Kırlangıç Balığı Nasıl Yakalanır, Temizlenir, Pişirilir?

Kırlangıç Balığı Nasıl Yakalanır, Temizlenir, Pişirilir? Tarifi

Kırlangıç (Derviş) Balığı: Oltadan Sofraya!

Kırlangıç balığı ne demek? Kırlangıç balığı Trigladae familyasının en bilinen balığıdır. Yaygın kullanımı kırmızı kırlangıç olan balık dünyada, Doğu Atlantik’ten başlayarak Norveç ve Batı Afrika sahillerine kadar olan kıyı şeridinde, Hint Okyanusu’nda, 8-24 derece sıcaklık aralığındaki sularda yaşar.

Ülkemizde ise tüm sularda yaşayabilir; ancak Karadeniz’in sert sularına nazaran Marmara, Ege ve Akdeniz sularında bolca bulunur. Ortalama 25-30 cm olup, nadiren 75 cm olanlarına da rastlanılmaktadır. Yaşadıkları bölgeyi terk etmeyen, göç etmeyen balıklardır. Kırlangıç balıklarının küçükleri derviş balığı olarak bilinir.

Sırt rengi kırmızı-pembe, karın ise pembe ve beyazdır. Yanlardan basık bir vücuda sahip olan kırlangıç balığının kafası oldukça büyük, gözleri iri ve ağızları körüklüdür. 15-20 yıla yakın yaşayabilirler. Genellikle suların diplerinde bulunurlar. Bu balık türünün, büyük kırlangıç balığı, benekli kırlangıç balığı, siyah kırlangıç balığı gibi farklı çeşitleri de vardır. Gelişmiş solungaçları ve gırtlak yapıları nedeniyle uğultulu sesler çıkarabildiklerinden balıkçılar tarafından ‘inleyen balık’ olarak nitelendirilir ve uğursuz sayılır.

Trigladea ailesinin diğer üyeleri: uzun yüzgeçli kırlangıç, benekli kırlangıç, kırmızı kırlangıç, dik alınlı kırlangıç ve öksüz şeklinde sıralanabilir. Kırlangıç balığı fiyatları, balığın oldukça lezzetli olması nedeniyle pahalıdır, ekonomik değeri yüksektir. Kırlangıç balığı fiyatı, hal fiyatlarına paralel olarak kilosu ortalama 250-300 TL aralığındadır.

Torik Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Faydaları, Lezzetli Mi?

 

Kırlangıç Balığı

Kırlangıç Balığı Nasıl Yakalanır, Avlanır?

  • Kırlangıç balığı avı, her sezonda bulunması nedeniyle rahatlıkla yapılabilir. En yoğun dönemi merak ediyorsanız ve kırlangıç balığı hangi ayda avlanır derseniz en verimli dönemin ilkbahar sonu yaz başı olduğu söylenebilir.
  • Kırlangıç balığı mevsimi daha çok nisan, mayıs ve haziran aylarıdır. Kırlangıç balığı yemi için doğal tercihlere yönelmek gerekir; çünkü kırlangıç balığı doğal yemlere gelen bir balıktır.
  • Kırlangıç balığı avı nasıl yapılır sorusu için en önemli hazırlıklardan biri avlamada kullanılacak doğru yemin seçilmesi sürecidir.
  • İstavrit, izmarit balığı, zargana, kolyoz ve uskumru gibi balıklar yem olarak kullanılabilir. Yem olarak izmarit gibi pullu bir balık kullanılacaksa, avdan önce pullarının temizlenmesi önerilir.
  • Kırlangıç balığı takımı: Uzun köstekli dip sürütmesi, tel terazili beden, üç köstekli takım ve zokalı takım olarak çeşitlendirilebilir.
  • İğnenin her seferinde yeme tam ortadan batırılması önemlidir. Bu aşama atlanırsa yem, dipte bulunan balığın dikkatini çekmez.
  • Kırlangıç avı hareket eden tekne üzerinde yapılırsa daha verimli olur. Yavaş ilerleyen bir balık olduğundan kırlangıç yemini çok hızlı hareket ettirmemek gerekir. Bu aşamada yemi ara sıra kontrol etmenizde fayda vardır.

Mercan Balığı Nasıl Temizlenir? Faydaları, Avı, Çeşitleri

Kırlangıç Balığı

Kırlangıç Balığı Nasıl Temizlenir?

  • Kırlangıç balığı pullu bir balıktır. Bu nedenle öncelikle pullarının nazikçe, balığın etine zarar vermeden temizlenmesi gerekir.
  • Kırlangıç balığı ayıklama sırasında pul temizliğinde bıçağı birkaç defa balık derisine sürtmek yeterli olur.
  • Pulları temizlenen balığın daha sonra iç organları temizlenir ve tercih edilen şekle göre dilimlenir. Kırlangıç balığının kafası vücuduna oranla oldukça büyüktür.
  • Balığın temizledikten sonra kafasını çorba yapımında kullanmak iyi bir tercih olacaktır.

Kolyoz Balığı Nedir? Nasıl Pişirilir, Avlanır? Faydaları

Kırlangıç Balığı Nasıl Pişirilir?

Kırlangıç balığı yenir mi sorusuna evet cevabını alıp leziz tadına dair bilgi de edindikten sonra balığın nasıl hazırlanabileceğine dair araştırmalar da başlar. Kırlangıç ızgara veya tava için uygun bir balık değildir. Kırlangıç buğulaması ile kırlangıç balığının en lezzetli halini tatmış olabilirsiniz. Kırlangıç çorbası da, sıcacık deniz aromalı bir balık çorbası olup, balık severlerin sıkça tercih ettiği bir çorba çeşididir. Haşlanmış ve kılçıkları ayrılmış kırlangıç balığının etlerine çok az mayonez, zeytinyağı ve limon sıkılarak ferahlatıcı, leziz bir meze yapılabilir.

1) Bebekler İçin Şifa Deposu: Kırlangıç Balığı Çorbası

Mevsim sebzeleriyle lezzetine şifa katabileceğiniz bu çorba, kırlangıç balığının tüm vitaminlerini çocuklarınıza vermenize vesile olacak. Kırlangıç balığı faydaları sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenerek vücudun hastalıklara karşı daha dirençli olduğunun altını çizelim. Ayrıca balık hafızanın güçlenmesinde de önemli bir rol oynuyor. Kırlangıç Balığı Çorbası

Kırlangıç Balığı Çorbası

2) Kırlangıcın En Leziz Hali: Kırlangıç Balığı Buğulama

Kırlangıç balığı buğulaması hem tadıyla hem de pratik hazırlama aşamasıyla balık severlerin gözdeleri arasındadır. Kırlangıç balığının pişirilmesi en çok tavsiye edilen şekli olan kırlangıç buğulama ile, balık sofralarınıza unutulmaz bir lezzet ekleyebilirsiniz. Kırlangıç balığı tarifi olarak buğulama yapmayı seçtiğinizde yarım saat gibi kısa bir sürede sofraya oturabilirsiniz. Kırlangıç Balığı Buğulama

Kırlangıç Balığı Buğulama

3) Her Derde Şifa Nefis Kırlangıç Balığı Çorbası

Kırlangıç balığı besin değeri açısından oldukça faydalı bir içeriğe sahip olduğu için çorba olarak hazırlandığında da tam bir şifa deposudur! Balığın haşlama suyu ile leziz kırlangıç etlerinin eşlik ettiği, sebzeli kırlangıç balığı çorbası ile mideleriniz bayram edecek. Kırlangıç Balığı Çorbası

Kırlangıç Balığı Çorbası

Balığın Yanında Ne Yenir? Balıkla İyi Giden 11 Enfes Meze

Balık Kaç Kalori? Pişirme Tekniklerine Göre Balık Kalori Değerleri

Balık Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktaları

Balık Kokusu Nasıl Gider? Artık Evinizde Rahatça Balık Pişirebilirsiniz!

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İşkembe Nasıl Temizlenir Tarifi

İşkembe Nasıl Temizlenir

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Aşure Nasıl Pişirilir? Tarifi

Aşure Nasıl Pişirilir?

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi

Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir? Tarifi

Fırında Tavuk But Nasıl Pişirilir?

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kestane Nasıl Pişirilir? (Videolu) Tarifi

Kestane Nasıl Pişirilir? (Videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Dana Antrikot Nasıl Pişirilir? Tarifi

Dana Antrikot Nasıl Pişirilir?

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir? Tarifi

Hindi En Kolay Nasıl Pişirilir?

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Hazır Mantı Nasıl Pişirilir? (videolu) Tarifi

Hazır Mantı Nasıl Pişirilir? (videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur? Tarifi
Besinler Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Neler Konur?

Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir? Tarifi
Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları: Neye İyi Gelir?

Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…

Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir? Tarifi
Ferritin Düşüklüğü Nedir, Neden Olur? Tehlikeli Midir?

Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…

Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Magnezyum Eksikliği Belirtileri, Faydaları, Ne İşe Yarar?

Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…

Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir? Tarifi
Yeşil Eriğin Faydaları Nelerdir?

Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…

Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları
Keten Tohumu Maskesi Nasıl Yapılır? Cilde Faydaları

Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…

Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Nar Suyu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Tarifler Geri
Videolar Geri