Porto Riko’da Ne Yenir? Tropikal Mutfağın Baş Döndüren 7 Lezzeti

Porto Riko

En İyi Yeme & İçme Rehberiniz!

Karayip adalarının en küçüğü, biraz ABD esintisi, biraz Meksika ve tabii ki biraz da tropikal görüntüsü ile bir adadan beklediklerinizin üzerinde seçenekleriyle sevimli mi sevimli ada: Porto Riko!

Ülke dış işlerinde ABD’ye bağlı içişlerinde ayrı şekilde politik ve siyasi bir yapıya sahip ve temel gelir kaynağı turizm. Türkiye ile arasında 7 saatlik zaman farkı bulunan Porto Riko’ya gitmek için en iyi zaman aralık – nisan ayları arası olduğu bilinmekte; çünkü tropikal iklim ülke turizmini aşırı derecede etkileyen faktörlerden bir tanesi.

Porto Riko birçok kültür merkezine ev sahipliği yapsa da ülkenin küçüklüğü dolayısıyla birkaç gün içerisinde her yerini gezmeniz mümkün olabiliyor. Adadaki tarihi binalar, doğal zenginler ve özellikle maceracı etkinlikler gelecek olanlar için zengin seçenekler sunmakta.

Bunların dışında farklı kültürlerden harmanlanmış mutfağı hakkında da şimdiden bilgi sahibi olmanızı tavsiye ederiz, çünkü karşılaşacağınız lezzetler gerçekten sizi bağımlısı yapabilir!

Porto Riko Nerede?

Konum olarak Dominik Cumhuriyeti’nin doğusunda, Karayip Denizi’nin kuzeydoğusunda ve New York’a 3 saatlik uçuş mesafesinde bulunan Porto Riko, Miami’ye de 2 saatlik uçuş uzaklığındadır. Başkenti San Juan olan ülkenin 4 milyon civarında nüfusu bulunuyor ve Porto Riko vize almak isterseniz ABD vizesi almanız yeterli oluyor.

Porto Riko’da Ne Yenir? Mutlaka Tatmak İsteyeceğiniz 7 Değişik Lezzet

Ada mutfağı, bol içerikli tariflerin, tropikal lezzetlerin ve İspanyol, Afrikalı, Taino yerlilerinin kültürlerinin karışımından oluşmuş eşsiz birleşimin ürünleriyle doludur. Porto Riko seyahati planlıyorsanız adanın otantik mutfağının şahane lezzetlerini denemeden dönmeniz olasılıklar dahilinde görünmüyor. Tamamı lezzetli olduğu için değil aslında, çoğu yemeğin yanında sundukları yiyecekleri tatmadan kendinizi alamayacağınız için.

Öyleyse adanın en belirgin ve denemeye değer temsili yerel yiyeceklerinden, içeceklerinden hazırladığımız bölüme geçme vakti!

1) Mofongo

Porto Riko mutfağının temel taşlarından: Mofongo. Tat ve doku itibarıyla patatese benzeyen bir tür sebze olan özellikle Latin Amerika’da sıkça tüketilen plantin sebzelerinin kızartılarak, karides, bonfile, domuz eti veya deniz ürünleriyle isteğe göre karıştırılmasıyla oluşturulan bir çeşit öğle ve akşam yemeği çeşididir, mofongo. Yol kenarlarındaki lokal satıcılarda olsun, en ünlü restoranlarda olsun nerede denerseniz deneyin mutlaka beğeneceğiniz lezzetlerden bir tanesi mofongo!

Mofongo deneyebileceğiniz bazı mekan önerileri:

• El Buen Mofongo De Doña Rosa (PR-2, Arecibo, 00612, Porto Riko)
• Patria Tierra del Mofongo (PR-932, Gurabo, 00778, Porto Riko)
• Mofongo’s (101 Ave Orquídea Esq Zaya Verde, PR-864, Bayamón, 00959, Porto Riko)

2) Lechón

Bir başka ada yiyeceği olan özellikle fazlaca domuz eti içeren lechon adalıların yine çok sevdiği bir lezzet. Genelde 5 – 6 saat boyunca kavrulan domuzdan elde ediliyor ve plantain, pirinç ile birleştirilerek sunuluyor. Uzunca pişirme ve kavurma işlemleri eti iyice çıtır hale getiriyor ve farklı tercihler denemekten hoşlananlar için tavsiye ediliyor Porto Riko’da.

Lechón denemek isteyenler için mekan önerilerimiz:

• Lechonera Los Pinos (Km. 27.7, PR-184, Cayey, 00736, Porto Riko)
• El Mojito (PR-184, Cayey 00736, Porto Riko)
• Doctor Lechón (Beatriz, Cayey 00736, Porto Riko)

3) Asopao

Asopao, Türkçesi ise tavuk çorbası. Porto Riko’da oldukça sevilen başlangıçlardan biri olan bu yemek ağız tadınıza uyacak Ada lezzetlerinden bir tanesi. Klasik tavuk, pirinç ile yapılan bu çorba çok sevildiği için bütün Porto Riko restoranlarında karşılaşabileceğiniz bir lezzet. Yalnız bazı mekanlarda bildiğimiz tavuk çorbasından çıkarak, bamyalı, kabuklu deniz ürünlü, domuz etli, jambonlu veya bezelyeli çeşitlerinin de olabileceğini bilmeli ve ona göre sipariş verirken özellikle sormalısınız.

Asopao deneyebileceğiniz tavsiye mekanlar:

• Marmalade Restaurant & Wine Bar (317 Fortaleza Street, San Juan 00901, Porto Riko)
• Oceano (2 Vendig St., San Juan 00907, Porto Riko)

4) Budín de pan con coco

Coconut, yani Hindistan cevizi adanın yemek tariflerinde özellikle tatlılarında kullandıkları olmazsa olmazlardan. Hindistan cevizli turta, Hindistan cevizli kremalı tatlılar, Hindistan cevizli kurabiyeler olarak birçok çeşidini görebilirsiniz. Ama bizim asıl bahsetmek istediğimiz ‘budín de pasas con coco’ yani Türkçesi bir çeşit Hindistan cevizli üzümlü pasta olan şiddetle tavsiye ettiğimiz ada tatlısı. Şekerle beraber karıştırılan Hindistan cevizi az miktarda da su ve süt eklenerek pişiriliyor, gevrek ve kahvemsi bir kıvam elde edilerek sunuluyor.

Budín de pan con coco denemek isteyenler için mekan önerileri:

• Coconut Ice Cream (Calle Cambija, Rincon, Porto Riko)
• Coffee Bread (Plaza Carolina, Primer Nivel, Frente a Sears, Dentro de Beta Book Cafe, Carolina 00920, Porto Riko)

5) Piña Colada

Bu kez Porto Riko mutfağının sevilen bir içeceği olan piña coladadan bahsedeceğiz. Çünkü bu içecek adada her şeyin yanında tüketilebilecek bir çeşit joker içeceği. Fermente edilmiş ananas ve Hindistan cevizinden ortaya çıkarılan ada halkının ulusal içeceğini yolunuz bu tropikal adaya düştüyse siz de mutlaka denemelisiniz! Gerçekten pişman olmayacak, üstüne 3 – 5 bardak daha içmek isteyeceksiniz.

Piña Coladas tadabileceğiniz mekan önerilerimiz ise:

• Barrachina (104 Calle Fortaleza, San Juan, 00901, Porto Riko)
• Piña Colada Y Algo Mas (La Parguera, Lajas 00667, Porto Riko)

6) Alcapurrias

Gelelim Porto Riko atıştırmalıklarından alcapurriasa. Bu geleneksel atıştırmalıklar plajlarda seyyar satıcılardan, en lüks restoranların mutfaklarına kadar aklınıza gelebilecek her yerde bulunabiliyor. Porto Riko’da yenebilecek lezzetli ne varsa her şeyi içerisinde, kızartılmış şekilde görebilirsiniz. Dana pastırma, domuz eti, peynir, domates, kıyma, patates gibi birçok çeşidini deneyebilir ve bu lezzetlere yerinde tanık olabilirsiniz.

Alcapurria denemeniz için bazı mekan önerilerimiz ise:

• Alcapurrias Del Campo (PR-836, Guaynabo, 00969, Porto Riko)
• Las Alcapurrias De Fela (PR-155, Morovis, 00687, Porto Riko)
• Alcapurrias Del Este – Frituras (Aguas Claras, Ceiba 00735, Porto Riko)

7) Quesitos

Quesitos adalıların güne başlama yiyeceklerinden bir tanesi. Geleneksel olarak kahvaltı niyetine bir fincan kahve ile birlikte quesitos sıkça tüketiliyor. Bir çeşit çörek tadında olan bu lezzet genelde peynirli olmakla beraber her zaman aynı çeşitte karşınıza çıkmayabilir. Tuzlu karamelli, domuz pastırmalı hatta meyveli çeşitleri bile karşılabileceğiniz diğer varyasyonlarından.

Puerto Rican Quesitos denemeniz için mekan tavsiyelerimiz:

• Cafe Marquesa (110 Calle Del Parque | Santurce, San Juan 00911-1901, Porto Riko)
• Caficultura (401 Calle de San Francisco, San Juan 00901-1723, Porto Riko)
• Panadería España Repostería (Centro Comercial, San Juan 00924-3554, Porto Riko)

Porto Riko Gezilecek Yerler Listesi – Görmeden Dönmeyin!

• Condado
• La Fortaleza
• Colon Meydanı
• Castillo Serrallés
• Isla Verde Bölgesi
• Arecibo Gözlemevi
• Castillo San Cristóbal
• Las Cascadas Su Parkı
• Porto Riko Sanat Müzesi
• Viejo San Juan (Eski San Juan)

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Mısır’da Nerede Ne Yenir? En Lezzetli 7 Geleneksel Mısır Yemeği

Cenova’da Ne Yenir? İtalyan Mutfağından 7 Efsane Akdeniz Lezzeti

Phuket’te Ne Yenir? Adaya Özgü 10 Muhteşem Lezzet – Gezilecek Yerler

Karadağ’da Ne Yenir? Geleneksel 7 Lezzeti Tatmadan Dönmeyin!

Budapeşte’de Ne Yenir? Çorbasından Tatlısına En Bilinen 7 Farklı Lezzet