Yumurta Akı Tozu: %80i Sağlıklı Protein

Yumurta Akı Tozu: %80i Sağlıklı Protein Tarifi

Yumurta Akı Tozu: Neredeyse Tamamı Protein!

Yumurta akının ne olduğunu hepimiz biliriz, peki yumurta akı tozu nedir? Bu toz yumurta akının özel yöntemlerle kurutulması sonucu elde edilir. Yumurta akı tozu su ile karıştırıldığında yumurta beyazı oluşur.

Yumurtanın kendisini tüketmek varken neden yumurta akının tozuna ihtiyaç duyalım diyor olabilirsiniz. Sadece yumurtanın beyazının kullanıldığı tariflerde, hızlıca yapılması gereken ve yumurtanın oda sıcaklığına gelmesinin beklenmesine vakit olmayan durumlarda yumurta beyazı tozu kurtarıcı olabilmektedir. Ayrıca yüksek protein içeriğinden dolayı spor yapanlar ve vücut geliştirme ile ilgilenenler için de yumurta akı tozu tercih edilen ek takviyeler arasındadır. Sporcular için kullanılan yumurta akı tozu genelde yumurta akı proteini olarak adlandırılır. Ek olarak saç bakımında da yumurta akı tozu kullanılabilmektedir.

Yumurta akı tozunun protein değerinin ne kadar yüksek olduğunu şu örnekle daha basit anlatabiliriz:

100 gr haşlanmış yumurtada yaklaşık 12,5 gr protein varken toz yumurta beyazında ortalama 80 gr protein bulunmaktadır.

Peki, yumurta akı tozu nasıl elde edilir, faydaları ve zararları nelerdir? Birlikte inceleyelim:

yumurta akı tozu nasıl yapılır
Kaynak: www.myfikirler.org

Yumurta Akı Tozu Nedir?

  • Yumurta akı tozu, yumurta akının özel yöntemler ile toz haline getirilmiş şeklidir.
  • Yumurtanın protein değerinin yüksek olduğunu hepimiz biliriz. Protein oranı özellikle yumurta beyazında yoğundur. Dolayısıyla yumurta akı tozu besin değerleri açısından oldukça zengin bir besindir.
  • Yumurta akının normal halinde ortalama %88 su, %11 protein ve %0.1 yağ vardır.
  • Yumurta akı toz haline geldiğinde ise otomatik olarak su oranı azalır ve protein oranı artar.
  • Yumurta akı tozu protein değeri oransal olarak bütünün %80’nini oluşturur. 1 kg yumurta akı tozu neredeyse 250 kg normal yumurtanın akındaki içeriğe yakındır.
yumurta akı tozu ne işe yarar
Kaynak: yagcimakina.com

Yumurta Akı Tozu Nasıl Yapılır?

  • Yumurta akı tozunun elde edilebilmesi için öncelikle yumurtanın sarısı ile beyazının ayrılması gerekir. Bunun için ev hanımlarının kullandığı birbirinden yaratıcı yöntemlere benzer işlemler yapan teknolojik makinelerden faydalanılmaktadır.
  • Ayrıştırılan yumurta akları filtreleme ve pastörizasyon işlemlerinden geçerek ph değeri ortalama 8.3 olacak hale getirilir. Bu ne anlama gelir? Mikroorganizmaların gelişiminin çok zor olacağı ve böylece sağlıklı bir toz gıda elde edildiği anlamına gelmektedir.
  • Son olarak yumurta akı tozu paketlenir ve bazen de ek takviyelerle zenginleştirilir.
yumurta akı tozu faydaları
Kaynak: www.pureleannutrition.com.au

Yumurta Akı Tozu Ne İşe Yarar?

Yumurta akı tozu nasıl kullanılır ve ne işe yarar sorusunun cevabı yumurta akı tozunu ne için kullanmak istediğinize göre değişir. Ayrıca bu soruyu, eğer yumurta akı tozunu ek gıda takviyesi olarak ya da bir tarifte kullanacaksanız yumurta akı tozu nasıl tüketilir diye sormak daha uygun olur.

  • Saç Maskesi: Saçlarınız için yumurta akı tozunu Hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı ile karıştırarak kullanabilirsiniz. Hazırladığınız karışımı masaj ile saçlarınıza yedirdikten sonra, ılık su ile durulama yapabilirsiniz. Zamanla saçlarınız daha canlı ve parlak görünmeye başlayacaktır.
  • Vücut Geliştirme: Yumurta akı tozunu vücut geliştirmenize katkısı olsun diye kullanacaksanız, 500 ml suya, yaptığınız antrenmanın yoğunluğuna göre 10-20 gr arasında karıştırabilirsiniz. Tozun suda çözünmesini kolaylaştırmak için shaker kullanabilirsiniz.
  • Unlu Mamuller: Yumurta akı tozu özellikle unlu mamullerin yapımında da kullanılabilmektedir. Un kullanımına benzer şekilde bu tozdan faydalanabilirsiniz. Açık renkli ve kabarık kekler yapmak istiyorsanız yumurta akı tozunu deneyebilirsiniz.

Yumurta Akı Tozu Faydaları Nelerdir?

Yumurta akı tozu faydaları nelerdir sorusunun cevaplarını gelin madde madde inceleyelim.

  • Sadece yumurta akı kullanılan yemeklerde yumurta akı tozu pratik şekilde kullanılabilir.
  • Yumurta akı tozu hamur işlerini yaparken yumurtanın oda sıcaklığına ulaşmasını bekleme zorunluluğunu ortadan kaldırır.
  • Raf ömrü uzun olan yumurta beyazı tozları istenildiği zaman kullanılabilir. Böylece zamandan tasarruf sağlanır. Özellikle ticari olarak gıda sektöründe olan pastane gibi işletmeler için bu özellik önemli bir fayda sağlar.
  • Yumurta akı tozunun yağ oranı düşük olduğu için kolesterolü düşük tarifler yapılmasına katkı sağlar.
  • Spor yapanların kas kütlesini korumak ve artırmak için sürekli proteine ihtiyacı vardır. Yumurta akı tozu da bu yüksek protein ihtiyacını kolayca karşılayabilir.
  • Yumurta akı tozu saç maskesi olarak kullanıldığında saçların daha canlı olmasına ve daha kolay uzamasına yardımcı olur.
yumurta akı tozu
Kaynak: www.winnergroup.co.th

Yumurta Akı Tozu Zararlı Mı?

Özellikle spor yaparken protein tozları takviyeleriyle tanıştıysanız büyük ihtimal bu tozların kilo aldırıp aldırmadığına dair de araştırma yapmışsınızdır. Yumurta beyazı tozu da bir çeşit protein tozu olduğu için yumurta akı tozu kilo aldırır mı diye de merak edilir. Sorunun cevabı bazı parametrelere göre değişmektedir:

  • Yumurta akı tozu kullanırken, aldığınız proteinin kasa dönüşmesi için çalışırsanız, vücudunuzda kas oranı arttıkça kilo da alırsınız.
  • Yumurta akı tozu ile alınacak kilolar kas kütlesinin artışıyla olduğu için zararlı olmaz.
  • Yumurta akı tozu olarak satılan ürünlerin içerisinde farklı malzemeler de olabilmektedir. Tüm ek gıda takviyelerinin olduğun gibi yumurta beyazı tozlarının da içeriklerinin dikkatli araştırılması ve uzman kontrolünde kullanılması gerekir.
yumurta akı tozu

Karın Kası Yaparken Ne Yemeli, Ne Yememeli?

Protein Tozunun Bilinmeyen 5 Zararı, Yan Etkileri

Peynir Altı Suyu Tozu Nedir? Zengin Besin Değerleri

Protein İçeren Besinler Listesi – Yüksek Protein Kaynağı 13 Yiyecek

Kas Yapmak İsteyenler İçin En Etkili 12 Yiyecek, Beslenme Tüyoları

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Zararı yok diyen sayın editör
    Zarar sadece göbek yapmasımıdır.Yumurta beyazında bulunan avidin adlı glikoprotein fazla alınırsa B vitamin grubunda olan özellikle biotinin emilimini engeller.4-5 ay her gün 50 gr toz kullan bakalım kafanda saçlar öbek öbek dökülür.yumurtanın beyazı ve sarısı dengeli yenmelidir.hergun 5 yumurta yiyorsa bir sporcu %50 kadar sarısınıda yemeli.Haa saçlar önemli değil diyorsan .Git 10 tane beyaz ye o zaman
    . Ama sonra kafam kel diye ağlama.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumurta Akı Omleti Tarifi

Yumurta Akı Omleti

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Yumurta Akı Değerlendirme 1 Tarifi

Yumurta Akı Değerlendirme 1

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Yumurta Akı Değerlendirme 2 Tarifi

Yumurta Akı Değerlendirme 2

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Limonlu Yumurta Akı Keki Tarifi

Limonlu Yumurta Akı Keki

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mantarlı Yumurta Protein Deposu Tarifi

Mantarlı Yumurta Protein Deposu

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yumurta Tozu Salatası Tarifi

Yumurta Tozu Salatası

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Rulo Pasta (Yumurta Akı Ayırmadan) Tarifi

Rulo Pasta (Yumurta Akı Ayırmadan)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Artan Yumurta Aklarından Mereng (Beze) Yapımı Tarifi

Artan Yumurta Aklarından Mereng (Beze) Yapımı

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Tarifler Geri
Videolar Geri