Böğürtlen Ve Frambuaz Rüyası

Böğürtlen Ve Frambuaz Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5 su bardağı süt (200ml)
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 3 yemek kaşığı nişasta (Mısır veya buğday olur)
• 1 paket burçak bisküvi veya petibör bisküvi olur
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 çay bardağı tam dolu değil tahin
• 1 paket vanilya

Böğürtlen sosu için;

• 250 gr böğürtlen bir çorba kasesine denk (Böğürtlen reçeli veya vişne varsa oda olur)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım bardak toz şeker
• 2 bardak su

Üzeri için;

• 1 su bardağı frambuaz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Böğürtlen Ve Frambuaz Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce beyaz kremanın malzemeleri süte, un, nişasta, şeker, yumurta sarısı konup, karıştırıp, ocağa koyuyoruz.
2. Sürekli karıştırarak iyice koyulaşınca ocaktan alıp bu arada tahini ve vanilyayı ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
3. Yapacağımız kalıbın altını streş le sarıp, önce kalıbın alt katına beyaz kremanın yarısını koyup. Bir kat bisküvi sıralıyoruz.
4. Kalan beyaz kremayıda koyup. Tekrar bisküvi koyuyoruz. Bu arada böğürtlen sosunu yapıyoruz.
5. Bögütlen sosunun yapılışı için; böğürtlenlerimiz taze ise su ekleyip ocakta bir taşım kaynatıyoruz.
6. Ocaktan alıp, biraz soğuduktan sonra nişastasını şekerini ekleyip blendırdan geçirip ocağı tekrar koyup iyice koyulaşınca ocaktan alıyoruz.
7. Bu arada sürekli karıştırıyoruz (Eğer taze böğürtlenlerimiz yoksa reçelden yapacaksak üzerine suyunu ekleyip blendırdan geçirip nişastasını koyup kaynatmamız yeterli) tatlı olduğu için şeker koymamıza gerek yok.
8. Kalıbımıza sıraladığımız bisküvilerin üzerine döküyoruz. Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz dolapta 2-3 saat beklemesi gerekiyor.
9. Frambuaz sosunun yapımı için; frambuazları blendırdan geçirip, üzerine şekeri ekliyoruz tavaya koyup 1 dakika sosu ısıtıp yumuşatıyoruz.
10. Soğumuş ve donmuş olan tatlımızın üzerine frambuaz sosu muzu istediğimiz şekilde döküyoruz tatlımızı arzu ettiğimiz başka meyvelerle de süsleyip servis yapabiliriz. Afiyet sıhhat olsun.