Lagos Balığı Fiyatları, Özellikleri, Av Teknikleri, Nasıl Pişirilir?

Akdeniz’in En Lezzetlisi: Lagos Balığı

Denizlerin bereketiyle gelen yiyeceği olarak anılan balık, insan sağlığına olan faydasının yanı sıra lezzetiyle de hafızalarda her zaman yer edinen besinler arasında bulunur. Sofraların vazgeçilmez tadı olan bu güzel ve yararlı besinin, sahip olduğu mineraller ve vitaminlerden dolayı tüketilmesi önemlidir.

Lagos Balığı Nedir? Özellikleri Nelerdir?

• Yaygın olarak kullanılan diğer adı “lahos” olan lagos, deniz balıkları arasında akla ilk gelenlerdendir.
• Özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olan lagos balığı, Ege’ de de kendisini gösterir.
• Fazla derinlerde yaşamayan bu balık türü kayalık, taşlık ya da çakıllı alanları kendisine yaşam alanı olarak seçer.
• Yırtıcı ve etçil bir balık türü olarak bilinen lagos, büyük küçük ayırt etmeksizin tüm kabuklularla, omurgasızlarla ve küçük balıklarla beslenir.
• Ekonomik değeri bölgesel olan bu balık, Akdeniz bölgesinin oldukça lezzetli beyaz etine ve büyük bir şöhrete sahiptir.
• Lezzetli bir tada sahip lagos balığı fiyatı ise diğer balıklara göre ekonomik denilemeyecek düzeydedir.
• Lagos balıkları, çeşitli renklere sahip olabilmektedir. Ülkemizde ise genel olarak yeşile yakın gri renkte görülürler. Art arda sıralanan benekli az veya çok belirgin olan dikme siyah bantlara, sıralı noktalara sahiptirler.
• Baş kısımlarında da iki veya üç tane oblik çizgi bulunur.
• Lagos diğer adıyla lahos balıkları taşlık, kayalık alanların yanı sıra kum ve çamurlu diplerde de yaşarlar.
• Ortalama 20-200 mt. deniz derinliğinde yaşayan bu tür, ülkemizdeki sularda kayalık sahil bölgelerinde 8-12 mt. derinliklerde görülebilmektedir.
• Lahosların yaşadıkları ortamlara fazlasıyla sadık oldukları bilinir. Bu türler genel olarak yaşadıkları bölgelerden ayrılmazlar.
• Ayrıca bu balıkların karnivor olarak adlandırılan ve fırsatçı bir beslenme özelliği bulunur.
• Lagoslar, su sıcaklığının 15-30 derece olduğu sub-tropikal bölgelerde yoğun olarak yer alırlar. Aynı zamanda geniş tuzluk aralıklarında da yaşayabilirler.

Lagos Balığı Avı Nasıl Yapılır?

• Taş balığı olarak anılan lagos, rapalanın taşlara oldukça yakın şekilde çekilmesiyle avlanır.
• Zıpkınla da avlanabildiği söylenmektedir.
• Rapalayla avlanmada taşlara çok yakın olunmasından dolayı, avlanma yapılan denizin dip yapısının gerçekten iyi bilinmesi gerekir.
• Eğer ki rapala dibe sürterse, dipteki otlardan ya da çöplerden alması ihtimali oldukça fazladır. Bu da pek istenmeyecek durumlardandır.
• Ancak bu durumlardan herhangi bir tanesiyle karşılaşılmaması ve uygun şekilde rapalanın çekilmesi halinde, taşların yanından süzülerek geçişi lagosu cezbedecektir.
• Bu cezbediş onun deliğinden çıkması için fazlasıyla ikna edici olacaktır.
• Deliğinden çıkan balık, rapalayı kolaylıkla kaparak en yakın deliğe doğru ilerler. Asıl mücadele ise o an başlar.
• Lagosu avlarken yaşanan mücadeleye dayanıklı beden misinası kullanılması önemlidir. Yani 40 kg. çeker özellikte ve taşlara sürtünmeye karşı dayanıklı olmalı.
• Av için yapılacak kalama ayarı, ilk anda balığın kısa bir süre durmasını sağlar ve yol almasını engeller. Bu yüzden mücadelede balığa karşı öne geçilmesini sağlayacak avantajı sağlar.
• Bu esnada tekne durdurulmadan olabildiğince düşük devirde açığa doğru götürülürse, balığın da saklanabileceği ya da girebileceği taşların olması ihtimali ortadan kaldırılmış olur.

Lagos Balığı Faydaları Nelerdir?

• Balığın insan sağlığına faydaları oldukça fazladır. Bu nedenle de belirli periyotlarda ve oranda tüketilmesi uzmanlar tarafından da tavsiye edilir. Elbette her ne kadar sağlık açısından faydalı olduğu biliniyor olsa da, kronik ya da kalıcı sağlık problemleri olanların doktorlarına danışarak tüketmeleri her zaman en doğru yöntemdir.
• Lagos balığını diğer balıklardan ayıran en belirgin özelliği saf beyaz ete sahip olması ve yağının az olmasıdır. Bu özellikleri sayesinde faydası daha da artmaktadır.
• Omega 3 bakımından son derece zengindir. Aynı zamanda çeşitli vitaminler de barındırır.
• Kalp damar hastalıklarının önüne geçilebilmesi için önemli besin kaynağı olarak bilinir.
• Barındırdığı mineraller ve vitaminler sayesinde, sağlığa olan faydaları azımsanmayacak kadar fazladır. Yine de her besin için geçerli olan doğru miktarda tüketme detayını ise atlamamak gerekir.

Lagos Balığı Nasıl Pişirilir?

• Daha çok ağustos ve eylül aylarında avlanan lagos balığı pişirme şekilleri buğulama, pilaki, ızgara, kızartma, çorba, haşlama ve salatadır.
• Lagos balığı yemekleri, besin değerinin yüksek olmasının yanı sıra etinin yapısından dolayı da son derece lezzetlidir. Sofraların pahalı balıklarından olan bu balık türünün geniş bir yemek yelpazesi bulunur.
• Lagos, büyük ve pullu bir balıktır. Bu nedenle temizlenmesi diğer balıklara göre biraz daha farklıdır ve pişirme yöntemine uygun şekilde derisi soyulur. Pullarının temizliği için ilk önce balığın pulları kızartılır. Ardından ılık suda bekletilir ki pulların kazınması kolay olur. Arkasından da klasik balık içi temizleme işlemleri gerçekleştirilir.
• Yaz aylarında evinin bahçesinde keyif yapmayı sevenlerin tercihi elbette lagos balığı ızgara olacaktır. Ancak evde de fırında lagos balığı tarifi sayesinde bu lezzetin tadına varmak mümkün.
• İçini ısıtmak isteyenler içinse lagos balığı çorbası kesinlikle doğru bir seçim olacaktır.
• Tüm vitaminleriyle bütünlemiş bir beyaz et ziyafetine kimse hayır demez.
• Görüldüğü gibi bu balık türü için pek çok yemek alternatifi mevcut. Geriye kalan ise herkesin kendi damak tadına en yakın olanını seçerek pişirmesidir.

Lagos Balığı Nerede Yenir?

• Her balığın ana vatanı denilebilecek bölgeler olduğu göz önünde bulundurulursa, lagosun yenilebileceği en doğru adresler Ege ve Akdeniz bölgeleridir. Ancak bu bölgelere ait menüleriyle ün yapmış olan diğer mekanlara da haksızlık etmemek gerekir.
• Özellikle Akdeniz’ in incisi olarak bilinen lagosun, Akdeniz mutfağında uzmanlaşmış mekanlarda uzman şeflerin elinden çıkmış haliyle yemek bir başka keyiflidir. Yine de bir de ana vatanında bu balığın tadına bakayım diyenler varsa, tatil rotasını bu isteğe göre belirlemek iyi bir fikir olabilir.
• Tüm bunların dışında bu lezzeti evimde ikram etmek istiyorum diyenler için de, birbirinden pratik ve kolay lagos balığı tarifi seçenekleri en iyi yardımcıları olacaktır.
• Her biri en ideal tarif olduğu doğru kişinin kendisini keşfetmesini bekler.

Lagos Balığı Fiyatları Ne Kadar?

• Akdeniz’ in incisi olarak adlandırılan lagos balığı fiyatı, pahalı olan balıklar sınıfında yer alır. Belirli bir bölgeye özel olması ve saf beyaz ete sahip olan az yağlı balık olması ise bu duruma etken olarak gösterilebilir.
• Hal bölgesinde ya da yerli balıkçılara sorulduğunda, balık fiyatlarında büyük oranlı değişiklik olmadığı söylenmektedir.
• Her ne kadar durumlar farklılaşıyor olsa da sofralardan eksik edilmemesi gereken besinlerden bir tanesi olduğu gerçeği değişmemektedir.
• Kilo ve boyuna göre değişmekle birlikte Lagos balığının 1 adeti 120 TL civarındadır.
• Lagos balığı fiyatı yeni yıl itibarıyla kilogramı en düşük 60 TL en yüksek 70 TL aralığındadır.

Çok Pratik 2 Farklı Lagos Balığı Tarifi

1) Saf Beyaz Etin Mükemmel Lezzeti

Deniz mahsulleriyle lezzeti zenginleştirilen ve tadı damaklarda kalacak olan bu yemek, zahmetine değer dedirtecek türden. Özel misafirler ve sevdiklerin için kesinlikle unutulmaz bir ziyafet olacak. Deniz Mahsullü Lagos Buğulama

2) Ev Sofralarında Lagos Kızartması Şöleni

Hem pratik hem de lezzetli bir balık kızartması yapmak isteyenler için kesinlikle ideal bir tercih olan lagos balığı kızartması, kısa sürede sofralara misafir olacağı gibi göz açıp kapatıncaya kadar da tüketilecektir. Kaya Lagosu Balığı