Bol Ekşili Pırasa

Bol Ekşili Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuru büyük soğan
• 4-5 tane havuç
• 5-6 sap ince pırasa
• 1 tutam maydanoz
• 3 domates
• Tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Bol Ekşili Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar piyazlık doğranır.
2. Tencerenin en altına konur.
3. Üstüne havuç doğranıp konur.
4. Üstüne pırasa 2 parmak kalınlığında doğranır konur.
5. Üzerine maydanoz doğranır eklenir.
6. En üste domates ince ince doğranır konur.
7. Hepsinin üzerine tuzu ve sosu eklenir.
8. En büyük ocakta altı kısık olacak şekilde hiç karıştırılmadan pırasa yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.