Pankreatit Diyeti: Ne Yemeli Ne Yememeli?

Pankreatit Diyeti: Ne Yemeli Ne Yememeli? Tarifi

Akut Pankreas İltihabı Beslenme Tedavisi

Pankreatit kısaca pankreasın çalışmasıyla ilgili sorunlar oluştuğunda ortaya çıkan bir rahatsızlıktır diyebiliriz. Pankreatit hastalığının birçok nedeni bulunmakla beraber genelde yanlış beslenme ya da genel sağlık durumundaki sorunların bu hastalığı tetiklemesi sonucunda ortaya çıkmaktadır. Yaralanma, ameliyat gibi durumların sonucunda da pankreas iltihabı yani pankreatit oluşabilmektedir.

Aşırı sigarı ve alkol tüketenler, safra kesesi taşı olanlar, safra kesesi operasyonu ya da karın bölgesinden herhangi bir nedenden dolayı ameliyat geçirenler, kanında normalden yüksek düzeyde kalsiyum olanlar, hiperparatiroid hastaları, pankreas kanseri olanlar, aşırı yağlı beslenenler, tip 2 şeker hastalığı olanlar ve genetik olarak pankreas problemleri yaşamaya yatkınlığı olanlar pankreatit için risk grubunda bulunmaktadırlar.

Pankreas iltihaplanması yaşayanların mutlaka öncelikle doktora başvurması ve pankreatit diyeti uygulaması gerekir. Diyet uygulamayan hastalarda ciddi sorunlar oluşabilmektedir.

pankreatit diyeti

Pankreatit Nedir?

Pankreatit nedir sorusunu cevaplayabilmek için öncelikle kısaca önemli iç organlarımızdan biri olan pankreasın ne olduğundan bahsetmek gerekir:

  • Pankreas, sindirim enzimleri salgılayan ve şekerin vücudun kullanabileceği hale dönüştürülmesine destek veren, vücudun şeker, yağ ve protein dengesinin oluşmasına yardımcı olan bir organdır.
  • Pankreasın çalışmasında sorun olduğunda, organın ürettiği enzimler pankreastan vücuda yayılmadan aktifleşirler. Bu da pankreasın iltihaplanmasına yani pankreatite neden olur.
  • Pankreatit hastalığı akut (ani başlayan, şiddetlenen) ya da kronik (3 ay ve daha fazla süren) şekilde seyredebilmektedir. Akut pankreatit gerekli tedaviler ve pankreatit beslenme ile iyileşebilirken, kronik pankreatit sonucu pankreas kalıcı olarak hasar görebilir ve ciddi sorunlar ortaya çıkabilir.
  • Pankreatit hastalarının doktor kontrolü altında gerekiyorsa ilaç kullanması ve verilen pankreatit diyet listesi doğrultusunda beslenme düzenini oluşturması gerekmektedir. Küçük porsiyonlarda, az yağlı besinler tüketilmelidir. Alkol ve sigaradan mutlaka uzak durulmalıdır.

Pankreatit Diyeti Yapanlar Ne Yemeli?

Akut pankreas iltihabı hastaları ne yemeli, nasıl beslenmeli? Bol sıvı odaklı beslenme rutinine ek olarak aşağıdaki besinler iyileşme sürecine destek olabilir.

1) Tam Tahıllar

  • Akut pankreatit hastaları ne yemeli sorusuna cevaben diyet listesinin başında tam tahıllı besinler gelir.
  • Tam tahıllı gıdalar sindirim sistemi dostu olduğu için pankreasın fazla çalışmasına neden olmaz ve böylece pankreas iltihaplanması baskılanabilir.
  • Vücutta lif oranının artmasıyla yağ oranı azalır. Bu da pankreas için rahatlatıcıdır.
tam tahıllı ekmek

2) Taze Meyve ve Sebzeler

  • Meyve ve sebzeler içerdikleri antioksidanlar sayesinde pankreastaki iltihabın azalmasına yardımcı olur.
  • Meyve ve sebzeler arasında özellikle lif oranı yüksek olanlar sindirimi kolaylaştırarak pankreası rahatlatmaktadır.
  • Kan şekerini birden çok yükseltmemek için şeker oranı çok yüksek olmayan meyveler tercih edilmelidir.
taze meyve sebze

3) Haşlanmış Yağsız Et

  • Akut pankreatit rahatsızlığı yaşayanların protein ihtiyaçlarını karşılayabilmeleri için yağsız et iyi bir seçenektir.
  • Etin kızartılmış değil, haşlanmış olması gerekmektedir.
  • Pankreatit hastalarının yağdan olabildiğince kaçınması gerekmektedir.

Terbiyeli Et Haşlama

4) Fasulye ve Mercimek

  • Protein ihtiyacını karşılamak için protein açısından zengin olan fasulye ve mercimek de tüketilebilir.
  • Vücudu zorlamamak adına fasulye ve mercimeğin gazı alınarak hazırlanması sindirimi kolaylaştırır.
kuru bakliyat

5) Bitki Çayları

  • Bir uzmana danıştıktan sonra pankreatit bitkisel tedavi yöntemleri de denenebilir.
  • Yeşil çay, meyan kökü çayı, adaçayı ve fesleğen çayının pankreası rahatlattığı söylenmektedir.
bitki çayı

Pankreatit Diyeti Yapanlar Ne Yememeli?

Akut pankreas iltihabı hastaları aşağıdaki listede yer alan besin gruplarından mümkün olduğunca uzak durmalıdır. Beslenme rutininde bu besinlere yer vermek iyileşme sürecini zorlaştıracak ve uzatacaktır. İşte, akut pankreatit hastaları için yasaklı gıdalar listesi:

1) Alkol ve Sigara

  • Aşırı alkol ve sigara tüketimi direkt olarak pankreas iltihabına yol açabilmektedir.
  • Alkol yüksek trigliserite de neden olarak pankreatiti tetikleyebilmektedir.
sigara

2) Kızarmış Gıdalar

  • Pankreatitde yenmemesi gerekenler gıdalar listesinde kızarmış gıdalar da ciddi tehlike oluşturmaktadır.
  • Pankreas iltihaplanmasında zaten yağlı gıdalardan kaçınmak gerekmektedir. Kızarmış gıdalar da fazlasıyla yağ içerdiği için uzak durulması gereken besinler arasında yer alır.
  • Kızartılmış besinler normalde de çok tüketildiğinde birçok sağlık sorununa neden olabilmektedir.
fast food

3) Şeker

  • Şekerli gıdalar direkt trigliseriti artırdığı için pankreatit için de olumsuz sonuçlar doğurabilmektedir.
  • Tatlı ihtiyacı hissedildiğinde küçük porsiyonlarda meyve tüketilebilir.
şeker

4) Rafine Unlu Gıdalar

  • Pankreatit rahatsızlığı olanlar beyaz ekmek ve makarna gibi rafine onlu gıdalardan uzak durmalıdır.
  • Rafine edilmiş karbonhidratlar pankreasın fazladan insülin pompalamasına neden olur ve pankreatiti kötüleştirir.
rafine un

Pankreatit Belirtileri Nelerdir?

  • Bölgesel Ağrılar: Pankreas rahatsızlığında üst karında, omuzda ve belde ağrılar oluşabilmektedir. Ağrılar özellikle yemekten sonra artış gösterir. Karna dokunulduğunda ağrıların yoğunluğu artabilmektedir.
  • Sindirim Sorunları: Pankreas sindirime yardımcı olduğu için çalışmasında sorun olduğunda direkt sindirim sorunları da ortaya çıkabilmektedir. Pankreatit hastaları bulantı ve bazen de kusma yaşayabilmektedir. Kronik pankreatitde ciddi kilo kaybı da yaşanabilmektedir.
  • Ateş ve Nabız Artışı: Birçok iltihaplanma çeşidinde olduğu gibi pankreas iltihaplanmasında da ateşlenme görülebilmektedir. Vücudun genel dengesinde ortaya çıkan bozukluk nabız artışını da neden olabilmektedir.
pankreatit belirtileri

Reflüye İyi Gelen 13 Sağlıklı Besin

Safra Kesesi Ameliyatı Sonrası Nasıl Beslenmeli?

Gıda Zehirlenmesine İyi Gelen Evde 8 Doğal Tedavi

Bağırsak Enfeksiyonuna İyi Gelen 1o Bitkisel Tedavi

Trigliserid Yüksekliği Nasıl Düşer? 10 Bitkisel Tedavi

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda sağlıklı yaşam, diyet ve kişisel bakım konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride çeşitli hastalıklar için evde bitkisel çözüm önerileri, besleyici fonksiyonel gıda takviyeleri, doğal cilt ve saç bakımı maskesi tarifleri ile uygulanışları, kilo kontrolüne yardımcı diyet listeleri ve sağlıklı beslenme programları yer almaktadır. İlgili besinin, ürünün ya da diyet listesinin etkileri her bünyede değişkenlik gösterebilir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek yan etkilerden sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ne Var Ne Yoksa Çöreği Tarifi

Ne Var Ne Yoksa Çöreği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye) Tarifi

Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Starbucks Da Neymiş Tarifi

Starbucks Da Neymiş

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ne Bulduysam Keki Tarifi

Ne Bulduysam Keki

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Akıtma (Krepte Neymiş) Tarifi

Akıtma (Krepte Neymiş)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kızartma Da Neymiş? Tarifi

Kızartma Da Neymiş?

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Pastaları: Çok Beğenilen 25 Tarif Tarifi
Anneler Günü Pastaları: Çok Beğenilen 25 Tarif

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı Anneler Günü…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Yemekleri: Pratik ve Leziz 30 Tarif Tarifi
Anneler Günü Yemekleri: Pratik ve Leziz 30 Tarif

Anneleri hem gururlandıran hem duygulandıran nefis bir sofra hazırlamak ve onu şımartmak böylesi özel bir…

Tarifler Geri
Videolar Geri