İstavrit Nasıl Pişirilir? Av Teknikleri, Çeşitleri ve Besin Değeri

Sağlığınız İçin Haftada 3 Gün Balık: İstavrit Balığı

Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir. İstavrit balığı ise bu çeşitler arasındaki en popüler ve iyi türlerden biridir. Haftada 3 gün istavrit ile yapılan yemekleri tüketerek vücuda birçok yönden büyük fayda sağlanır. Tam bir Omega 3 deposu olan istavrit ile hazırlanan bir yemek ve yanında salatalar ile ideal, lezzetli ve sağlıklı bir sofra yaratabilirsiniz. Pratik şekilde yapabileceğiniz bu tarifler ile metabolizmanızın daha hızlı çalıştığını ve kendinizi daha güçlü hissettiğinizi görebilirsiniz.

İstavrit sıcak denizleri sever ve bu tür ortamlarda yaşamayı tercih eder. Gezmeyi de sevdikleri için avlanma sırasında bu balıklara sıklıkla rastlamak mümkün olur. Ekonomik ve bütçeyi sarsmayan fiyatlar ile satıldıkları için tüketim oranları da oldukça yüksektir. Kötü kolesterol seviyesini düzenlemesi başlıca yararlarından biridir. Tüm balıklarda olduğu gibi hafızanın güçlenmesine büyük katkıda bulunur. Metabolizmayı düzenlemesi sonucunda bağışıklık sistemini güçlendirir ve balığı yiyenleri hastalıklara karşı korur.

istavrit balık

İstavrit Besin Değeri ve Kalorisi

150 gramlık istavrit balığında 307.5 oranında kalori bulunur. Ayrıca istavritin besin değeri de son derece yüksektir. 100 gramında 18.6 g protein, 13.86 g yağ, 90 mg sodyum, 314 mg potasyum, 12 mg kalsiyum bulunur.

Balık türünün bu yönü, düzenli şekilde istavrit yiyenler açısından daha yararlı olmasını sağlar. İstavrit protein değeri de bir hayli fazladır. Balığın bu özelliği ona kilosunu korumak ya da diyet yapmak isteyenler için iyi bir öğün özelliği kazandırır. Kalp sağlığı ve beyin gelişimi açısından yararlı olan Omega 3 yönünden zengin olması da bir başka avantajlı yönüdür. Yağ oranı ve vitamin değerleri de ideal oranları gösterir.

istavrit nasıl pişirilir

İstavrit Çeşitleri Nelerdir?

Denizlerimizde önde gelen iki tür istavrit balık çeşidi bulunur:

  • Karadeniz ve Akdeniz civarlarında sık görülen sarı kuyruk türü bunlardan biridir. Yüzgeçleri sarımtrak renkli olan balıklar ince pullu ve gösterişli bedenleri ile dikkat çeker.
  • İkinci tür olan karagöz balıklarına da Akdeniz ve Ege denizlerinde rastlamak mümkündür. Üzerlerinde siyah noktalar bulunan balıklar yaz aylarında sürü halinde denizlerde gezerken görülebilirler.

Genel olarak özelliklerine bakılınca iki balık türünün birbirine yüksek oranda benzediği görülür. Ege Denizi’nde istavritin daha iri versiyonlarına rastlamak mümkün olur.

istavrit çapari

İstavrit Mevsimi Ne Zaman?

Gelelim istavrit hangi aylarda tutulur sorusuna. Avlanma konusundaki verimi en yüksek balık türlerinden biri olan istavrit yılın her zamanında tutulabilir. Ancak bazı dönemlerde istavrit tutma şansı daha fazladır. Hava durumu ve denizler bu konuda önemli rol oynamaktadır. Karadeniz’deki istavrit avlama dönemi için mayıs ayı ideal olarak düşünülebilir. Balık avlama sezonu açısından bakılınca ise eylül ayının hava durumu açısından elverişli olduğu görülür. Yine de balıkçılık konusuna merak salmış kişiler için istavrit avlamak tüm yıl boyunca yapılabilir.

 istavrit avı

İstavrit Nasıl Tutulur? İstavrit Avı

İstavrit avı, balıkçılıkla ilgilenenlerin uğraşabileceği iyi bir aktivitedir. Bazı püf noktalarına önem vererek fazla miktarda, lezzetli balıklar yakalanabilir.

Oltadaki malzemeleri hava durumuna göre ayarlarsanız daha başarılı olabilirsiniz. Açık ve güneşli havalarda olta takımı kırçıllı tüy ve beyaz ipek içermelidir. Hava kapalı ve bulutlu ise beyaz tüylü ve kırmızı ipekli olta kullanılır. Oltayı denize attıktan sonra misina hafifçe çekilerek bırakılır. Böylelikle istavrit yemi, balıklar tarafından görülür ve buraya doğru toplanırlar. Çaparide bir ses ve ağırlık hissettiğinizde balıkların geldiğini anlayabilirsiniz. Çapariyi verimli kullanmak için ıslak durumda olmasına da dikkat etmelisiniz.

istavrit tarifi

İstavrit Çaparisi Nedir?

Lezzetli tadı ve faydalı özellikleri ile birlikte kolay tutulmasıyla da avantaj yaratan istavriti avlamanın bazı yöntemleri vardır. İstavrit tutma aktivitesi aynı zamanda zevkli ve eğlencelidir. Farklı istavrit çaparileri kullanarak kısa sürede çok sayıda balık yakalanabilir.

Gerekli ve önemli malzemeleri temin ettikten sonra kullanacağınız çapariyi hazırlayabilirsiniz. Kalaylı istavrit oltası satın alıp üzerinde çeşitli işlemler yaparak çapari elde edebilirsiniz. Bu noktada oltada bulunan istavrit kancası konumu da önemlidir ve avuç içine bakmalıdır. Sonrasında ise köstek ile kırçıllı tüy oltaya yerleştirilir ve kırmızı renkli ipek ile bağlanır. Malzemelerin sıkı biçimde bağlanmış olmasına dikkat etmek gerekir. Misina parçasını da ekleyince çapari hazırlanır ve balık tutmak için uyumlu bir hale gelir.

istavrit balığı

İstavrit Fiyatı Ne Kadardır?

İstavriti balık tezgahlarından hazır biçimde satın alarak enfes istavrit yemekleri yapmak isteyenler “istavrit ne kadar?” sorusunun yanıtını merak edebilir. Avlanma aktivitelerinde olduğu gibi fiyatlar konusunda da hava durumu ve verimlilik oranına göre dönemsel farklılıklar görülür. İstavritin yoğun ve fazla olduğu dönemlerde 10 ve 15 TL arasında fiyatlar görülürken, az bulunduğu zamanlarda fiyat 20 TL düzeyine çıkabilir. Marketlerde ise kilogramı 28 TL civarında olan iyi ve kaliteli istavrit balıkları satın alabilirsiniz.

istavrit kalori

Birbirinden Lezzetli 3 Farklı İstavrit Tarifi

İstavrit Nasıl Pişirilir?

İstavrit balıklarını en iyi şekilde değerlendirmek isteyenler “İstavrit nasıl pişer?” diye düşünüyor olabilir. Farklı pişirme yöntemlerini deneyerek tüm vücut açısından yararlı bir yemeği sofranıza ekleyebilirsiniz. Bunu düzenli olarak gerçekleştirdiğiniz zaman ise vücudunuzdaki etkileri ve olumlu gelişmeleri rahatlıkla görebilirsiniz. Klasik yöntemler ve tarifler ile beraber alternatif olarak istavrit çorbası ya da istavrit mangal seçeneklerini de değerlendirebilirsiniz.

İstavrit pişirme işlemi sırasında lezzetini korumak adına suyunu salmasını sağlamak önemlidir. Ayrıca yerken balığın bünyesinde bulunan kılçığı çıkarmak daha iyi bir deneyim için gereklidir. Tavada limon suyu eşliğinde yapılan buğulama istavrit de hem sağlıklı hem de iyi bir seçenek sunar. İstavrit tercihe göre az ya da çok pişmiş olarak tüketilir.

1) Pratik ve Lezzetli: İstavrit Tava

İstavrit pişirme yöntemleri içinde en popüler seçeneklerden biri olan istavrit tava ile sofraya tadına doyum olmayan bir lezzet ekleyebilirsiniz. Pratik şekilde hazırlanan bu tarif için gerekli malzemeleri de mutfağınızda bile kolaylıkla bulabilirsiniz. Mısır ununa bulanmış balıkları pişirdikten sonra balığın vazgeçilmez eşlikçileri olan roka ve limon suyu gibi unsurlar da tarifin bir parçası olarak önemlidir. “İstavrit nasıl kızartılır?” sorusunun cevabını da tarifi incelediğiniz zaman rahatlıkla bulabilirsiniz. İstavrit Tava Yapımı

Tarif: İstavrit Tava Yapımı

2) Kokusuz Balık Sağlıklı Balık: Fırında İstavrit

İstavrit hazırlayıp yemek masasını lezzetlendirmek ve renklendirmek isteyenler için bir başka istavrit tarifi ise fırında istavrit şeklinde değerlendirilir. Soğan, yağ ve tuz gibi malzemeler ile istavritin harmanlanması sonucunda elde edilen tarif kısa sürede hazır hale gelir. Tarifi hazırlamak için balıkları iyice temizlemeye ve malzemeleri doğru biçimde ayarlamaya da dikkat etmek gerekir. Tüm tatların fırının sıcak ortamında harmanlandığı ve balıklara işlediği bu tarife limon dilimleri ile birlikte patates gibi alternatif tatlar da eklenebilir. Fırında İstavrit Balığı

Tarif: Fırında İstavrit Balığı

3) Çıtırı Yerinde: İstavrit Kızartması

Haftada 3 gün tüketilmesi sağlığa ve vücudun gücüne güç katan istavrit balığını pişirmenin pratik ve leziz yollarından biri de istavrit kızartması olarak düşünülebilir. Yeterli miktardaki istavrit balığını mısır unu ile iyice harmanlayarak hazırladıktan ve tuz da kattıktan sonra yağlı tavaya belli bir düzen içinde yerleştirerek bu tarif kolaylıkla uygulanır. Ayrıca kızartmayı yaptıktan sonra balığın yanına hazırlayacağınız salatalar, limon suyu ya da özel baharatlı sos da sofraya değer katar. İstavrit Kızartması

Tarif: İstavrit Kızartması

İstavrit ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi

Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kuzu İncik Nasıl Pişirilir Tarifi

Kuzu İncik Nasıl Pişirilir

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 3 saat 30dk Pişirme
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? Tarifi

Dana Antrikot Nasıl Pişirilir?

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi

Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
İstavrit Tarifi

İstavrit

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu) Tarifi

Mangalda Antrikot Nasıl Pişirilir (Videolu)

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Fırında İstavrit Tarifi

Fırında İstavrit

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri

Yağ Yakan Tarçınlı Süt Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceği olan tarçınlı süt, besleyici değerleri ve…

Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Kesin Çözüm Tarifi
Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Kesin Çözüm

Evde Diş Taşı Temizliği Nasıl Yapılır? Diş bakımı, dikkat edilmesi gereken; fakat çoğu zaman ertelenen…

Keten Tohumu Yoğurt Nasıl Hazırlanır, Yenir? 13 Faydası Tarifi
Keten Tohumu Yoğurt Nasıl Hazırlanır, Yenir? 13 Faydası

Süper Besin Kürü: Keten Tohumu ve Yoğurt Adeta bir şifa kaynağı olan keten tohumu, keten…

Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Müthiş Faydası Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Müthiş Faydası

Aradığınız Şifa Zeytin Yaprağı Çayında! Zeytin yaprağı çayı, bitki çayları arasında güçlü etkileri ile kendinden…

Kurdeşen Nedir? Ne İyi Gelir? 14 Doğal Çözüm Tarifi
Kurdeşen Nedir? Ne İyi Gelir? 14 Doğal Çözüm

Kurdeşene İyi Gelen Sağlıklı ve Doğal Yöntemler Halk arasında kurdeşen olarak bilinen cilt rahatsızlığının tıptaki…

Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları: Cildi, Saçı Besler Tarifi
Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları: Cildi, Saçı Besler

Cilt Bakımında E Vitamini Kaynağı Kabak çekirdeği yağı bal kabağının çekirdeklerinden yapılan, sağlığa faydalı bir…

Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Tarçınlı Sütün Faydaları ve Zayıflatıcı Etkileri

Yağ Yakan Tarçınlı Süt Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceği olan tarçınlı süt, besleyici değerleri ve…

Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Kesin Çözüm Tarifi
Evde Diş Taşı Temizliği: 5 Doğal Kesin Çözüm

Evde Diş Taşı Temizliği Nasıl Yapılır? Diş bakımı, dikkat edilmesi gereken; fakat çoğu zaman ertelenen…

Keten Tohumu Yoğurt Nasıl Hazırlanır, Yenir? 13 Faydası Tarifi
Keten Tohumu Yoğurt Nasıl Hazırlanır, Yenir? 13 Faydası

Süper Besin Kürü: Keten Tohumu ve Yoğurt Adeta bir şifa kaynağı olan keten tohumu, keten…

Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Müthiş Faydası Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayının Hiç Bilmediğiniz 7 Müthiş Faydası

Aradığınız Şifa Zeytin Yaprağı Çayında! Zeytin yaprağı çayı, bitki çayları arasında güçlü etkileri ile kendinden…

Kurdeşen Nedir? Ne İyi Gelir? 14 Doğal Çözüm Tarifi
Kurdeşen Nedir? Ne İyi Gelir? 14 Doğal Çözüm

Kurdeşene İyi Gelen Sağlıklı ve Doğal Yöntemler Halk arasında kurdeşen olarak bilinen cilt rahatsızlığının tıptaki…

Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları: Cildi, Saçı Besler Tarifi
Kabak Çekirdeği Yağı Faydaları: Cildi, Saçı Besler

Cilt Bakımında E Vitamini Kaynağı Kabak çekirdeği yağı bal kabağının çekirdeklerinden yapılan, sağlığa faydalı bir…

Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri Tarifi
Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri

Zeytinyağı Çeşitleri: Hangisi Nasıl Kullanılır? Zeytinyağı satın alırken sadece markaya karar vermeniz yetmez. Çünkü piyasada…

Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler Tarifi
Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler

Zeyniler: Çalıkuşu'nun Doğduğu Köy Bugün sizleri birçoğunuzun bildiği ünlü romancı Reşat Nuri Güntekin’in Çalıkuşu isimli…

Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası Tarifi
Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası

Zerdali: Kayısıdan Daha Küçük, Çilli ve Ekşi! Kayısının yabani türlerinden biri olan zerdali, kayısıyla kıyasla…

Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu Tarifi
Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Yemeği Yavanlıktan Kurtarmanın Püf Noktaları Bazı insanların eli lezzetlidir; en basit yemeği de en zor…

Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları Tarifi
Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları

Sağlık Tehdidi: Trans Yağlar Hangileri? Paketli ve dondurulmuş ürünlerde yaygın bir şekilde kullanılan trans yağ,…

Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı? Tarifi
Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı?

Tapyoka Nişastası: Beyaz Una Alternatif Brezilya, Güney Amerika, Tayland, Asya ve Hindistan mutfağında yaygın bir…

Tarifler Geri
Videolar Geri