Bol Çikolatalı Pasta

Bol Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Kreması için;

• 2 poşet krem şanti
• 3 yemek kaşığı dolusu sürülebilir çikolata
• 1,5 su bardağı soğuk süt

Ganaji için;

• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 100 gram bitter çikolata

Bol Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve toz şeker çırpılır.
2. Ardından süt ve sıvı yağ eklenir ve çırpmaya devam edilir.
3. Un ve kakao elenerek ilave edilir.
4. Kabartma tozu ve vanilya da eklenir, çırpılır.
5. Büyük kare borcama ya da benim gibi 28×23 cm ölçüsünde kalıbın altına yağlı kağıt.
6. Sererek kek harcı eklenir.
7. İki kez tezgaha vurulur ki kalıba eşit yayılsın ve içindeki hava kabarcığı çıksın.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
9. Fırından fırına farkedeceği için kabardıktan sonra kürdanla kontrol edin.
10. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
11. Kek ılıyınca kürdanla delikler açılır ve üzerine soğuk süt gezdirilir.
12. Krem şanti soğuk süt ile en az 5 dakika çırpılır.
13. Kıvam alınca içine sürülebilir çikolata ilave edilir ve 2 dakika daha çırpılır.
14. Kek sütü tamamen çekince yarım saat kadar bekletilir.
15. Hazırlanan çikolatalı krem şanti kekin üzerine eşit bir şekilde eklenir.
16. Ganaji için krema sos tavasına alınır. En küçük göz ocakta ısıtılır.
17. Kaynama noktasına gelmeden ocak kapatılır ve içine çikolata eklenir, karıştırılır.
18. Tamamen soğuyunca kıvamı henüz akışkan iken pastanın üzerine gezdirilir.
19. En az iki saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Size tavsiyem bir gece önceden yapmanız👌.
20. Bu tür pastaları rahatlıkla dilimlemek için bir puf noktası da bıçağı ocakta ısıtın. Afiyet şifa olsun inşallah 💞.