit Tava1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama12
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Tarifler Geri
Videolar Geri