Bol Soslu Profiterol

Bol Soslu Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) paket margarin
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağına yakın şeker
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Fıstık tozu (Üzeri için isteğe bağlı)

Bol Soslu Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ilk adım olarak hamuru hazırlıyoruz.
2. 1 su bardağı su ile margarin bir tencereye alınır kaynatılır.
3. Kaynadıktan sonra 1 su bardağı un ilave edilir ve topaklanmaması için sürekli olarak karıştırılır.
4. 3-4 dakika karıştırılarak pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır ve hamur 15 dakika soğuması için beklenir.
5. Soğuyan hamura yumurtalar sırası ile teker teker eklenir ve her biri eklendiğinde iyice çırpıldıktan sonra diğeri eklenir.
6. Homojen ve yapışkan bir hamur elde edildikten sonra çırpma işlemi bırakılır ve hamur 10 dakika daha dinlendirilir.
7. İkinci adım, dinlenen hamurumuzdan kaşık ya da krema sıkma torbası ile yağlanmış tepsiye cevizden daha küçük parçalar dökülür.
8. Tepsiye koyduğumuz hamurlardan uçları sivri kalanlar parmağımızı ıslatarak düzeltilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirilir.
10. Üçüncü adım, hamurlar pişerken krema hazırlanır.
11. Vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye eklenir ve kaynayıncaya kadar pişirilir.
12. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilya eklenir.
13. Dördüncü adım, pişen hamurların içi krema ile doldurulur.
14. İsterseniz ikiye bölüp kaşık ile doldurabilirsiniz ya da krema sıkma torbası ile kesmeden doldurabilirsiniz.
15. Doldurulan hamurlar servis tabağına dizilir.
16. Beşinci ve son adım, çikolata sosu hazırlanır.
17. Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler tencereye eklenir ve pişirilir. Ben kakao olarak dark kakao kullandım.
18. Sos piştikten sonra vanilya ve tereyağı eklenir ve karıştırılır.
19. Sosumuz hazır olduktan sonra krema ile doldurduğumuz hamurların üzerine dilediğiniz miktarda dökebilirsiniz.
20. Ben bol soslu sevdiğim için tamamını hamurlarımın üzerine döktüm. Afiyet olsun.