Tofu Nedir? Protein Deposu Vegan Soya Peyniri

Tofu Nedir? Protein Deposu Vegan Soya Peyniri Tarifi

Vegan Beslenmeye Uygun Bitkisel Protein Kaynağı: Tofu

Vegan beslenmede bitkisel besinler oldukça önemli yer tutar. Tofu da bunlardan biridir. Bitkisel kaynaklardan alınan vitamin ve mineraller, vegan beslenenlerin enerji ihtiyacını karşılar.

Japonya ve Çin’de sıkça kullanılan tofu faydaları ile de merak konusu. Ülkemizde de adını duyurmaya başlayan tofu diyet kafelerde aranan bir besin olmuş durumda. Tofu peynir midir değil midir hepsini bu sayfada öğreneceğiz.

Hayvansal gıdalardan uzak, sağlıklı beslenenlerin mutfağından eksik etmeyeceği tofuya detaylı şekilde göz atalım istiyoruz. Tofu, çok kısa sürede tüm besinlerde yerini alacak ve en güçlü protein kaynağınız olacak.

Tofu ile hem nefis hem de düşük kalorili tarifler hazırlayabilirsiniz. Tofu peyniri satın almak isteyenler, özel tarif arayanlar yazımızı sonuna kadar okumalı!

tofu nedir

Tofu Nedir?

  • Tofu, soya sütünden elde edilen bir besindir. Soya sütünün tortusu olarak da bilinir.
  • Neredeyse 200 yıllık bir mazisi olan tofu, bir peynir türü olarak öğünlerde tercih edilmektedir.
  • Kendine has bir dokuya sahip olan tofu, emici ve yumuşak dokusu ile damaklara farklı bir deneyim yaşatır.
  • Yağ oranı çok düşük, besin değeri çok yüksek olan tofu salatadan çorbaya kadar kullanım alanı geniş olan besindir.
  • Bir çeşit soya loru olan tofu, Asya ülkelerinde bolca kullanılmaktadır.
  • Katı tofu, yumuşak tofu ve ipeksi tofu olmak üzere 3 farklı kıvamda satışa sunulan tofu kullanılacak yemeklere göre farklı kıvamlarda tercih edilir. İpeksi ve yumuşak tofular kahvaltılık olarak tercih edilir.
  • Su dolu kapların içinde satılan tofu, dondurucuya da girebilme özelliğine sahiptir.
soya peyniri

Tofu Peyniri Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • 500 gram soya fasulyesi
  • 250 ml limon suyu
  • 3.5 lt su

Hazırlanışı:

  • Tofu peyniri soya fasulyesinden elde edilmektedir. Öncelikle soya fasulyeleri 6 saat kadar suyun içinde bekletilir.
  • Yaklaşık 500 gramlık kısmı için 250 ml limon suyu ve 3.5 lt su gerekir.
  • Tüm soya fasulyesi blender ile ezilir ve bir tencerenin ağız kısmına tülbent gerilir.
  • Tülbent üzerine ezilen püre dökülür. Pürenin suyunun tülbentten süzülmesi sağlanır.
  • Elde edilen posaya “okara” adı verilmektedir. Okara da tofu gibi protein açısından zengindir.
  • Tülbentten tencereye süzülen su kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatılır.
  • 10 dakika sonra tencerenin altı kapatılır ve sıcağı geçene kadar karıştırılmaya devam edilir.
  • Limon suyu bir kap içine alınır ve ılıyan soya fasulyesinin suyu yüksekten yavaşça limon suyunun içine dökülür. Bu esnada kesintisiz karıştırmanız gereklidir.
  • Karıştırmaya ara verdiğinizde peynir kesilir ve kıvamını tam olarak tutturamayabilirsiniz.
  • Limon suyu ile karışan soya fasulyesinin suyu, yeniden bir tülbentten süzülür ve ilk kıvam alınır.
  • 25 ile 35 dakika arasında bekleme süresine göre tofunun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
  • Hazırlanan tofu buzdolabında bekletilmelidir.
tofu tarifi

Tofu Peynirinin 5 Duyulmamış Faydası

Tofu peyniri faydaları sayesinde birçok kişi bitkisel protein ihtiyacını karşılamıştır. Şimdi sizlere Asya ülkelerinin sevilen peyniri tofunun faydalarını ifade edelim.

  • B vitamini açısından zengin olan tofu, kansızlık problemini giderme konusunda güçlü etkilere sahiptir. Kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasını sağlar.
  • Kalsiyum oranı yüksek olan tofu peyniri, kas ve kemik gelişimine destek olan gıdalardan biridir. Kas ve kemik gelişimine olumlu etkileri olduğu gibi diş yapısının da güçlü olmasını sağlar.
  • Kolesterolü dengede tutmak isteyenler için ideal bir besindir. Tofu peynirinde kolesterol yok denecek kadar azdır.
  • Çeşitli yemeklere eklenerek, protein ihtiyacını karşılar. Bitkisel ve sağlıklı bir protein desteğidir.
  • Bağırsakların sağlığını koruyan tofu, kabızlık ve ishal problemleri için etkilidir. Bağırsakların normal düzende çalışmasını sağlar ve bağırsakları rahatlatır. Böylece hazımsızlık sorunu da çözülmektedir.
tofu ne demek

Tofu Kalori ve Besin Değerleri

Diyet beslenmelerinde de önemli bir yere sahip olan tofu besin değeri ile de gündemdedir. Vegan beslenmede, diyet öğünlerinde tofu kalori miktarını ölçülü şekilde ayarlayıp daha fit tabaklar hazırlayabilirsiniz. Şimdi tofu peynirinde yer alan vitamin ve minerallere göz atalım, ardından kalori değerlerini ifade edelim.

100 gran tofuda bulunan vitamin ve mineraller:

  • 4.8 gram Yağ
  • 7 mg Sodyum
  • 121 mg Potasyum
  • 1.9 gram Karbonhidrat
  • 0.3 Diyet lifi
  • 8 gram Protein
  • 85 iu A vitamini
  • 350 mg Kalsiyum
  • 0.1 mg C vitamini
  • 5.4 gram Demir
  • 30 mg Magnezyum

Öğünlere tofu peyniri eklerken kalorisini merak ettiğinizde, şu rakamları görebilirsiniz:

  • 1 dilim tofu: 44 kalori
  • 50 gram tofu: 73 kalori
  • 75 gram tofu: 109 kalori
  • 100 gram tofu: 145 kalori
tofu nasıl yapılır

Tofu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

Tofu peyniri ekonomik değeri yüksek olan bir peynirdir ve ülkemizde çok az şekilde temin edilmektedir. Sade tofu da satışa sunulmuştur ve dilediğiniz yemeklerde kullanıma hazırdır. Aradığınız her markette bulma imkanı olmayan bu peynir, Avrupa ülkelerinde ve Asya ülkelerinde marketlerde rahatlıkla bulunabilir. Tofu fiyatı ve satış noktaları ise şöyledir:

  • Migros Veggy Tofu: 14 TL
  • Everfresh Sade Tofu: 14 TL
  • Veggy Tütsü Aromalı Tofu: 20 TL
  • Clearspring Sade Tofu: 34 TL
  • Everfresh Kekikli tofu: 14 TL
tofu fiyatı

Tofu Nasıl Yenir? Nerelerde Kullanılır?

Tofu peyniri dilediğiniz öğünde tüketime uygundur. Kıvamının sertliğine göre öğünlere dağıtabilirsiniz. Biraz lezzetli fikir verecek olursak;

  • Tofu protein ağırlıklı beslenenler için kahvaltıda ekmeğe sürülüp tüketilebilir.
  • Kekik ve baharatlar ile de leziz uyum içinde olan tofu, çorbalara aroma vermesi için de eklenebilir.
  • Sert yapılı tofu, minik parçalar halinde salatalara da lezzet katar.
  • Sabah doyurucu ve besleyici bir omlet hazırlamak isterseniz tofulu omlet hazırlayabilirsiniz.
  • En çok sevilen tofu tarifi galeta ununa batırıp kızarmış halidir. Tofu peyniri kızartılmaya da uygun lezzetli bir peynirdir.
  • Ara sıcak olarak servis edebileceğiniz tofuyu, her öğünde afiyetle tüketebilirsiniz.
tofu nedir

Tofu Peyniri ile Hazırlanan 3 Farklı Tarif

Asya mutfağının soyası kadar popüler besini olan tofu, lezzetli tariflere konuk oluyor. Tofu peynirim var fakat ne yapacağımı bilmiyorum diyorsanız; sizlere 3 nefis öneride bulunmak istiyoruz. Bu öneriler hem sağlıklı hem de besleyici olma özelliği ile sitemizde çok tıklanan tarifler arasında yerini alıyor!

1) Favoriniz Olacak: Tofu Peynirli Makarna

Makarnayı sevmeyen var mıdır? Bol baharatlı, tofulu bir makarnaya hayır demeyeceğinizi düşünüyoruz. Acıktığınız her anda kolayca hazırlayabileceğiniz ve afiyetle midenize göndereceğiniz tofu peynirli makarna, en sevdiğiniz yemek olacak. Çok kolay hazırlanışı, enfes lezzeti ile tofu peynirli makarnanın tarifi sadece burada! Tofu Peynirli Makarna

Tarif: Tofu Peynirli Makarna

2) Yok Böylesi! Tofu ve Avokadolu Yumurtasız Kek

Vegan beslenmede leziz bir konuma sahip olan tofu, bu tarifte avokado ile buluşacak ve yumuşacık bir keke imza atacak. ekmeksi kıvamı, tatlı aroması ile tabakları lezzetlendiren tofulu avokadolu yumurtasız kek, en sevdiğiniz öğünleri lezzetlendirmek için geliyor. Bir defa denediğinizde müptelası olacaksınız. Tofu ve Avokadolu Yumurtasız Ekmek

Tarif: Tofu ve Avokadolu Yumurtasız Ekmek

3) Diyette Sağlıklı Dokunuşlar: Soya Peynirli Tofu Salata

Tofu peynirinin kızarmış tadını almayan kalmasın dedik ve en özel tarifi buraya ekledik. Kızaran tofu peynirinin sebzelerle buluşmasından meydana gelen bu fit tarif, hem sporculara hem de sağlıklı öğün hazırlayanlara protein desteği olacak. Tofuya hayatınızda yer vermek için daha fazla geç kalmayın! Soya Peynirli (Tofu) Salata

Tarif: Soya Peynirli (Tofu) Salata

Vegan Diyeti: Veganlar Ne Yer? Ne Yemez?

Et Yok Deniz Ürünleri Var: Pesketaryen Nedir?

Vegan Nedir? Vejetaryen ile Arasındaki Fark, Vegan Beslenme

Vejetaryen Nedir? Vejetaryen Beslenme Biçimine Dair Her Şey

Soya Fasulyesi Nedir? Nerede Satılır, Yetişir? Faydaları Nelerdir?

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Vegan Protein Kek Tarifi

Vegan Protein Kek

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tofu Beyaz Peynir Tarifi

Tofu Beyaz Peynir

2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
Vegan Protein Cookies Tarifi

Vegan Protein Cookies

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Badem Peyniri (Vegan) Tarifi

Badem Peyniri (Vegan)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Peynir Kurabiyesi (Vegan) Tarifi

Peynir Kurabiyesi (Vegan)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sebzeli Tofu Tarifi

Sebzeli Tofu

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Tofu Cips Tarifi

Tofu Cips

1-2 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Soya Filizi Salatası (Vegan) Tarifi

Soya Filizi Salatası (Vegan)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Tarifler Geri
Videolar Geri