Kefir Nedir? 10 Faydası, Ne İşe Yarar?

Kefir Nedir? 10 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı!

Kefir, kökü çok eskilere dayanan özgün bir içecektir. Bizler bu şifa deposu içeceği biraz unutmuş olsak da son yıllarda hak ettiği değeri vermeye başladık. Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile özdeşleşmiş bir içecektir. Yavaş yavaş dünya çapında da ünlenmeye başlayan kefir, yüksek besin değerleri sayesinde adından sıklıkla söz ettiriyor.

Kefir Faydaları, Ne İşe Yarar?

  • Bağışıklığı güçlendirir.
  • Metabolizmayı hızlandırır.
  • Bağırsakları çalıştırır.
  • Detoks etkilidir.
  • Kalp sağlığına iyi gelebilir.
  • Kemik sağlığına faydalıdır.
  • Saçları güçlendirir.
  • Vitamin eksikliğine iyi gelir.
  • Cilt sağlığına iyi gelir.
  • Stresi azaltır.

Kefir faydaları, bağışıklığı kuvvetlendirmesi yönüyle özellikle son dönemde pandemi sürecinde dikkat çekmeye başladı. Metabolizmayı hızlandırması, detoks etkisi taşıması aynı zamanda stres ve kaygı düzeyini düşürmesi ile kefirin faydaları pek çok diyetisyenin sağlıklı beslenme menülerine ara öğün olarak eklemesine de vesile olmuştur.

Siz de sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız kefirin doğal gücünden rahatlıkla faydalanabilirsiniz. Üstelik bu benzersiz içeceği evinizde doğal bir şekilde de hazırlayabilirsiniz! İşte, kefir ne işe yarar, nasıl tüketmeliyim diye merak edenlere en iyi püf noktalarını içeren faydalı bilgiler!

kefir nedir

Kefir Nedir?

  • Kefir mayalanma yoluyla elde edilen ve kökenini Orta Asya’ya uzanan kefir ekşimsi tadı ile bilinen bir içecektir.
  • Bir süt ürünü olan kefir yoğurtta olduğu gibi bakteriler sayesinde mayalanır.
  • İnek, koyun ya da keçi sütüyle kefir mayalayabilirsiniz.
  • Koyu kıvamlı ve köpüklü bir içecek olan kefirin rengi yapıldığı süt çeşidine göre değişiklik gösterebilir.
  • Kefirin mayasını oluşturan taneler şekil olarak karnabahara benzer.
  • Uygun şartlarda çoğalan canlı kefir mayası, sonraki hazırlık süreçleri için saklanarak düzenli bir şekilde kullanılabilir.
  • Kefir mayalama sürecinde; kullandığınız malzemeden, işlemi gerçekleştirdiğiniz ortamın fiziksel durumuna kadar birçok detaya özen göstermeniz gerekir.

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Resimli

kefir faydaları

Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

  • Kefirin faydaları arasında en fazla bilinen, bağışıklığı güçlendirici etkisidir. Özellikle mevsimsel geçiş dönemlerinde vücudunuzun savunmasını güçlendirmenize yardımcı olacaktır.
  • Kefirin metabolizma hızlandırıcı etkisi, sağlığınıza birçok yönden katkı sağlar.
  • Kefir, sindirim sisteminin çalışma sürecini düzenler. Özellikle bağırsak florası açısından oldukça yararlıdır ve bağırsakların ideal bir şekilde çalışmasını sağlar. Sindirimi hızlandırıcı bir etkisi de vardır.
  • Kefir, vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
  • Kefirin kalp sağlığına ve dolaşım sistemine yararlı etkileri vardır.
  • Kefir içindekiler sayesinde kemik sağlığına oldukça faydalıdır. İçerisinde magnezyum vardır ve günlük kalsiyum ihtiyacınızın önemli bir kısmını tek başına karşılar.
  • Kefirin, saçların canlılığını kazanmasına yardımcı olduğu düşünülmektedir.
  • A vitamini açısından oldukça zengindir. İdeal miktarda C vitamini de içerir. Bu vitaminlerin eksikliğini yaşayanlar için son derece faydalı bir içecektir.
  • Kefir faydaları arasında cilt sağlığına olan olumlu etkileri de sayılabilir. Egzama gibi sorunların iyileşmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir.
  • Kefir, uyku sorunlarının giderilmesini destekler. Vücudun strese bağlı olumsuz etkenlerden korunmasına da yardım eder.
  • Kefir kullanırken ideal miktarı aşmamaya özen göstermelisiniz. Ayrıca olumsuz etkilerden ya da alerjilerden korunmak için kefiri doktorunuza danışmadan tüketmeyiniz.

Kefir Zayıflatır Mı, Ne Zaman İçilmeli?

  • Şifa deposu olarak ünlenen kefirin zayıflamaya yardımcı olup olmadığı da merak konusudur. Çeşitli kaynaklarda kefir diyeti gibi bazı rejim listeleri karşınıza çıkabilir.
  • Ancak kefirin tek başına zayıflatıcı bir etkisi yoktur.
  • Sindirim sistemini hareketlendirme ve metabolizmayı hızlandırma gibi etkileri sayesinde ideal bir beslenme süreci yaşamanıza yardımcı olabilir.
  • Ayrıca kilo verme isteği içindeyseniz bu işlemi bir doktor ve diyetisyen eşliğinde yapmanız gerekir.
  • Yetişkinler gün içerisinde her saat kefir içebilir.
  • Burada dikkat edilmesi gereken aşırıya kaçmamaktır. Kefir, ideal ölçülerde tüketildiği takdirde oldukça faydalı bir gıdadır.

Detaylı bilgi için: Kefir Ne Zaman İçilir? Eğer Ara Öğünlerde Düzenli Kefir İçerseniz…

kefir faydaları

Kefir Kalori ve Besin Değeri

Kefir besin değeri açısından son derece zengindir:

  • 100 gramında yaklaşık 120 mg kalsiyum
  • 150 mg Potasyum, 0.1 mg demir
  • 53 IU A vitamini
  • 1 mg C vitamini bulunur.
  • Kefir protein oranı 100 gram kefirde yaklaşık 2.7 gram protein yer almaktadır.
  • Ayrıca 100 gramlık kefir kalori olarak 52 kcal içerir.

Detaylı bilgi için: Kefir Kaç Kalori? Sade – Meyveli Kefir Kalori ve Besin Değerleri

kefir nedir

Kefirin Zararları ve Yan Etkileri, Kimler İçmemeli?

  • Kefir yararları ile biliniyor olsa da hassas bünyelere sahip insanlar için bazı yan etkiler ortaya çıkmasına da neden olabilir.
  • Bu yan etkilerin büyük bir kısmı sindirim sistemi ile ilgilidir.
  • Kefir içmek kabızlık, hazımsızlık ya da şişkinlik gibi olumsuz sonuçlar doğurabilir.
  • Hamilelerin, emziren annelerin ve küçük yaştaki çocukların da kefir içmemesi gerekir.
  • Kefirin olumsuz etkilerinden ve olası alerjik reaksiyonlardan korunmak için kefir tüketmeden önce doktorunuza başvurunuz.
kefir faydaları

Kefir Nasıl Saklanır?

  • Kefir mayasını bir kabın içerisindeki süte koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Kefir mayasını bu şekilde yaklaşık 10 gün boyunca saklamak mümkündür.
  • Daha uzun süre saklamak istediğiniz takdirde dondurucu kullanmanız gerekir. Bu işlem için kefir mayasını önce temiz suyla yıkayıp ardından temiz bir havlu ile sarmanız gerekir. Sardığınız kefir mayasını dondurucu bölmede uzun süre rahatlıkla saklayabilirsiniz.
kefir ne işe yarar

Ev Yapımı Her Derde Şifa 8 Kefir Tarifi

1) Evde Kefir Yapımı: Ev Yapımı Şifa Deposu Kefir

Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için kefirin yeri ayrıdır. Siz de düzenli olarak kefir içiyorsanız, bu şifa deposu gıdayı ev ortamında da rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Canlı maya ile hazırlayacağınız kefir bu tarif sayesinde istediğiniz kıvama sahip olacaktır. Kendine has tadıyla da dikkat çeken ev yapımı kefiri keyifle tüketebilirsiniz. Evde Kefir Yapımı

Evde Kefir Yapımı

2) Evde Kefir Yapılışı

Besin değeri ile dikkat çeken kefir, günümüz sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi hâline geldi. Dilerseniz, kefiri de tıpkı yoğurt gibi ev ortamında mayalayabilirsiniz. İdeal şekilde hazırlamak için tarifte yer alan detaylara özen göstermeniz yeterli. Evde kefir yapımını öğrenerek, bu besleyici içeceği düzenli olarak tüketme şansına da erişebilirsiniz. Evde Kefir Yapılışı

Evde Kefir Yapılışı

3) Tüm Püf Noktalarıyla Evde Kefir Yapımı

Şifa niyetine içebileceğiniz kefiri ev ortamında yaparak, düzenli bir şekilde tüketebilirsiniz. Kefiri ideal bir biçimde hazırlamak istiyorsanız püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Tarifte yer alan püf noktalarına özen gösterdiğiniz takdirde kefiriniz istediğiniz kıvama ulaşacaktır. Siz de basit ama etkili detayları öğrenerek kefir yapımında ustalaşabilirsiniz. Evde Kefir Yapımı (Püf Noktalarıyla)

Evde Kefir Yapımı (Püf Noktalarıyla)

4) Ev Usulü Doğal Kefir Yapımı – Çok Kolay!

Ev yapımı kefir ile beslenme anlayışınıza doğallık katabilirsiniz. Pratik tarif sayesinde ev ortamında düzenli olarak kefir hazırlayabilirsiniz. Yüksek besin değeri ile öne çıkan kefir mutfağınızdaki önemli gıdalardan biri hâline gelecektir. Kefiri, gün içinde ya da yemeklerle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Evde Kefir Yapımı

Evde Kefir Yapımı

5) Evde Tam Kıvamında Doğal Kefir Yapımı

Evde yapacağınız kefirin doğal ve istediğiniz kıvamda olmasını istiyorsanız tarifimiz uygulayabilirsiniz. Birkaç püf noktasına dikkat ederek ideal bir sonuca ulaşabilirsiniz. Kefir, besin değeri ve özgün lezzeti ile mutfağınızın favori gıdaları arasına girebilir. Pratik tarif sayesinde ev yapımı doğal kefiri düzenli olarak hazırlayabilirsiniz. Evde Doğal Kefir Yapımı

Evde Doğal Kefir Yapımı

6) Farklı Bir Krep Lezzeti: Yumuşacık Kefirli Krep

Besleyici yönüyle tanıdığınız kefirin kahvaltılıklarını zenginlik katmasını istemez misiniz? Cevabınız evet ise bu tarif tam size göre. Yapımı da oldukça pratik olan kefirli krep, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi hâline gelebilir. Gün içindeki çay saatlerinde de misafirlerinize kefirli krep ikram edebilirsiniz. Kefirli Krep Tarifi

7) Pişiyi Bir De Böyle Deneyin: Kefirli Puf Puf Pişi

Pratik lezzet pişi çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Dilerseniz bu enfes tadı, kefir ile taçlandırabilirsiniz. Şifa kaynağı olarak bilinen kefir ile bir araya gelen pişi, nefis bir atıştırmalık ortaya çıkmasını sağlar. Kefirli pişi, gün içinde misafirlerinize yapacağınız ikramlarda da yer alabilir. Kefirli Pişi

Kefirli Pişi

8) Kek Keyfine Kefir Dokunuşu, Üstelik Orman Meyveli!

Kefir artık hamur işi tariflerinde daha sık kullanılıyor. Siz de kek gibi hamur işi tarifler hazırlamak için kefiri tercih edebilirsiniz. Kefirli keki çay, kahve ya da meyve suyu gibi içeceklerin yanında tüketebilirsiniz. İkramlarınıza renk katacak kefirli kek sayesinde misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz. Orman Meyveli Kefirli Kek

Orman Meyveli Kefirli Kek

Kefir ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Düzenli Yoğurt Yemek Zayıflatır Mı?

Yoğurt Suyunun Az Bilinen Faydaları

Yoğurt Besin Değerleri, Besleyici 10 Özelliği

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır?

Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Doğal, Probiyotik Yöntemler

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kefir Tarifi

Kefir

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kızartma Da Neymiş? Tarifi

Kızartma Da Neymiş?

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye) Tarifi

Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Meyveli Kefir Tarifi

Meyveli Kefir

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Tutmayan Yoğurttan Ne Yapılır ? Tarifi

Tutmayan Yoğurttan Ne Yapılır ?

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Akıtma (Krepte Neymiş) Tarifi

Akıtma (Krepte Neymiş)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Tarifler Geri
Videolar Geri