Bol Malzemos Kek

Bol Malzemos Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 2 kabartma tozu
• Puding kıvamına gelinceye kadar un ekleyin
• Tarçın
• Karışık çerez (kaju, yaban mersini, kuru üzüm, badem, fındık, fıstık vs)

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri çırpın. Şeker ve yumurta iyice karışsın.
2. Karışıp karışmadığını, kek hamurunun içinde bulunduğu kabı biraz eğerek anlayabilirsiniz.
3. Şeker taneleri erimemiş görünüyorsa, daha çok çırpın.
4. Yoğurt ve sıvı yağ, portakal suyunu ekleyin. Yeniden çırpın.
5. Tarçın ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
6. Unu ekleyin, yavaş yavaş ekleyin, puding kıvamına gelince bırakın. (puding kıvamı, pudingi pişirirken koyulaşan kıvam. Kekinizin hamuru katı olmasın, katı olursa kekiniz kuru olur. Cıvık olursa, içi pişmez. ).
7. En son çerezleri ekleyin, güzelce karıştırın.
8. Kek kalıbını tereyağ veya margarinle yağladıktan sonra, hamuru içine dökün. Afiyet olsun.