Bol Soslu Browni Tadında Islak Kek (Pastane usulü)

Bol Soslu Browni Tadında Islak Kek (Pastane usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5-2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu

Sosu için:

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket 60 -70 gram sütlü çikolata (isteğe göre bitter çikolatada kullanılabilinir)

Bol Soslu Browni Tadında Islak Kek (Pastane usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice mikser ile karıştırıyoruz.
2. Sonrasında sıvı yağ ve süt eklenip ayrı bir çırpma teliyle yavaşça karıştırıyoruz.
3. Sırasıyla kakao, vanilya kabartma tozunu ve unu koyup yavaşça karıştırıyoruz.
4. Unun markasına göre oran değişiklik gösterecektir.
5. Her zamanki standart kek yapıyorsunuz kıvamında olmayacak biraz daha akışkan bir kıvam olması gerekiyor.
6. Ben 30 cm lik bir borcama döktüm ve kontrollü bir şekilde 170 derece fırında pişirdim. 35-40 dk takribi sürecektir. Sırada sosunu yapmak kaldı :)
7. Süt, sıvı yağ, kakao bir tencerede iyice karıştırılıp kaynayana kadar pişirilir. Sonrasında ocaktan alacakken çikolatalar eklenir altı kapatılır ve sıcağı ile çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
8. Fırından çıkarttığımız ve pişen kekimizi ilk sıcaklığı geçince dilimleyip bolca sostan heryerini gelecek şekilde dökülür.
9. Bir gece dolapta bekleyince daha güzel oluyor veya 2 saat buzdolabında bekletip süsleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun denerseniz kıymetli yorumlarınızı bekliyorum.