Kinoa Nedir? Nasıl Kullanılır? 8 Kinoalı Diyet Tarifi

7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 (7 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kinoa Nedir? Nasıl Kullanılır? 8 Kinoalı Diyet Tarifi

Diyet Listelerinden Eksik Olmayan Kinoa

Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık geçmişe sahip Latin Amerika kökenli besinlerden biridir. Avrupa ve Amerika mutfağında yaygın kullanıma sahip olan kinoa Türk mutfağında ise yeni  yeni yer edinmeye ve farklı tariflerde kullanılmaya başlanmıştır.

Kinoa Nedir?

Türk mutfağında yaygın olmadığı için halk arasında tanınmayan kinoa, bitki olarak Chenopodioideae yani susam familyasından gelir. Tahıllara benzer yapısı ile tarımı yapılan ve tarla bitkisi olarak yetiştirilen ürün, yüksek besin değerleri ile tahıllardan ayrılır. Ufak yuvarlak taneli yapısı ile beyaz, siyah ve kırmızı renklere sahip olan kinoa, geniş bir yemek çeşitliliğine sahiptir. Uyumlu tadı ile bir tahıl gibi birçok tarife giren bu besinin kullanımı mutfakta sadece yemeklerle sınırlı değildir. Yağ olarak da piyasada bulunan kinoa yağı hem sağlıklı hem de lezzetli birçok tarife şifa kaynağı olarak katılır.

Kinoa tüketimi sırasında kinoa çiğ yenir mi sorusu akıllara gelir. Mutfaklarda genellikle pişirilerek tüketilen besin, tıpkı pirinçte olduğu gibi haşlanarak da yemeklerde kullanılır. Çiğ halinde ise oldukça sert olan kinoa bitkisi, bu yapısıyla pişirilmeden tüketime elverişli değildir.

Kinoanın Faydaları Nelerdir?

  • Kinoanın yararları arasında yüksek protein kaynağı olması ilk sırada gelir ve hayvansal protein kaynaklarına göre daha sağlıklı bir besin olduğu bilinmektedir.
  • Demir bakımından oldukça zengin olan bu besin, demir eksikliği çekenler için önemli bir kaynaktır ve içerisindeki demir ile zihne canlılık kazandırır.
  • Kinoa besin değeri açısından B2 vitamini içeren yapısı ile öne çıkar. B2 vitamini kas hücrelerini destekleyerek enerji üretir ve halsizliğe iyi geldiği bilinir.
  • Yüksek lif içeren bir kaynak olduğu için sindirim sistemini destekler ve kinoa zayıflamaya yardımcı olur.
  • Kan şekerini düşürücü etkisi ile diyabet hastalarına tavsiye edilir.

Kinoa Nasıl Kullanılır?

Kinoa genellikle yemeği yapılarak tüketilir. Yemeklerde kullanılmadan önce suyla haşlanarak yumuşatılır ve kinoanın taneleri haşlanınca irileşen bir özellik taşır. Haşlanarak çorba gibi sulu yemeklere katılabilir ya da haşlanmadan un haline getirilerek kek gibi hamur işlerine eklenebilir. Yemek yapmanın yanında atıştırmalık meyveli bar tariflerine katılarak sağlıklı yiyecekler hazırlamaya imkan verir. Kinoa tüketilirken akıllara gelen bir soru da ‘Kinoa günde ne kadar yenmeli?’ olur. Kullanım amacına bağlı olarak kinoa bitkisinin haftada üç kez tüketilmesinde bir sakınca görülmez. Besleyici özellikleri ile diyet listelerine de sıklıkla giren kinoa, diyet esnasında günlük olarak sabah akşam olmak üzere iki defa kullanılırsa yeterli olur.

Kinoa Zayıflatır mı? Kinoa ile Diyet Yapmak

Zengin bir protein kaynağı olarak vegan beslenmede öne çıkan kinoa, zayıflamak isteyenlerin tercih edebileceğini bir besindir. Özellikle yağ yakımını destekleyen içeriği ve uzun süre tok tutan yapısı ile kinoa diyet listelerine girer. Kinoa ile zayıflayanlar özellikle tok tutucu etkisi sayesinde diyetlerinin daha etkili olduğunu belirtir ve enerji verici yapısı ile diyet sırasında ortaya çıkan halsizliği azaltır. Diyet esnasında kinoa kullananlar bilhassa uyumlu tadı ile farklı yemeklere ekleyerek orijinal tarifler hazırlayabilir. Zayıflama konusu açıldığına akla kinoa kaç kalori sorusu gelir. Yüksek besin değerleri ile oldukça besleyici bir gıda olan kinoa, 100 gramda 372 kaloriye sahiptir. Gün boyu tok tutma etkisi olan bu besin, 100 gramında 5.8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat bulundurur.

Detaylı bilgi için: Kinoa Kaç Kalori? Salatası, Köftesi, Kısırı Kaç Kalori? Besin Değerleri

Kinoayı Nereden Alabilirim?

Ülkemizde çok yaygın kullanımda olamamasına rağmen kinoa kolaylıkla bulunabilen bir besindir. Özellikle marketlerde rahatça bulunabilen kinoa, yarım kilo ve bir kiloluk paketler halinde temin edilebilir. Marketlerin yanı sıra online alışveriş sitelerinden de sipariş edilebileceği gibi, büyük şehirlerdeki gurme marketlerden de satın alınabilir.

Kinoanın Fiyatı Ne Kadar?

Farklı şekillerde piyasada bulunabildiği için kinoa fiyat açısından değişiklik gösterir. Yemeklerde kullanılan kinoa bitkisinin fiyatı, miktarına bağlı olarak ve markasından gramına kadar birçok etken fiyatı değiştirebilir. Ortalama olarak kilosu 30- 40 TL arasında değişen besin, çay ve yağ olarak da satılır.

Peki, Kinoa Zararlı mı? Yan Etkileri Nelerdir?

Kinoa zararları ve yan etkileri açısından incelendiğinde belirgin bir yan etkisi olmadığı görülür. Şiddetli olumsuz etkileri olmamasına karşın yine de aşırı tüketimi sağlık açısından uygun değildir. Kinoa besinin yan etkilerinden bahsedilirken ‘Kinoayı, emziren anneler kullanabilir mi?’ sorusu gündeme gelir. Aşırıya kaçılmadığı sürece emziren annelerin kinoa tohumu kullanmasında bir sakınca görülmez ve pirinç gibi besinler yerine kinoa tercih edebilecekleri belirtilir.

Kinoa Diyeti için Uygun 8 Doyurucu Tarif

Kısır, salata, köfte, pilav tarifleri öne çıkarken kinoa sütü tarzında içeceklerin de ilgi gördüğü dikkat çeker.

1) Gerçeğini Aratmaz: Kinoalı Kısır

  1. Bulgurla yapılan kısır tarifine benzer şekilde hazırlanan kinoa kısırı, ara öğünlerde tüketeceğiniz sağlıklı bir tarif olur.
    Kinoalı Kısır Tarifi

    2)Hem Doyurucu Hem Besleyici: Kinoa Salatası

    Kinoa salatası ise domates, mısır ve kornişonun nefis uyumu ile hafif aynı zamanda doyurucu bir tarif olarak sofralarda yer edinir. Özellikle diyet sofralarında tercih edilebilecek olan salataya istenen mevsim sebzeleri eklenebilir. Kinoa Salatası

    3)Veganlar da Köfte Yemesin Mi? Kinoa köftesi

    Kinoa köftesi ise ailece keyifle yiyebileceğiniz bir tariftir. Özellikle sebzeli bir köfte çeşiti olarak diyet esnasında tüketilebilen bu tarif, vegan beslenme şekline de hitap eder.Kinoa Köftesi

    4)Masum Pilav: Kinoa Pilavı

    Kinoa kullanılarak yapılabilecek bir diğer tarif ise pilavdır. Kolay uygulanan tarifi ile kısa sürede hazır olan kinoa pilavı sade şekliyle veya sebze ilavesi ile birlikte hazırlanabilir. Kinoa Pilavı

    5)Sütlacı Hiç Böyle Denemediniz: Kinoalı Sütlaç

    Kinoalı Sütlaç ise tatlı severler için harika bir alternatif sunuyor. Bal ile tatlandırılan sütlacı bir de böyle denemenizi tavsiye ederiz. Kinoalı Sütlaç

    6)En Az Pirinçlisi Kadar Lezzetli: Kinoalı Biber Dolması

    Kinoalı Biber Dolması ile hem doyurucu hem de nefis bir ana yemek hazırlanabilir. Klasik lezzetleri özleyenler bu tariften memnun kalacaklardır. Kinoalı Biber Dolması

    7)Ferahlatıcı Hafif Lezzet: Közlenmiş Patlıcan ve Biberli Yoğurtlu Kinoa Salatası

    Közlenmiş biber ve patlıcan ile yapılan yoğurtla lezzetlendirilen kinoalı salata ile damaklar şenlenecek. Közlenmiş Biber ve Patlıcan ile Yoğurtlu Kinoa Salatası

    8)Hep Yedik Biraz da İçelim: Kinoa Sütü

    Kinoa sütüne bakıldığında ise süt içerisine kinoa atılmasıyla elde edilen tarif, baharatlar ile tatlandırılarak orijinal bir lezzet elde edilir. Kinoa Sütü

Önemli not: Sitemizde yayımlamış olduğumuz makaleler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır; geçerliliğini zamanla yitirebilir. Söz konusu besinin faydaları, iyi geldiği hastalıklar ve kullanım önerileri hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz. Besinler her bünyede farklı etki yaratabileceğinden, uygulamaya geçmeden önce mutlaka bir doktora danışmanız gerekmektedir. Bu durum göz ardı edildiğinde ortaya çıkabilecek sorunlar ve yan etkilerden sitemiz sorumlu tutulamaz.
Kinoa Nedir? Nasıl Kullanılır? 8 Kinoalı Diyet Tarifi 25.09.2017 tarihinde yayınladı.