Şarküteri Nedir? Ürünler Listesi, Tabağı Nasıl Hazırlanır?

İçindekiler

Şarküteri Tabağı Hazırlama: Şık Tüyolar

Şarküteri yiyecek ve gıda alanında sıkça kullanılan kelimelerden biri. Markete gittiğinizde, özenli sofralar hazırlamak istediğinizde şarküteri ürünlerini kullanarak ortaya lezzetli bir tabak sunabilirsiniz. Doyurucu besinleri kapsayan şarküteri tabağı sayesinde hem göze hem de mideye hitap etmek mümkün.

Peki, şarküteri nedir ve şarküteri ürünleri nelerdir? Bu konuya değineceğimiz yazımız sayesinde siz de öğünlerinize lezzetli tabaklar çıkarabilirsiniz.

Şarküteri dekorasyon odaklı sunum yapılan mekanlarda olmazsa olmaz besinlerdendir. Bazen süsleme olarak bazen de görsel şölen amaçlı masalarda dikkat çeker. Misafirlerinizi iyi ağırlamak, onlara özenli bir sofra sunmak için şarküteri grubundaki besinlerden faydalanabilirsiniz.

Gün içinde dilediğiniz öğünde, atıştırmalık lezzetleri tüketmek istediğinizde, arkadaşlarınızla keyifli bir masada buluşmak istediğinizde marketlerdeki şarküteri reyonuna uğrayabilirsiniz. Böylece hem süt ürünlerinden hem de et ürünlerinden meydana gelen renkli ve lezzetli bir tabakla sofranızı tamamlamış olursunuz.

Yiyeceklerin iştahı açması için görsel açıdan da dikkat çekmesi önemli diyorsanız; zaman kaybetmeden bu yazımızı okuyabilirsiniz. Kahvaltıdan beş çayına kadar geniş bir zaman diliminde tüketme şansınız olan şarküteri tabağının içeriğine birlikte göz atalım.

Şarküteri Nedir?

Birçok kişinin merak ettiği şarküteri ne demek konusuna yoğunlaşalım ve bu soruya yanıt bulalım. Şarküteri; kelime anlamı olarak işlenmiş et ürünlerinin genel adıdır. Yaygın şekilde işlenmiş et ürünlerinin bulunduğu reyonlar için de kullanılır.

Reyon odaklı düşündüğünüzde süt ürünleri ve kahvaltılık besinlerin de yer aldığını ifade etmek mümkün. Ancak kelimenin tam anlamını anlatacak olursak Fransızca kökenli olduğunu belirtelim. Fransızca için sadece işlenmiş etlerin satıldığı dükkanlar için şarküteri kelimesi kullanılır.

Tarif için: Sosis Kaplama Orjinal Adı Corn Dog

Şarküteri Ürünler Listesi

Herhangi bir marketin şarküteri reyonuna girdiğinizde birçok ürünle karşılaşabilirsiniz. Bu ürünler size kahvaltıda ya da atıştırmalık saatlerinizde karnınızı doyurmak için yardımcı olabilir. Aynı zamanda keyifli bir sohbet ortamında masanızda doyurucu bir tabak olsun isterseniz; yine şarküteri ürünlerini tercih edebilirsiniz.

Peki, hangi besinler şarküteri grubuna girmektedir? Şarküteri ürünler listesine göz atarak bu besinleri daha iyi tanıyabilirsiniz.

Sucuk

Hem çiğ hem de pişmiş şekilde tüketilen bir besindir. Şarküteri tabaklarında sevenler için kullanılır.

Pastırma

Genellikle çiğ tüketilir kahvaltı ve atıştırmalık öğünlerde tercih edilir.

Salam

Çiğ ve pişmiş tüketime uygun bir şarküteri ürünüdür.

Sosis

Genellikle pişmiş şekilde tüketilen bir şarküteri besinidir. Sadece şarküteri tabaklarında değil pizza ve sandviç gibi yiyecekler için de tercih edilir.

Füme Et

Yaygın şekilde çiğ tüketilmektedir. Füme et seçenekleri ısıl işlem gördüğü için şarküteri tabaklarında soğuk şekilde servis edilebilir.

Jambon

İnce dilimlenmiş bir şarküteri ürünü olduğundan hem süslenerek servis edilir hem de şarküteri tabağında zemin olarak kullanılabilir.

Kavurma

Şarküteri grubuna giren bir besindir ancak şarküteri ve peynir tabaklarında çok sık tercih edilmez. Sandviç ve kahvaltı öğünlerinde tüketilir.

Rozbif

Şarküteri alanında kullanılan lezzetli bir besindir.

Şarküteri Sunum Tabağı Nasıl Hazırlanır?

Ön Hazırlık

Şarküteri sunum tabağı hazırlamak için önce atıştırmalık malzemeleri seçerek işe başlayın. Damak tadınızdan veya menünüze uyumlu aperitiflerden ilham alabilirsiniz.
Çeşitli peynirler, dilimlenmiş etler (jambon, salam, pastırma gibi), zeytinler, tuzlu krakerler, kuru meyveler, ceviz veya badem gibi kuru yemişler yer alabilir.
Geniş, düz bir sunum tabağı seçebilirsiniz. Bambu sunum tabakları şarküteri tabağı için sıkça tercih edilir.

Sunum

Peynirleri ve sucuk, sosis gibi et ürünlerini yuvarlak dilimleyin ya da küp küp doğrayın.
Peynirleri hamur şekil verme kalıplarında da kesebilirsiniz.
Kesilemeyecek peynir ya da et ürünlerini küçük parçalara bölebilirsiniz.
Top peynirler de tercih edebilirsiniz.
Peynir ve etleri köşe, dış ya da orta bölümüne dizin.
Üzüm, çilek, erik, yaban mersini, böğürtlen, portakal, mandalina ve elma dilimleri gibi küçük meyveleri bir bölüme küme halinde yerleştirebilirsiniz.
Zeytinler yağlı olabileceğinden küçük bir sos kasesinde tabağa ekleyebilirsiniz.
Tuzlu kraker ya da cipsleri su içeriği yüksek malzemelerden (meyve, peynir) daha uzak konumlandırın.
Aralarda kalan boşluklara kuru yemiş veya kuru meyve serpiştirin.

Şarküteri Sunum Tabağı Hazırlarken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

Özel ve özenli davetlerinizde şarküteri ürünlerini kullanarak enfes bir tabak hazırlayabilirsiniz. Bunun için öncelikle kullanacağınız tabağı belirlemelisiniz. Düz ve geniş bir tabak içinde hem şarküteri hem de peynirleri bir araya getirerek iştahları açan görsel elde edebilirsiniz. Bambu, ahşap ya da porselen tabak kullanarak elinizdeki yiyecekleri uyum içinde yerleştirebilirsiniz.

Peki, şarküteri tabağı hazırlamak isterseniz neye dikkat etmelisiniz? Lezzetli ve ilgi çeken bir şarküteri tabağı sunmak için listedeki önerileri dikkate alabilirsiniz. Bu bilgiler işinize çok yarayacak!

Davetlerinizde şarküteri tabağı sunmak istiyorsanız hazırlığa çok önceden başlamayın.
Misafirleriniz geldikten sonra ya da onlar gelmeden 10 dakika önce tabağı hazırlamanız önerilir.
Genellikle işlenmiş etlerden oluşacak bir tabak masada yer alacağı için ürünlerin kokmasına önlem almalısınız.
Soğuk tüketime uygun şarküteri ürünlerinden oluşan bir sunum tabağı hazırlayabilirsiniz.
Dilimli, küp küp kesilen ya da rulo şeklinde sunabileceğiniz salam, sosis, pastırma ya da jambon kullanabilirsiniz.
Tabağınıza isterseniz dilim salamlardan zemin hazırlayabilirsiniz.
Geniş ve büyük jambonları katlayarak her biri birbirine paralel gelecek şekilde tabağa yerleştirebilirsiniz.
Sucuk kullanacaksanız sucukları dilimleyerek yanyana dizebilirsiniz. Bu dizimde her bir dilimi diğer dilimin üzerine koyabilirsiniz.
Mümkünse tabağınızda sadece şarküteri ürünleri kullanmaktan kaçının. Arada kalan boşlukları farklı ürünlerle doldurabilirsiniz.
Yeşil zeytin, ızgara zeytin, çizik ya da biberli zeytin kullanarak şarküteri ürünleri arasında bir geçiş elde edebilirsiniz.
Zeytinlerin kolayca tüketilmesi için kürdan batırabilirsiniz. Kürdanlar, şarküteri tabağınıza hareketlilik getirebilir.
Kırmızı etten üretilen şarküteri ürünleri kullanacaksanız tabağınızda tek bir renk hakim olacaktır. Bu renk içinde maydanoz ya da peynir kullanarak ilgi çeken bir görsel oluşturabilirsiniz.
Aklınızda bulunması gereken bir diğer bilgi de şarküteri tabağında sulu besinlerin yer almamasıdır. Sulu besinler diğer yiyeceklerin tadını ve şeklini bozabilir.
Sert, kolay dilimlenen, soğuk tüketime uygun olan her şarküteri ürününü tabağınızda kullanarak lezzetli bir servis yapabilirsiniz.
Eğer geniş bir tabak üzerinde çalışma yapıyorsanız; tabağın köşesinde 1 salkım üzüm ya da birkaç adet tuzlu gevrek kullanabilirsiniz.

Markette Şarküteri Ne Demektir?

Marketlerde şarküteri reyonunda sadece işlenmiş et satışı yapılmaz. Reyonun devamında peynir türleri, yağ çeşitleri, zeytin seçenekleri ve kahvaltılık ürünler de dikkat çeker. Özel olarak şarküteri dükkanına girdiğinizde ise sucuk, salam, sosis, pastırma, kavurma, füme et gibi besinlerin yoğun şekilde satıldığını görebilirsiniz.