Böğürtlenli Çikolata Ganajlı Pasta

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Böğürtlenli Çikolata Ganajlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya kek için

5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Çikolatalı köpük ganaj için

Öncelikle biz az kremalı sevdiğimiz için bu ölçülerle yaptık yoğun krema dolgulu isterseniz ölçülerin 2 katını kullanabilirsiniz.

1 paket çiğ krema (200 ml)
120 gr bitter 100 gr sütlü çikolata (Dilerseniz direk 200 gr bitter çikolata kullanabilirsiniz)

Üzerini kaplamak için

1 paket kakaolu krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Süslemek için

Böğürtlen
Doğranmış çikolata
Ufak bezeler
Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Böğürtlenli Çikolata Ganajlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar öncelikle şunu belirtmek çok isterim kendim pazardan alıp dondurduğum böğürtlenleri aldığımız günkü gibi tazecik kullanmak isterseniz mutlaka süzgeç içerisine alıp akan suyun altında çözülene kadar tutarsanız hem sulanmaz hemde aldığınız gibi taptaze böğürtlenler elde etmiş olursunuz gördüğünüz gibi fotoğrafta benim böğürtlenlerim dağılmadan taptaze kaldı🤗arası için hazırlayacağımız krema pastanelerden aldığınız çikolatalı pastaların arasındaki köpük krema olacak🤗ve tarife gelecek olursak

Önce ganaj için kremayı sos tenceresine alıp ısıtalım ocaktan alıp çikolataları içerisine ilave edip karıştıralım.Tamamen eridikten sonra buzdolabına kaldıralım.
Pandispanya için öncelikle yumurta akını sarısını ayrı kaplara alalım yumurta akını yüksek devirde çırpmaya başlayalım.
Ardından toz şekeri azar azar ilave edip fotoğraftaki gibi köpük kıvamına getirelim kıvamı hazır hale gelen karışıma yumurta sarılarını ilave edip spatula yardımı ile söndürmeden karıştıralım. Sırasıyla kabartmatozu ,vanilya, un, kakaoyu yavaş yavaş ekleyerek ayni şekilde spatula ile söndürmeden karıştırıp yağılı kağıt serilmiş kelepceli kalıbımıza alıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Pandispanya pişerken böğürtlenleri buzluktan çıkartıp akan suyun altında çözdürelim ve kenara alıp bekletelim pandispanyamız piştikten sonra fırından alıp ılımasını bekleyelim
Üçe veya ikiye bölerek tamamen soğumasını bekleyelim bu sırada dolaptan ganaj için hazırladığımız çikolatalı karışımı alıp mikserin hızlı ayarında bi 5 dk çırpalım ki iyice rengi açılıp kabarsın.
Köpük köpük olsun sonrasında kestiğimiz kekimizin arasına sırasıyla ganajı sürüp böğürtlenleri dizelim.
Üzerine kapatacağımız kek parçasının alt kısmına da ganajı sürüp kapatalım.
Ardından tekrar aynı işlemi yapıp en sonunda kalan ganajı pastanın etrafına yedirelim ve kakaolu krem santiyi 1 bardak sütle çırpıp pastayı kaplayıp süslemesini krema torbasıyla yapalım dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun🤗

Böğürtlenli Çikolata Ganajlı Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

sevooo:) @sevincipek3535gmail-com

Şikayet Et

ellerine sağlık canım nasılsın hatırladın mi beni sohbet bölümünden
nisanliydin sanırım evlendin mi canım ?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- ezgi @ezgisepetci
  
  Şikayet Et
  
  iyiyim tesekkur ederim hatirladim tabiki🤗 sen nasilsin evet evlendim canim baya zaman gecmesine ragmen hatirlamana cok mutlu oldum❤🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
HAVA'LI MUTFAK @nbrii

Şikayet Et

bu kekleri nasıl bu kadar kabartıyorsunuz benimki kabarsa bile geri sönüyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- ezgi @ezgisepetci
  
  Şikayet Et
  
  spatula ile alttan uste dogru karistirirken dikkat etmek lazim bazen sönebiliyor ilk zamanlar bende dogru kullanamiyodum 🙈🙈 ondandir buyuk ihtimal
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce