Kefir Nedir, Faydaları Nelerdir? Hayrete Düşeceğiniz 11 Şifalı Özelliği

Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı Kefir

Kefi̇r, kökü çok eskilere dayanan özgün bir içecektir. Bizler bu şifa deposu içeceği biraz unutmuş olsak da son yıllarda hak ettiği değeri vermeye başladık. Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile özdeşleşmiş bir içecektir. Yavaş yavaş dünya çapında da ünlenmeye başlayan kefir, yüksek besin değerleri sayesinde adından sıklıkla söz ettiriyor.

Siz de sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız kefirin doğal gücünden rahatlıkla faydalanabilirsiniz. Üstelik bu benzersiz içeceği evinizde doğal bir şekilde de hazırlayabilirsiniz!

kefir nedir

Kefir Nedir?

  • Kefir mayalanma yoluyla elde edilen ve kökenini Orta Asya’ya uzanan kefir ekşimsi tadı ile bilinen bir içecektir.
  • Bir süt ürünü olan kefir yoğurtta olduğu gibi bakteriler sayesinde mayalanır.
  • İnek, koyun ya da keçi sütüyle kefir mayalayabilirsiniz.
  • Koyu kıvamlı ve köpüklü bir içecek olan kefirin rengi yapıldığı süt çeşidine göre değişiklik gösterebilir.
  • Kefirin mayasını oluşturan taneler şekil olarak karnabahara benzer.
  • Uygun şartlarda çoğalan canlı kefir mayası, sonraki hazırlık süreçleri için saklanarak düzenli bir şekilde kullanılabilir.
  • Kefir mayalama sürecinde; kullandığınız malzemeden, işlemi gerçekleştirdiğiniz ortamın fiziksel durumuna kadar birçok detaya özen göstermeniz gerekir.
kefir faydaları

Kefirin Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

  • Kefirin faydaları arasında en fazla bilinen, bağışıklığı güçlendirici etkisidir. Özellikle mevsimsel geçiş dönemlerinde vücudunuzun savunmasını güçlendirmenize yardımcı olacaktır.
  • Kefirin metabolizma hızlandırıcı etkisi, sağlığınıza birçok yönden katkı sağlar.
  • Kefir, sindirim sisteminin çalışma sürecini düzenler. Özellikle bağırsak florası açısından oldukça yararlıdır ve bağırsakların ideal bir şekilde çalışmasını sağlar. Sindirimi hızlandırıcı bir etkisi de vardır.
  • Kefir, vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
  • Kefirin kalp sağlığına ve dolaşım sistemine yararlı etkileri vardır.
  • Kefir içindekiler sayesinde kemik sağlığına oldukça faydalıdır. İçerisinde magnezyum vardır ve günlük kalsiyum ihtiyacınızın önemli bir kısmını tek başına karşılar.
  • Kefirin, saçların canlılığını kazanmasına yardımcı olduğu düşünülmektedir.
  • A vitamini açısından oldukça zengindir. İdeal miktarda C vitamini de içerir. Bu vitaminlerin eksikliğini yaşayanlar için son derece faydalı bir içecektir.
  • Kefir faydaları arasında cilt sağlığına olan olumlu etkileri de sayılabilir. Egzama gibi sorunların iyileşmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir.
  • Kefir, uyku sorunlarının giderilmesini destekler. Vücudun strese bağlı olumsuz etkenlerden korunmasına da yardım eder.
  • Kefir kullanırken ideal miktarı aşmamaya özen göstermelisiniz. Ayrıca olumsuz etkilerden ya da alerjilerden korunmak için kefiri doktorunuza danışmadan tüketmeyiniz.
kefir zayıflatır mı

Kefir Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilmeli?

  • Şifa deposu olarak ünlenen kefirin zayıflamaya yardımcı olup olmadığı da merak konusudur. Çeşitli kaynaklarda kefir diyeti gibi bazı rejim listeleri karşınıza çıkabilir.
  • Ancak kefirin tek başına zayıflatıcı bir etkisi yoktur.
  • Sindirim sistemini hareketlendirme ve metabolizmayı hızlandırma gibi etkileri sayesinde ideal bir beslenme süreci yaşamanıza yardımcı olabilir.
  • Ayrıca kilo verme isteği içindeyseniz bu işlemi bir doktor ve diyetisyen eşliğinde yapmanız gerekir.
  • Yetişkinler gün içerisinde her saat kefir içebilir.
  • Burada dikkat edilmesi gereken aşırıya kaçmamaktır. Kefir, ideal ölçülerde tüketildiği takdirde oldukça faydalı bir gıdadır.

Detaylı bilgi için: Kefir Ne Zaman İçilir? Eğer Ara Öğünlerde Düzenli Kefir İçerseniz…

kefir diyeti

Kefir Kalori ve Besin Değeri

Kefir besin değeri açısından son derece zengindir:

  • 100 gramında yaklaşık 120 mg kalsiyum,
  • 150 mg Potasyum, 0.1 mg demir,
  • 53 IU A vitamini
  • 1 mg C vitamini bulunur.
  • Kefir protein oranı 100 gram kefirde yaklaşık 2.7 gram protein yer almaktadır.
  • Ayrıca 100 gramlık kefir kalori olarak 52 kcal içerir.

Detaylı bilgi için: Kefir Kaç Kalori? Sade – Meyveli Kefir Kalori ve Besin Değerleri

kefir nedir

Kefirin Zararları ve Yan Etkileri – Kimler İçmemeli?

  • Kefir yararları ile biliniyor olsa da hassas bünyelere sahip insanlar için bazı yan etkiler ortaya çıkmasına da neden olabilir.
  • Bu yan etkilerin büyük bir kısmı sindirim sistemi ile ilgilidir.
  • Kefir içmek kabızlık, hazımsızlık ya da şişkinlik gibi olumsuz sonuçlar doğurabilir.
  • Hamilelerin, emziren annelerin ve küçük yaştaki çocukların da kefir içmemesi gerekir.
  • Kefirin olumsuz etkilerinden ve olası alerjik reaksiyonlardan korunmak için kefir tüketmeden önce doktorunuza başvurunuz.
kefir faydaları

Kefir Nasıl Saklanır?

  • Kefir mayasını bir kabın içerisindeki süte koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Kefir mayasını bu şekilde yaklaşık 10 gün boyunca saklamak mümkündür.
  • Daha uzun süre saklamak istediğiniz takdirde dondurucu kullanmanız gerekir. Bu işlem için kefir mayasını önce temiz suyla yıkayıp ardından temiz bir havlu ile sarmanız gerekir. Sardığınız kefir mayasını dondurucu bölmede uzun süre rahatlıkla saklayabilirsiniz.

Ev Yapımı Her Derde Şifa 8 Kefir Tarifi

1) Evde Kefir Yapımı: Ev Yapımı Şifa Deposu Kefir

Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için kefirin yeri ayrıdır. Siz de düzenli olarak kefir içiyorsanız, bu şifa deposu gıdayı ev ortamında da rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Canlı maya ile hazırlayacağınız kefir bu tarif sayesinde istediğiniz kıvama sahip olacaktır. Kendine has tadıyla da dikkat çeken ev yapımı kefiri keyifle tüketebilirsiniz. Evde Kefir Yapımı

Tarif: Evde Kefir Yapımı

2) Evde Kefir Yapılışı

Besin değeri ile dikkat çeken kefir, günümüz sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi hâline geldi. Dilerseniz, kefiri de tıpkı yoğurt gibi ev ortamında mayalayabilirsiniz. İdeal şekilde hazırlamak için tarifte yer alan detaylara özen göstermeniz yeterli. Evde kefir yapımını öğrenerek, bu besleyici içeceği düzenli olarak tüketme şansına da erişebilirsiniz. Evde Kefir Yapılışı

Tarif: Evde Kefir Yapılışı

3) Tüm Püf Noktalarıyla Evde Kefir Yapımı

Şifa niyetine içebileceğiniz kefiri ev ortamında yaparak, düzenli bir şekilde tüketebilirsiniz. Kefiri ideal bir biçimde hazırlamak istiyorsanız püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Tarifte yer alan püf noktalarına özen gösterdiğiniz takdirde kefiriniz istediğiniz kıvama ulaşacaktır. Siz de basit ama etkili detayları öğrenerek kefir yapımında ustalaşabilirsiniz. Evde Kefir Yapımı (Püf Noktalarıyla)

Tarif: Evde Kefir Yapımı (Püf Noktalarıyla)

4) Ev Usulü Doğal Kefir Yapımı – Çok Kolay!

Ev yapımı kefir ile beslenme anlayışınıza doğallık katabilirsiniz. Pratik tarif sayesinde ev ortamında düzenli olarak kefir hazırlayabilirsiniz. Yüksek besin değeri ile öne çıkan kefir mutfağınızdaki önemli gıdalardan biri hâline gelecektir. Kefiri, gün içinde ya da yemeklerle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Evde Kefir Yapımı

Tarif: Evde Kefir Yapımı

5) Evde Tam Kıvamında Doğal Kefir Yapımı

Evde yapacağınız kefirin doğal ve istediğiniz kıvamda olmasını istiyorsanız tarifimiz uygulayabilirsiniz. Birkaç püf noktasına dikkat ederek ideal bir sonuca ulaşabilirsiniz. Kefir, besin değeri ve özgün lezzeti ile mutfağınızın favori gıdaları arasına girebilir. Pratik tarif sayesinde ev yapımı doğal kefiri düzenli olarak hazırlayabilirsiniz. Evde Doğal Kefir Yapımı

Tarif: Evde Doğal Kefir Yapımı

6) Farklı Bir Krep Lezzeti: Yumuşacık Kefirli Krep

Besleyici yönüyle tanıdığınız kefirin kahvaltılıklarını zenginlik katmasını istemez misiniz? Cevabınız evet ise bu tarif tam size göre. Yapımı da oldukça pratik olan kefirli krep, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi hâline gelebilir. Gün içindeki çay saatlerinde de misafirlerinize kefirli krep ikram edebilirsiniz. Kefirli Krep Tarifi

7) Pişiyi Bir De Böyle Deneyin: Kefirli Puf Puf Pişi

Pratik lezzet pişi çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Dilerseniz bu enfes tadı, kefir ile taçlandırabilirsiniz. Şifa kaynağı olarak bilinen kefir ile bir araya gelen pişi, nefis bir atıştırmalık ortaya çıkmasını sağlar. Kefirli pişi, gün içinde misafirlerinize yapacağınız ikramlarda da yer alabilir. Kefirli Pişi

Tarif: Kefirli Pişi

8) Kek Keyfine Kefir Dokunuşu, Üstelik Orman Meyveli!

Kefir artık hamur işi tariflerinde daha sık kullanılıyor. Siz de kek gibi hamur işi tarifler hazırlamak için kefiri tercih edebilirsiniz. Kefirli keki çay, kahve ya da meyve suyu gibi içeceklerin yanında tüketebilirsiniz. İkramlarınıza renk katacak kefirli kek sayesinde misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz. Orman Meyveli Kefirli Kek

Tarif: Orman Meyveli Kefirli Kek

Kefir ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır?

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?
Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?

Tamale: Meksika Mutfağına Özel Lezzet! Geçmişi milattan önce 8000 – 5000 yıllarına uzanan tamale, Meksika’nın…

Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek Tarifi
Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek

Hangi Gıdalar Son Kullanma Tarihi Geçse de Yenir? Yiyecekleri satın alırken son tüketim tarihlerini kontrol…

Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri Tarifi
Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri

Evde Nihale Yapımı: 3 Kolay Tarif Nihale, her evde olması gereken bir malzeme. Çok değerli…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir? Tarifi
Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün! İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu…

İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?
Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?

Tamale: Meksika Mutfağına Özel Lezzet! Geçmişi milattan önce 8000 – 5000 yıllarına uzanan tamale, Meksika’nın…

Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek Tarifi
Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek

Hangi Gıdalar Son Kullanma Tarihi Geçse de Yenir? Yiyecekleri satın alırken son tüketim tarihlerini kontrol…

Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri Tarifi
Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri

Evde Nihale Yapımı: 3 Kolay Tarif Nihale, her evde olması gereken bir malzeme. Çok değerli…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir? Tarifi
Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün! İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu…

İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri

Hızlı Zayıflatma Etkili Haşlanmış Patates Diyeti Kilo vermek için defalarca diyete başlayanlar, bir türlü istediği…

Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar! Tarifi
Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar!

Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı! Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla…

Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır?

Kişniş Tohumu: Stres, Alerji, Romatizmaya Birebir! Bugün size pek çok kişinin adını bildiği bir bitkiden…

Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir? Tarifi
Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir?

İsmet Saz: Hayatı ve Kariyerine Dair Detaylar Ünlü yemek şefi ve işletmeci İsmet Saz, TV8’in…

Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı Tarifi
Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı

Fauna: Ataşehir’deki İtalyan Restoranı Bugün size çok özel bir restorandan bahsedeceğiz; parmak ısırtan, lezzetiyle meşhur…

Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı Tarifi
Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı

Eminönü’nde Kahvaltı Nerede Yapılır? Tarihi yarımadanın nostaljik havasını, sabahın ilk saatlerinde güzel bir kahvaltıyla solumak…

Tarifler Geri
Videolar Geri