Sirken Otu Faydaları Nelerdir? Yemeği Nasıl Yapılır?

Yabani Ispanak Sirken Otu

Hakkında Hiç Duymadıklarınız!

Dört mevsimi tadında yaşayan güzel ülkemizin değerli topraklarında, nice şifalar gizlidir. O şifaları keşfetmek için biraz bağ bahçe dolaşıp araştırmacı gözüyle incelemek gereklidir aslında. İşte doğada gizli kalan, kimi araştırmacı teyzelerimiz tarafından şifaları aydınlığa çıkarılan bir otu tanıtalım sizlere: Sirken otu…

Halk arasında yabani ıspanak olarak kendini tanıtmıştır. Faydalarıyla ise birçok hastalığı gücü yettiğince yok etmiştir. Gelin sirken otunu bu yazımızda tanıyalım ve evimizde bitkisel devalar arasında ona da yer açalım.

Ak Pazı: Sirken Otu Nedir? Çeşitleri Nelerdir?

• Ak pazı, yalancı ıspanak, yabani ıspanak olarak halk arasında isimlendirilmiştir.
• Sirken otu besin değeri açısından yüksek bir yeşil bitkidir.
• Şifalı ve vitaminli olduğundan yemeklerde de tercih edilen, Akdeniz ve Ege mutfaklarını süsleyen bir şifalı ottur. Ispanaktan daha faydalı olduğu için ıspanağın girdiği her yemekte tercih edilir.
• Ülkemizde yaklaşık 10 farklı sirken otu çeşitleri yetişmektedir.
• Rengi koyu yeşil tonlarındadır ve yaprakları diğer otlara göre biraz daha damarlıdır.
• Rivayet edilir ki, Amazon kabilelerinde emziren annelere sirken otu yedirilirmiş. Böylece annelerde süt artışı sağlanırmış. Tabii siz yine de süt miktarınızı artırmak istediğinizde doktor tavsiyesi üzerine bitkilerden şifa alabilirsiniz.

Utangaç Şifa: Sirken Otu Nerede Yetişir?

• Özel bir üretim istemeyen sirken otu, tarla kenarlarında yahut yol kenarlarında kendiliğinden, sakince, kimselere zarar vermeden yetişir ve mutfaklarda yer bulmak için öylece şifalı ellerin gelip onu almasını bekler.
• Ev ortamına da uyum sağlayan sirken, sirken otu tohumu ile saksıda hayata tutunabilir.

Sirken Otu Faydaları Nelerdir?

• Demir ve kalsiyum açısından zengin bir bitkidir. Ispanak gibi her yemeğe ve böreğe tercih edilebilir.
• A, B, C vitaminleri açısından her yaştan insanın tüketmesi gereken bir gıdadır.
• Lifli bir ottur. Lif kaynağı olduğu için sindirimi düzenler ve bağırsak problemlerini giderir.
• Kanı temizleyici özelliğe sahiptir ve kanda oluşan iltihapları yok eder.

Sirken Otu Zararları ve Yan Etkileri

• Sirken otunun insanlara zararı şu ana kadar görülmemiştir. Yetişme açısından asitli toprakları sevdiğinden tarım arazilerine bir nebze zarar verebilir.
• Her şeyin fazlası mideye zarar verdiğinden dolayı, sirken otu da fazla tüketimde mideyi yoracağı için mide rahatsızlıklarına sebep olabilir.
• Ayrıca böbrek rahatsızlığı yaşayanlar sirken otundan uzak durmalıdır.
• Faydalı olan gıdaları yanlış tüketimde zararlı hale getirmemek için, tüketimde dikkatli olmak gereklidir.

Sirken Otu Yemeği Nasıl Yapılır? 2 Farklı Enfes Tarif!

Yabani ıspanak olarak ifade ettiğimiz, mide ve sindirime faydalarını belirttiğimiz sirken otunu yemeklerde nasıl kullanacağınızı da ekleyerek sizlere faydalı olmaktan mutluluk duyacağız.

Sirken otunu, ıspanaklı börek yaparken ıspanak yerine tercih edebilirsiniz. Kavurup yemeklerde ara sıcak olarak sirken otu kavurması tüketebilirsiniz. Tıpkı ıspanak gibi, bolca yıkadıktan sonra dilediğiniz yemeğe ekleyip yemeklerinizi lezzetlendirebilirsiniz. Sulu şekilde tüketmek isteyenler sirken otu yemeği ile sofralarını şifalı hale getirebilir. Ayrıca salatalarınıza yeşil bir lezzet katmak istediğinizde, sirken otundan faydalanabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de leziz sirken otu salatası yemeklerinizin vazgeçilmezi olacaktır.

Pazar kahvaltılarınızı sirken otlu gözleme ile lezzetlendirmek isterseniz tariflerimizi sizler için derledik:

1) Nefis Börek Tadında Sirken Otlu Gözleme

Sirken otunun faydalarını okurken canınız çekti ise, çayınız da demlenmek üzereyse sirken otu gözlemesi tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun. Sirken Otlu Gözleme

2) Hem Sağlıklı Hem Leziz: Sirken Otlu Gözleme

Çocuklarınıza sirken otunu sevdirmek için bu nefis gözlemeyi her pazar denemelisiniz. Faydaları ve lezzetiyle tabaklarınızı çok mutlu edecek! Sirken Otlu Gözleme