Kefir Nedir, Faydaları Nelerdir? Hayrete Düşeceğiniz 11 Şifalı Özelliği

Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı Kefir

Kefi̇r, kökü çok eskilere dayanan özgün bir içecektir. Bizler bu şifa deposu içeceği biraz unutmuş olsak da son yıllarda hak ettiği değeri vermeye başladık. Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile özdeşleşmiş bir içecektir. Yavaş yavaş dünya çapında da ünlenmeye başlayan kefir, yüksek besin değerleri sayesinde adından sıklıkla söz ettiriyor.

Siz de sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız kefirin doğal gücünden rahatlıkla faydalanabilirsiniz. Üstelik bu benzersiz içeceği evinizde doğal bir şekilde de hazırlayabilirsiniz!

kefir nedir

Kefir Nedir?

  • Kefir mayalanma yoluyla elde edilen ve kökenini Orta Asya’ya uzanan kefir ekşimsi tadı ile bilinen bir içecektir.
  • Bir süt ürünü olan kefir yoğurtta olduğu gibi bakteriler sayesinde mayalanır.
  • İnek, koyun ya da keçi sütüyle kefir mayalayabilirsiniz.
  • Koyu kıvamlı ve köpüklü bir içecek olan kefirin rengi yapıldığı süt çeşidine göre değişiklik gösterebilir.
  • Kefirin mayasını oluşturan taneler şekil olarak karnabahara benzer.
  • Uygun şartlarda çoğalan canlı kefir mayası, sonraki hazırlık süreçleri için saklanarak düzenli bir şekilde kullanılabilir.
  • Kefir mayalama sürecinde; kullandığınız malzemeden, işlemi gerçekleştirdiğiniz ortamın fiziksel durumuna kadar birçok detaya özen göstermeniz gerekir.
kefir faydaları

Kefirin Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

  • Kefirin faydaları arasında en fazla bilinen, bağışıklığı güçlendirici etkisidir. Özellikle mevsimsel geçiş dönemlerinde vücudunuzun savunmasını güçlendirmenize yardımcı olacaktır.
  • Kefirin metabolizma hızlandırıcı etkisi, sağlığınıza birçok yönden katkı sağlar.
  • Kefir, sindirim sisteminin çalışma sürecini düzenler. Özellikle bağırsak florası açısından oldukça yararlıdır ve bağırsakların ideal bir şekilde çalışmasını sağlar. Sindirimi hızlandırıcı bir etkisi de vardır.
  • Kefir, vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
  • Kefirin kalp sağlığına ve dolaşım sistemine yararlı etkileri vardır.
  • Kefir içindekiler sayesinde kemik sağlığına oldukça faydalıdır. İçerisinde magnezyum vardır ve günlük kalsiyum ihtiyacınızın önemli bir kısmını tek başına karşılar.
  • Kefirin, saçların canlılığını kazanmasına yardımcı olduğu düşünülmektedir.
  • A vitamini açısından oldukça zengindir. İdeal miktarda C vitamini de içerir. Bu vitaminlerin eksikliğini yaşayanlar için son derece faydalı bir içecektir.
  • Kefir faydaları arasında cilt sağlığına olan olumlu etkileri de sayılabilir. Egzama gibi sorunların iyileşmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir.
  • Kefir, uyku sorunlarının giderilmesini destekler. Vücudun strese bağlı olumsuz etkenlerden korunmasına da yardım eder.
  • Kefir kullanırken ideal miktarı aşmamaya özen göstermelisiniz. Ayrıca olumsuz etkilerden ya da alerjilerden korunmak için kefiri doktorunuza danışmadan tüketmeyiniz.
kefir zayıflatır mı

Kefir Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilmeli?

  • Şifa deposu olarak ünlenen kefirin zayıflamaya yardımcı olup olmadığı da merak konusudur. Çeşitli kaynaklarda kefir diyeti gibi bazı rejim listeleri karşınıza çıkabilir.
  • Ancak kefirin tek başına zayıflatıcı bir etkisi yoktur.
  • Sindirim sistemini hareketlendirme ve metabolizmayı hızlandırma gibi etkileri sayesinde ideal bir beslenme süreci yaşamanıza yardımcı olabilir.
  • Ayrıca kilo verme isteği içindeyseniz bu işlemi bir doktor ve diyetisyen eşliğinde yapmanız gerekir.
  • Yetişkinler gün içerisinde her saat kefir içebilir.
  • Burada dikkat edilmesi gereken aşırıya kaçmamaktır. Kefir, ideal ölçülerde tüketildiği takdirde oldukça faydalı bir gıdadır.

Detaylı bilgi için: Kefir Ne Zaman İçilir? Eğer Ara Öğünlerde Düzenli Kefir İçerseniz…

kefir diyeti

Kefir Kalori ve Besin Değeri

Kefir besin değeri açısından son derece zengindir:

  • 100 gramında yaklaşık 120 mg kalsiyum,
  • 150 mg Potasyum, 0.1 mg demir,
  • 53 IU A vitamini
  • 1 mg C vitamini bulunur.
  • Kefir protein oranı 100 gram kefirde yaklaşık 2.7 gram protein yer almaktadır.
  • Ayrıca 100 gramlık kefir kalori olarak 52 kcal içerir.

Detaylı bilgi için: Kefir Kaç Kalori? Sade – Meyveli Kefir Kalori ve Besin Değerleri

kefir nedir

Kefirin Zararları ve Yan Etkileri – Kimler İçmemeli?

  • Kefir yararları ile biliniyor olsa da hassas bünyelere sahip insanlar için bazı yan etkiler ortaya çıkmasına da neden olabilir.
  • Bu yan etkilerin büyük bir kısmı sindirim sistemi ile ilgilidir.
  • Kefir içmek kabızlık, hazımsızlık ya da şişkinlik gibi olumsuz sonuçlar doğurabilir.
  • Hamilelerin, emziren annelerin ve küçük yaştaki çocukların da kefir içmemesi gerekir.
  • Kefirin olumsuz etkilerinden ve olası alerjik reaksiyonlardan korunmak için kefir tüketmeden önce doktorunuza başvurunuz.
kefir faydaları

Kefir Nasıl Saklanır?

  • Kefir mayasını bir kabın içerisindeki süte koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Kefir mayasını bu şekilde yaklaşık 10 gün boyunca saklamak mümkündür.
  • Daha uzun süre saklamak istediğiniz takdirde dondurucu kullanmanız gerekir. Bu işlem için kefir mayasını önce temiz suyla yıkayıp ardından temiz bir havlu ile sarmanız gerekir. Sardığınız kefir mayasını dondurucu bölmede uzun süre rahatlıkla saklayabilirsiniz.

Ev Yapımı Her Derde Şifa 8 Kefir Tarifi

1) Evde Kefir Yapımı: Ev Yapımı Şifa Deposu Kefir

Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için kefirin yeri ayrıdır. Siz de düzenli olarak kefir içiyorsanız, bu şifa deposu gıdayı ev ortamında da rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Canlı maya ile hazırlayacağınız kefir bu tarif sayesinde istediğiniz kıvama sahip olacaktır. Kendine has tadıyla da dikkat çeken ev yapımı kefiri keyifle tüketebilirsiniz. Evde Kefir Yapımı

Tarif: Evde Kefir Yapımı

2) Evde Kefir Yapılışı

Besin değeri ile dikkat çeken kefir, günümüz sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi hâline geldi. Dilerseniz, kefiri de tıpkı yoğurt gibi ev ortamında mayalayabilirsiniz. İdeal şekilde hazırlamak için tarifte yer alan detaylara özen göstermeniz yeterli. Evde kefir yapımını öğrenerek, bu besleyici içeceği düzenli olarak tüketme şansına da erişebilirsiniz. Evde Kefir Yapılışı

Tarif: Evde Kefir Yapılışı

3) Tüm Püf Noktalarıyla Evde Kefir Yapımı

Şifa niyetine içebileceğiniz kefiri ev ortamında yaparak, düzenli bir şekilde tüketebilirsiniz. Kefiri ideal bir biçimde hazırlamak istiyorsanız püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Tarifte yer alan püf noktalarına özen gösterdiğiniz takdirde kefiriniz istediğiniz kıvama ulaşacaktır. Siz de basit ama etkili detayları öğrenerek kefir yapımında ustalaşabilirsiniz. Evde Kefir Yapımı (Püf Noktalarıyla)

Tarif: Evde Kefir Yapımı (Püf Noktalarıyla)

4) Ev Usulü Doğal Kefir Yapımı – Çok Kolay!

Ev yapımı kefir ile beslenme anlayışınıza doğallık katabilirsiniz. Pratik tarif sayesinde ev ortamında düzenli olarak kefir hazırlayabilirsiniz. Yüksek besin değeri ile öne çıkan kefir mutfağınızdaki önemli gıdalardan biri hâline gelecektir. Kefiri, gün içinde ya da yemeklerle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Evde Kefir Yapımı

Tarif: Evde Kefir Yapımı

5) Evde Tam Kıvamında Doğal Kefir Yapımı

Evde yapacağınız kefirin doğal ve istediğiniz kıvamda olmasını istiyorsanız tarifimiz uygulayabilirsiniz. Birkaç püf noktasına dikkat ederek ideal bir sonuca ulaşabilirsiniz. Kefir, besin değeri ve özgün lezzeti ile mutfağınızın favori gıdaları arasına girebilir. Pratik tarif sayesinde ev yapımı doğal kefiri düzenli olarak hazırlayabilirsiniz. Evde Doğal Kefir Yapımı

Tarif: Evde Doğal Kefir Yapımı

6) Farklı Bir Krep Lezzeti: Yumuşacık Kefirli Krep

Besleyici yönüyle tanıdığınız kefirin kahvaltılıklarını zenginlik katmasını istemez misiniz? Cevabınız evet ise bu tarif tam size göre. Yapımı da oldukça pratik olan kefirli krep, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi hâline gelebilir. Gün içindeki çay saatlerinde de misafirlerinize kefirli krep ikram edebilirsiniz. Kefirli Krep Tarifi

7) Pişiyi Bir De Böyle Deneyin: Kefirli Puf Puf Pişi

Pratik lezzet pişi çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Dilerseniz bu enfes tadı, kefir ile taçlandırabilirsiniz. Şifa kaynağı olarak bilinen kefir ile bir araya gelen pişi, nefis bir atıştırmalık ortaya çıkmasını sağlar. Kefirli pişi, gün içinde misafirlerinize yapacağınız ikramlarda da yer alabilir. Kefirli Pişi

Tarif: Kefirli Pişi

8) Kek Keyfine Kefir Dokunuşu, Üstelik Orman Meyveli!

Kefir artık hamur işi tariflerinde daha sık kullanılıyor. Siz de kek gibi hamur işi tarifler hazırlamak için kefiri tercih edebilirsiniz. Kefirli keki çay, kahve ya da meyve suyu gibi içeceklerin yanında tüketebilirsiniz. İkramlarınıza renk katacak kefirli kek sayesinde misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz. Orman Meyveli Kefirli Kek

Tarif: Orman Meyveli Kefirli Kek

Kefir ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır?

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme
Kefir Tarifi

Kefir

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye) Tarifi

Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Simit Ekmekciklerim (Ne Simit Ne De Poğaça) Tarifi

Simit Ekmekciklerim (Ne Simit Ne De Poğaça)

10-12 kişilik, 2 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Akıtma (Krepte Neymiş) Tarifi

Akıtma (Krepte Neymiş)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif Tarifi
Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif

Yazın ayrı leziz kışın ayrı leziz, yemeklerin en güzel eşlikçisi: yoğurtlu salatalar! Yoğurdun damağı ferahlatan…

Günlerde Yapılan İkramlar: 25 Efsane Çeşit Tarifi
Günlerde Yapılan İkramlar: 25 Efsane Çeşit

Çocukluğumuzdan beri değişmeyen, klasik lezzetleri ile çok keyifli bir liste konusu seçtik: günlerde yapılan ikramlar!…

Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif Tarifi
Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif

Diyetteyken en çok özlenen keyiflerden biri de tatlı keyfi! Her ne kadar kuru ve taze…

Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif Tarifi
Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif

Hazırlarken hiç üşenmeyeceğiniz, tüm sevdiklerinizle afiyetle yemek isteyeceğiniz; acayip kolay tatlılar listesindesiniz. Canınız tatlı çektiği…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi! Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri