Kerevizin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri, Neye İyi Gelir?

(5 oy, puan: 5,00)
Kerevizin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri, Neye İyi Gelir? Tarifi

Sevmeyen Kalmayacak: Vitamin Deposu Kereviz

Tadı ve kokusu nedeniyle çoğu kez ön yargılı şekilde yaklaşılan kerevizin yüksek besin değerini öğrenince biraz pişman olabilirsiniz. Farklı tatlarla zenginleşen kereviz tarifleri ile siz de bu şifa kaynağı sebzenin müptelası haline gelebilirsiniz.

Faydaları saymakla bitmeyen kerevizin zeytinyağlı yemekleri meşhur olmakla birlikte, çorba ve salata şeklinde de tüketilebilmektedir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan kerevizi sofralarınıza sık sık misafir etmeniz, sağlıklı bir yaşam açısından oldukça yararlı bir hareket olacaktır.

İçerdiği düşük kalori miktarıyla zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kereviz, yüksek besin değerine sahiptir. Sapı ve yaprakları da çeşitli şekillerde tüketilebilen kereviz bitkisi ile birçok farklı yemek çeşidi yapılabilmektedir. Özellikle zeytinyağlı kereviz yemeği genellikle, koku ve tadını dengeleyecek portakal suyu gibi malzemelerle birlikte hazırlanır.

Zeytinyağlı yemeğinin yanı sıra dolması, çorbası ve salatası da hazırlanan kereviz, içerdiği vitaminler ile dirençli bir vücuda sahip olamaya yardımcı olur. Avrupa mutfağında önemli bir yere sahip olan kereviz, özgün aromasıyla ilgi çekici tatlar ortaya çıkmasını sağlar. Kereviz mevsimi olarak gösterilebilecek kış aylarında bu sebzeyi bol bol tüketebilir, bünyenizi soğuk günlerde en iyi şekilde koruyabilirsiniz.

kerevizin faydaları

Kereviz Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Maydanozgiller familyasından bir bitki olan kereviz, kökü ve yaprak sapları kullanılabilen bir sebzedir. Kök kereviz ve sap kereviz olarak iki çeşit halinde üretilebilir. Kereviz yetiştiriciliği için ılık ve serin iklimler daha uygun olmaktadır. Deniz kıyılarının nemli ortamlarını seven kereviz, bu tip yerlerde daha iyi mahsul verebilmektedir. Kereviz kokusu nedeniyle diğer sebzeler kadar sevilmese de, içeriğindeki vitamin ve mineral zenginliği onu önemli bir besin kaynağı yapar.

kereviz kalori

Kereviz Kalori ve Besin Değeri

Kereviz faydası oldukça fazla olan bir sebzedir. Yararlı bir besin çeşidi olmasını kalorisinin azlığına ve zengin besin değerlerine borçludur. 100 gram kereviz kalori olarak yaklaşık 40 kcal içermektedir. Bu nedenle zayıflamak isteyenler için önemli bir yere sahiptir. Salata olarak da tüketilebilen kereviz birçok diyetin öne çıkan besinleri arasında yer alır.

Kereviz vitaminleri ile de özellikle sindirim sistemi için eşi bulunmaz bir şifa kaynağı haline gelmektedir. Sahip olduğu B ve C vitaminleri ile adından söz ettiren kereviz protein de içermektedir. Kalsiyum, potasyum ve sodyum gibi mineraller açısından da oldukça zengin olana kereviz, yemek sofralarında sık bulunması gereken sebzeler arasındadır.

kereviz faydaları

Kerevizin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

  • Kalorisi az olan kereviz, diyet yapanların yoğun biçimde tükettiği sebzeler arasında yer alır.
  • Kereviz cilt maskesi şeklinde uygulandığında, sivilce benzeri deri problemlerine karşı iyi gelebileceği düşünülmektedir.
  • Zihni çalıştırır ve hafızanın güçlenmesine katkı sağlar. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğun azaltılması açısından da etkilidir.
  • Kereviz afrodizyak etkisi olabileceği düşünülen gıdalardan birisidir.
  • İçerisinde bulunan yüksek lif, sindirim sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasına destek olur. İştah açıcı ve hazmı kolaylaştırıcı etkileri de vardır.
  • Kereviz çay olarak da demlenebilmektedir. Kereviz çayı faydaları sayesinde mideyi rahatlatmak oldukça kolaylaşacaktır.
  • Kereviz gut gibi rahatsızlıklarda da tıbbi tedavinin haricinde destekleyici besin olarak tüketilen bir sebzedir.
  • İçeriğindeki birçok bileşen metabolizmanın düzenlenmesine yardım eder.
  • Kereviz tansiyon dengesi açısından da faydalıdır. Fakat tansiyon gibi ciddi rahatsızlıklarda mutlaka hastanelere başvurmak gereklidir.
  • C vitamini açısından zengindir ve özellikle soğuk kış aylarında vücudun direncine katkı sağlar.
  • Çok aşırı miktarda kullanılırsa ya da bozulmuş halde yenilirse kereviz zehirlenmesi gibi durumlar ortaya çıkabilir. Bütün gıdalar gibi kereviz de doktorlara danışarak tüketilmelidir.

Kereviz Diyeti Nasıl Yapılır?

Zayıflamaya yardımcı olduğu düşünülen kereviz kürü, diyet yapmak isteyenler tarafından tercih edilebilmektedir.

Kalorisi oldukça az olan kereviz suyu ve kereviz sapı suyu da zayıflama sürecine katkı sağlayabilecek içecekler arasında yerini almaktadır. Kereviz diyetini ya da başka türden diyetleri yapmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Kereviz Nasıl Soyulur? Nasıl Temizlenir?

Kereviz temizliği için öncelikle üst kısmından sap bölümü ayrılır. Sapı alınan kereviz kökü normal şekilde soyulur. Kıvrımlı yerlerde biraz daha derinlemesine bir oyma işlemi gerçekleştirilerek bu bölümler de kabuktan arındırılır.

İyice yıkanan kereviz, açık rengini koruması için limonlu suda bekletilebilir. Kerevizin kökü dışında sapı ve yaprakları da temizlenerek birçok farklı tarifte kullanılabilir.

Kereviz Nasıl Doğranır? Nasıl Saklanır?

Kereviz kökü genellikle dilim halinde doğranır ve yemeklerde bu şekilde kullanılır. Kerevizi mevsiminde bolca alarak dondurucuda saklayıp sonra yıl içinde yemeklerde kullanabilmek de mümkündür. Kereviz sapı da kökü gibi kullanılabilir. Kereviz yaprağı ise kurutma benzeri yöntemlerle saklanabilir.

Sağlıklı ve Lezzetli 10 Değişik Kereviz Tarifi

1) Kerevizi Bir De Portakal Suyuyla Deneyin

Kereviz yemeğinizin tadının güzelleşmesini istiyorsanız portakal suyu ile yapılan tarif işinize yarayacaktır. Ortaya çıkacak farklı lezzet sayesinde, kerevizi pek fazla yemeyenlere bile sevdirebilirsiniz. Portakal Suyu ile Zeytinyağlı Kereviz

2) Salatalara Fark Katan Kereviz Lezzeti

Salata severler sürekli aynı sebzeleri kullanmaktan sıkıldığında değişik lezzetlerin arayışına girer. Havuç ve kereviz ile yapılan bu tarifle salata tüketme alışkanlıklarınızı değiştirebilirsiniz. Havuçlu Kereviz Salatası

3) Kerevizin Klasik Hali

Kerevizin sevildiği ve sıklıkla tüketildiği evlerde sade ve zeytinyağlı hali tercih edilmektedir. Kerevizin kendi özgün tadını almak istiyorsanız zeytinyağlı tarifini deneyebilirsiniz. Zeytinyağlı Kereviz

4) Kereviz İle Tanışmak İçin İdeal

Yemeklerinde yoğun kereviz kokusunu sevmeyenler de bu çorbayı rahatça tüketebilirler. Sütlü olması nedeniyle kokuyu önemli ölçüde azaltan tarif, kerevizi ilk kez tadacaklar için de yararlı olacaktır. Kereviz Çorbası

5) İlgi Çekici Bir Salata Tarifi

İçinde birçok farklı tat barındıran bu salata, geniş bir damak zevkine hitap edecektir. Farklı lezzetlerle çeşitlendirilen kerevizli tarifler arasında yer alan elmalı havuçlu kereviz salatasıyla, konuklarınızı da şaşırtabilirsiniz. Elmalı Havuçlu Kereviz Salatası

6) İçinizi Isıtacak Sağlıklı Bir Lezzet

Kerevizin yemekleri gibi çorbası da her derde deva olacak özelliklere sahiptir. Sevdiklerinizin sağlıklı beslenmesi için onlara sık sık kereviz çorbası pişirebilirsiniz. Kereviz Çorbası

7) Mandalina Suyuyla Zenginleşen Kereviz Tadı

Portakal suyu gibi mandalina suyu da kerevizin tadının yumuşamasına ve iyileşmesine yardımcı olur. Mandalina suyu ve zeytinyağının enfes birleşimi, keskin aroması ve kokusu yüzünden bu sebzeden uzak duranları ikna edebilmenizi de kolaylaştıracaktır. Zeytinyağlı Kereviz

8) Sağlık Dolu Bir Yemek: Kereviz Dolması

Bu tarifle, kerevizi yemek ya da çorba şeklinde tüketmek istemeyenleri görsel açıdan etkileyebilirsiniz. Dolma şeklindeki kereviz, farklı bir lezzet arayanların beğenisini kazanacaktır. Kereviz Dolması

9) Birçok Lezzeti Bir Arada Deneyin

Kereviz yemeklerinde yoğun olarak kullanılan bir malzeme olan portakal suyunun yanında bu sefer havuç da var. Havuçlu ve portakal sulu kereviz ile ideal bir sebze yemeğine kavuşabilirsiniz. Havuçlu Portakal Sulu Kereviz

10) Bambaşka Bir Salata Deneyimi

Kerevizli salatalar, hem lezzetleri hem de yüksek besin değerleriyle göz dolduruyor. Sağlıklı beslenme ve damak tadı açısından ideal bir birliktelik ortaya çıkaran elmalı kereviz salatası, size oldukça farklı bir sebze deneyimi yaşatacaktır. Elmalı Kereviz Salatası

Kereviz ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Önemli not: Sitemizde yayımlamış olduğumuz makaleler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır; geçerliliğini zamanla yitirebilir. Söz konusu besinin faydaları, iyi geldiği hastalıklar ve kullanım önerileri hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz. Besinler her bünyede farklı etki yaratabileceğinden, uygulamaya geçmeden önce mutlaka bir doktora danışmanız gerekmektedir. Bu durum göz ardı edildiğinde ortaya çıkabilecek sorunlar ve yan etkilerden sitemiz sorumlu tutulamaz.
Kerevizin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri, Neye İyi Gelir? 14.12.2017 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: