Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Yemeği Yavanlıktan Kurtarmanın Püf Noktaları

Bazı insanların eli lezzetlidir; en basit yemeği de en zor yemeği de çok lezzetli bir şekilde yaparlar. Peki sizce bunu nasıl başarıyorlar? Gerçekten ellerinde sihirli tozlar mı var yoksa bu işin püf noktalarını mı biliyorlar? Hemen cevaplayalım; bizce ikincisi!

Yavan Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

  • Tuzunu Kontrol Edin
  • Tereyağını Yemeğin Pişmesine Yakın Ekleyin
  • Soğanları Rendeleyin
  • Fasulye, Kapuska Gibi Yemeklere Şeker Katın
  • Etleri Pişirmeden Önce Salamura Edin
  • Etleri Önceden Ayrı Bir Tencerede Haşlayın
  • Etleri Pişirmeden Önce Kurulayın
  • Baharatları Yemeğe En Son Ekleyin
  • Tencerenin Kapağını Sık Sık Açmayın

Tarif için: Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır? (Videolu)

Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır? (Videolu)

Eğer yaptığınız yemekler sizi ve yiyenleri hayal kırıklığına uğratıyorsa bazı ipuçları bilmiyor ve uygulamıyor olabilirsiniz. Ama endişelenmeyin! Çünkü hiçbir şey için geç değil. Şimdi paylaşacağımız ipuçları sayesinde artık yemekleriniz yavan olmayacak!

İşte huzurlarınızda parmakları yedirten yemeklerin lezzet sırları…

Tarif için: Aynı Tepside Tam 3 Çeşit: Pratik Akşam Menüsü

Yavan Ne Demek?

  • Yavan ekmek, yavan çorba ve yavan köfte gibi tanımları daha önce mutlaka duymuş olmalısınız.
  • Yavan kelimesi genellikle tadı tuzu olmayan yani lezzetli olmayan yemekleri ifade etmek için kullanılır.
  • Yavan ne demek, Türk Dil Kurumu (TDK) bu kelimeyi nasıl açıklıyor. Dilerseniz birlikte bir bakalım.
  • TDK’ye göre yavanın 4 anlamı var. Bunlar “yağı az”, “katıksız”, “tatsız, hoşa gitmeyen” ve “görgüsüz, bilgisiz.”
  • Yavan ekmek, genellikle katıksız anlamında kullanılır.
  • Yavan çorba, köfte gibi tanımlamalar ise yemeğin lezzetsiz olduğunu belirtmek için kullanılır.

Tarif için: Kıymalı Rulo Patates Tarifi (Videolu)

Kıymalı Rulo Patates Tarifi (Videolu)

Yavan Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Her iş gibi yemek yapmanın da bazı püf noktaları var. Eğer yemekleriniz yavan oluyorsa bu elinizin lezzetsiz olduğu anlamına gelmez. Sadece bazı önemli aşamaları atladığınızı gösterir.

“Yavan nedir” sorusuna cevap verdik. Şimdi sıra geldi yaptığınız yemeklerin yavan olmasını önleyen ipuçlarını paylaşmaya. Hazırsanız, vakit kaybetmeden başlayalım!

1) Tuzunu Kontrol Edin

  • Bazen yavan dediğimiz yemek sadece tuzsuz olabiliyor.
  • Yemeğin tuzunu unutmamaya dikkat edin. Sonradan ilave edilen tuz yemeğe istenen lezzeti vermeyebilir.
  • Yemeğin tuzunu kontrollü bir şekilde ekleyin.
  • Tuzu kontrol etmeden yemeği ocaktan almayın.
yemek tuzu

2) Tereyağını Yemeğin Pişmesine Yakın Ekleyin

  • Tencere yemekleri genellikle şu sırayla yapılır; önce sıvı yağ konur, ardından soğan ve salça kavrulur, en son olarak malzemeler ve su ilave edilir.
  • Ancak söz konusu tereyağ ise bu sırayı biraz değiştirmeniz gerekebilir. Tereyağını ocağı kapatmaya yakın eklerseniz yemeğin lezzeti artacaktır.
tereyağı

3) Soğanları Rendeleyin

  • Tencere yemekleri için soğanlar genellikle küp küp doğrandıktan sonra kavrulur.
  • Oysa soğanı rendelerseniz, soğanın suyu da yemeğe karışır. Bu da yemeğin çok daha lezzetli olmasını sağlar.
soğan

4) Fasulye, Kapuska Gibi Yemeklere Şeker Katın

  • Özellikle taze fasulye, kapuska, domates çorbası, menemen, kuru fasulye gibi yemeklere soğanı kavurduktan sonra bir adet kesme şeker ilave edin.
  • Şeker, bir yandan soğanın karamelize olmasını sağlarken diğer yandan da salça ve sebzelerin ekşiliğini alır.
  • Bu yöntem zeytinyağlı yemeklerde sıklıkla tercih edilir.

Tarif için: Etsiz Kapuska Yemeği (Videolu)

Etsiz Kapuska Yemeği (Videolu)

5) Etleri Pişirmeden Önce Salamura Edin

  • Et yemeklerini pişirmek gerçekten sabır ve emek gerektiriyor.
  • Tıpkı restoranlardaki gibi sulu ve lezzetli et yemekleri hazırlamak istiyorsanız, etleri pişirmeden önce salamura etmelisiniz. Peki bunu nasıl yapacaksınız?
  • Salamura işlemi için tek ihtiyacınız olan bir miktar tuz ve su.
  • Etinizi tuzlu suya yatırıp marine edin. Hepsi bu kadar!
  • Salamura etlerin yumuşamasını ve lezzetlenmesini sağlayacaktır.
salamura et

6) Etleri Önceden Ayrı Bir Tencerede Haşlayın

  • Eğer etli yemek yapacaksanız, etleri önceden ayrı bir tencerede haşlamanız gerekebilir.
  • Çünkü sebze ve baklagillerin pişme süresi ile etin pişme süresi aynı değildir.
  • Bu nedenle etli yemekler önceden hazırlık gerektirir.
  • Peki haşlanan eti ne zaman yemeği ilave etmelisiniz?
  • Sebze ve baklagiller yarı pişmiş bir hal alınca haşladığınız eti yemeğe ilave edebilirsiniz.

Tarif için: Terbiyeli Et Haşlama (Videolu)

Terbiyeli Et Haşlama (Videolu)

7) Etleri Pişirmeden Önce Kurulayın

  • Kulağa çok ilginç geliyor, değil mi? Ama doğru duydunuz!
  • Yıkadığınız etleri pişirmeden önce mutlaka kurulayın.
  • Bu şekilde et çıtır çıtır ve lezzetli olur.
et pişirme

8) Baharatları Yemeğe En Son Ekleyin

  • Baharatları yemeğe mutlaka pişmeye yakın zamanda ekleyin.
  • Böylece baharatlar yanmamış olur.
baharat

9) Tencerenin Kapağını Sık Sık Açmayın

  • Özellikle tencere yemeği pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmayın.
  • Yemek kapak kapalı bir şekilde pişerse tencerenin içerisindeki buhar kaybolmaz. Bu sayede yemeğin pişme süresi kısalır.
yemek

Kıyma Nasıl Kavrulur? Nefis Püf Noktaları

Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi

Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası

Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ispanak Yemeği +9 Tarifi

Ispanak Yemeği +9

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yavan Çorba Tarifi

Yavan Çorba Tarifi

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Besni Usulü Yavan Köfte Tarifi

Besni Usulü Yavan Köfte

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yavan Çorba Tarifi

Yavan Çorba Tarifi

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Yavan Köfte / Fellah Köftesi Tarifi

Yavan Köfte / Fellah Köftesi

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Fellah Köftesi (Yavan Köfte) Tarifi

Fellah Köftesi (Yavan Köfte)

12-14 kişilik, 1 saat 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Fellah Köfte (Antepce Yavan Köfte) Tarifi

Fellah Köfte (Antepce Yavan Köfte)

6-8 kişilik, 55dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Bebeklere Özel Doyurucu Kabak Yemeği +9 Tarifi

Bebeklere Özel Doyurucu Kabak Yemeği +9

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Evde Ne Varsa Yemeği (Etsiz) Tarifi

Evde Ne Varsa Yemeği (Etsiz)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Doğal Tedavi: Pamukçuk Nasıl Temizlenir? Genellikle ağız içinde görülen pamukçuk, belirtileri ve acısıyla kişinin zor…

Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif
Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif

Beyaz Kil Maskesi: Cildi Arındıran Doğal Çözüm Her kadın için önemli olan cilt bakımını gerek…

Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske

Hindistan Cevizi Yağı Saça Nasıl Uygulanır? Hindistan cevizi yağı saç ve cilt bakımı konusunda harikalar…

Tarifler Geri
Videolar Geri