Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Yemeği Yavanlıktan Kurtarmanın Püf Noktaları

Bazı insanların eli lezzetlidir; en basit yemeği de en zor yemeği de çok lezzetli bir şekilde yaparlar. Peki sizce bunu nasıl başarıyorlar? Gerçekten ellerinde sihirli tozlar mı var yoksa bu işin püf noktalarını mı biliyorlar? Hemen cevaplayalım; bizce ikincisi!

Yavan Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

  • Tuzunu Kontrol Edin
  • Tereyağını Yemeğin Pişmesine Yakın Ekleyin
  • Soğanları Rendeleyin
  • Fasulye, Kapuska Gibi Yemeklere Şeker Katın
  • Etleri Pişirmeden Önce Salamura Edin
  • Etleri Önceden Ayrı Bir Tencerede Haşlayın
  • Etleri Pişirmeden Önce Kurulayın
  • Baharatları Yemeğe En Son Ekleyin
  • Tencerenin Kapağını Sık Sık Açmayın

Tarif için: Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır? (Videolu)

Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır? (Videolu)

Eğer yaptığınız yemekler sizi ve yiyenleri hayal kırıklığına uğratıyorsa bazı ipuçları bilmiyor ve uygulamıyor olabilirsiniz. Ama endişelenmeyin! Çünkü hiçbir şey için geç değil. Şimdi paylaşacağımız ipuçları sayesinde artık yemekleriniz yavan olmayacak!

İşte huzurlarınızda parmakları yedirten yemeklerin lezzet sırları…

Tarif için: Aynı Tepside Tam 3 Çeşit: Pratik Akşam Menüsü

Yavan Ne Demek?

  • Yavan ekmek, yavan çorba ve yavan köfte gibi tanımları daha önce mutlaka duymuş olmalısınız.
  • Yavan kelimesi genellikle tadı tuzu olmayan yani lezzetli olmayan yemekleri ifade etmek için kullanılır.
  • Yavan ne demek, Türk Dil Kurumu (TDK) bu kelimeyi nasıl açıklıyor. Dilerseniz birlikte bir bakalım.
  • TDK’ye göre yavanın 4 anlamı var. Bunlar “yağı az”, “katıksız”, “tatsız, hoşa gitmeyen” ve “görgüsüz, bilgisiz.”
  • Yavan ekmek, genellikle katıksız anlamında kullanılır.
  • Yavan çorba, köfte gibi tanımlamalar ise yemeğin lezzetsiz olduğunu belirtmek için kullanılır.

Tarif için: Kıymalı Rulo Patates Tarifi (Videolu)

Kıymalı Rulo Patates Tarifi (Videolu)

Yavan Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Her iş gibi yemek yapmanın da bazı püf noktaları var. Eğer yemekleriniz yavan oluyorsa bu elinizin lezzetsiz olduğu anlamına gelmez. Sadece bazı önemli aşamaları atladığınızı gösterir.

“Yavan nedir” sorusuna cevap verdik. Şimdi sıra geldi yaptığınız yemeklerin yavan olmasını önleyen ipuçlarını paylaşmaya. Hazırsanız, vakit kaybetmeden başlayalım!

1) Tuzunu Kontrol Edin

  • Bazen yavan dediğimiz yemek sadece tuzsuz olabiliyor.
  • Yemeğin tuzunu unutmamaya dikkat edin. Sonradan ilave edilen tuz yemeğe istenen lezzeti vermeyebilir.
  • Yemeğin tuzunu kontrollü bir şekilde ekleyin.
  • Tuzu kontrol etmeden yemeği ocaktan almayın.
yemek tuzu

2) Tereyağını Yemeğin Pişmesine Yakın Ekleyin

  • Tencere yemekleri genellikle şu sırayla yapılır; önce sıvı yağ konur, ardından soğan ve salça kavrulur, en son olarak malzemeler ve su ilave edilir.
  • Ancak söz konusu tereyağ ise bu sırayı biraz değiştirmeniz gerekebilir. Tereyağını ocağı kapatmaya yakın eklerseniz yemeğin lezzeti artacaktır.
tereyağı

3) Soğanları Rendeleyin

  • Tencere yemekleri için soğanlar genellikle küp küp doğrandıktan sonra kavrulur.
  • Oysa soğanı rendelerseniz, soğanın suyu da yemeğe karışır. Bu da yemeğin çok daha lezzetli olmasını sağlar.
soğan

4) Fasulye, Kapuska Gibi Yemeklere Şeker Katın

  • Özellikle taze fasulye, kapuska, domates çorbası, menemen, kuru fasulye gibi yemeklere soğanı kavurduktan sonra bir adet kesme şeker ilave edin.
  • Şeker, bir yandan soğanın karamelize olmasını sağlarken diğer yandan da salça ve sebzelerin ekşiliğini alır.
  • Bu yöntem zeytinyağlı yemeklerde sıklıkla tercih edilir.

Tarif için: Etsiz Kapuska Yemeği (Videolu)

Etsiz Kapuska Yemeği (Videolu)

5) Etleri Pişirmeden Önce Salamura Edin

  • Et yemeklerini pişirmek gerçekten sabır ve emek gerektiriyor.
  • Tıpkı restoranlardaki gibi sulu ve lezzetli et yemekleri hazırlamak istiyorsanız, etleri pişirmeden önce salamura etmelisiniz. Peki bunu nasıl yapacaksınız?
  • Salamura işlemi için tek ihtiyacınız olan bir miktar tuz ve su.
  • Etinizi tuzlu suya yatırıp marine edin. Hepsi bu kadar!
  • Salamura etlerin yumuşamasını ve lezzetlenmesini sağlayacaktır.
salamura et

6) Etleri Önceden Ayrı Bir Tencerede Haşlayın

  • Eğer etli yemek yapacaksanız, etleri önceden ayrı bir tencerede haşlamanız gerekebilir.
  • Çünkü sebze ve baklagillerin pişme süresi ile etin pişme süresi aynı değildir.
  • Bu nedenle etli yemekler önceden hazırlık gerektirir.
  • Peki haşlanan eti ne zaman yemeği ilave etmelisiniz?
  • Sebze ve baklagiller yarı pişmiş bir hal alınca haşladığınız eti yemeğe ilave edebilirsiniz.

Tarif için: Terbiyeli Et Haşlama (Videolu)

Terbiyeli Et Haşlama (Videolu)

7) Etleri Pişirmeden Önce Kurulayın

  • Kulağa çok ilginç geliyor, değil mi? Ama doğru duydunuz!
  • Yıkadığınız etleri pişirmeden önce mutlaka kurulayın.
  • Bu şekilde et çıtır çıtır ve lezzetli olur.
et pişirme

8) Baharatları Yemeğe En Son Ekleyin

  • Baharatları yemeğe mutlaka pişmeye yakın zamanda ekleyin.
  • Böylece baharatlar yanmamış olur.
baharat

9) Tencerenin Kapağını Sık Sık Açmayın

  • Özellikle tencere yemeği pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmayın.
  • Yemek kapak kapalı bir şekilde pişerse tencerenin içerisindeki buhar kaybolmaz. Bu sayede yemeğin pişme süresi kısalır.
yemek

Kıyma Nasıl Kavrulur? Nefis Püf Noktaları

Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi

Kuru Fasulye Pişirmenin Lezzet Garantili 8 Püf Noktası

Et Mühürleme Nasıl Yapılır? Teknikleri ve Püf Noktaları

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ispanak Yemeği +9 Tarifi

Ispanak Yemeği +9

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yavan Çorba Tarifi

Yavan Çorba Tarifi

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Bayburt Yavan Çorbası Tarifi

Bayburt Yavan Çorbası

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yavan Çorba Tarifi

Yavan Çorba Tarifi

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Kıymalı Kabak Yemeği 9+ Tarifi

Kıymalı Kabak Yemeği 9+

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Fellah Köftesi (Yavan Köfte) Tarifi

Fellah Köftesi (Yavan Köfte)

12-14 kişilik, 1 saat 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yavan Köfte / Fellah Köftesi Tarifi

Yavan Köfte / Fellah Köftesi

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Parça Etli Yavan Köfte Tarifi

Parça Etli Yavan Köfte

4-6 kişilik, 50dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Bebeklere Sebze Yemeği (+9 Ay) Tarifi

Bebeklere Sebze Yemeği (+9 Ay)

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı Tarifi
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Bitki Çayları ve İçecekler Kış ayları, soğuyan havalar, sabah erken saatlerde…

Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası Tarifi
Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası

Tahin Helvası Yemek Nelere İyi Gelir? Tahin helvası Ortadoğu ve Akdeniz tatlısıdır. Bu helva ayrıca…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022

Kurban Bayramı'na Kaç Gün Kaldı? 2022 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın Dinimizdeki Anlamı ve Önemi 2022 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır?

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına…

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı Tarifi
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Bitki Çayları ve İçecekler Kış ayları, soğuyan havalar, sabah erken saatlerde…

2022 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi

Haziran ayının son günü ayın en popüler tarifleri enfes listesi ile karşınızdayız! Güzel bir yaza…

Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası Tarifi
Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası

Tahin Helvası Yemek Nelere İyi Gelir? Tahin helvası Ortadoğu ve Akdeniz tatlısıdır. Bu helva ayrıca…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022

Kurban Bayramı'na Kaç Gün Kaldı? 2022 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın Dinimizdeki Anlamı ve Önemi 2022 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır?

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu?

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? Bu yıl mübarek Kurban Bayramı, temmuz ayına…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramı’nda İslami usulde çoğu kişi kurbanını keser. Kurban…

Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri Tarifi
Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri

Pişirme Çeşitlerine Göre Hangi Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban Tarifi
Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban

Kurban Eti Kavurması Kalori ve Besin Değerleri Kurban Bayramı için sayılı günler kaldı. Kur’an’da pek çok…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı Tarifi
İskender Kaç Kalori? Tavuk, Et, Tereyağlı

1 Porsiyon İskender Kebap Kaç Kalori? İskenderin sözünü açmışken kısaca geçmişinden bahsetmemek, bu geleneksel mutfak…

Tarifler Geri
Videolar Geri