Bohça Krep Sote (Soteyi Birde Böyle Deneyin)

Bohça Krep Sote (Soteyi Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep İçin;

• 4 su bardağından 2 yemek kaşığı az un
• 4 su bardağı süt
• 4 yumurta
• 2 çay kaşığı tuz

Tavuk Sote İçin;

• 1500 gram tavuk göğüs
• 2-3 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• 2 adet kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tahta kaşığı salça
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Beşamel Sos;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Biraz tuz ve çok az karabiber

Üzeri İçin;

• Kaşar Peyniri

Bohça Krep Sote (Soteyi Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Kalabalık misafirler için ideal bir tarif. Ben bu ölçülerle tam 12 adet krep bohça elde ettim.

1. Öncelikle tavuklarımızı kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
2. Tenceremize tavukları koyalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ve dövülmüş sarımsakları ekleyelim ve karıştıralım.
4. Biberlerimizi ekleyelim ve 5 dk kapağı kapalı şekilde pişirelim.
5. İsteğe göre baharatlarımızı ve tuzu ekleyelim.
6. Ardından salçayı ve soyulmuş doğranmış domatesleri ekleyelim.
7. Yarım çay bardağı sıcak su ekleyerek 5 dk daha pişirelim.
8. Krep İçin önce un ve sütü çırpalım.
9. Ardından yumurtaları ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım ve akışkan bir kıvam elde edelim.
10. Kreplerimizi kızgın tavada sıvı yağ sürerek pişirelim.
11. Not:Ben büyük krep tavası kullandığım için 12 adet krep elde ettim.
12. Başemel sos için sıvı yağı kızdıralım ve unu ekleyerek kavuralım.
13. Kokusu çıkınca sütü yavaşça çırpmayı bırakmadan ekleyelim sonra suyu ekleyelim. Fokur fokur kıvamı akışkan olana kadar pişirelim.
14. Pişen kreplerimizin içine tavuk soteleri ekleyip muska yapalım.
15. Tepsiye dizince hepsinin üzerine beşamel sos sürelim 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim.
16. Üzeri kızarınca kaşar peyniri ilave edelim ve eriyince fırından alalım.
    Mutlaka sıcak servis ediniz afiyet olsun.