Bugün benim çok sevdiğim soslardan biri olan namıdeğer bolonez sos tarifimi paylaşacağım. İtalyan bir komşuya sahip olmak bu gibi durumlarda mükemmel. 😁😁
Hemen tarifimize geçiyorum;
Soğan incecik doğranacak, havuçlar rendelenecek, sarımsaklar 2’ye bölünüp, kereviz saplarıda adet yerini bulsun diye ince ince soğan gibi kıyılacak. (şahsi fikrim kereviz olmamada olur)
Tenceremize sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz. Soğan ve sarımsaklar önden, sonrasında havuç rendesi ve minik doğranmış çeriler eşlik edecek. Bunları güzelce harmanlanarak diriliklerini alıyoruz. Üzerine kıymamızı ilave edip, suyunu salıp tekrar çekene kadar bekliyoruz. Bu aşamada baharatlarımızı ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz. Üzerine iki yemek kaşığı salça ekleyip, 2/3 dakika kadar daha karıştırıp et suyumuzu ilave ediyoruz. Kapak açık bir 10 dakika kaynatıyoruz. Ocağı kapatmaya yakın zeytinyağımızı döküyoruz. Ve sosumuz hazır. 🎉🎊
Birçok tarifte kullanabilirsiniz. En çok makarnaya yakışıyor o ayrı. 😁😉🍝
Afiyet olsun. 🍀❤️🍝
Bolonez Sos (italyan Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Ben baharat olarak sadece karabiber kullandım. Kereviz sapı kullanmadım. Et suyu yerine sıcak su koydum göz kararı. Suyu koyduktan sonra da 1 tane defne yaprağı attım içine bir süre pişirdim mükemmel oldu. Makarnaya koymadan kaşık kaşık yemeye başladım 😅
Teşekkürler Maide hanım, bu esasen İtalyan bir makarna sosudur. Tecrübemden yola çıkarak birkaç ufak değişiklikle böreklerede yakıştığını söylemeden geçemicem :) selam ve sevgilerimle.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Orjinaline sadık kalıp şarap da eklerseniz daha lezzetli olur diye düşünüyorum. saygılar
şarap hangi aşamada eklenecek acaba?
Merhaba. Kıyma kavrulduktan sonra, bir bardak şarap konulur ve şarap buharlaşana kadar pişirilir. Saygılar…
Ben baharat olarak sadece karabiber kullandım. Kereviz sapı kullanmadım. Et suyu yerine sıcak su koydum göz kararı. Suyu koyduktan sonra da 1 tane defne yaprağı attım içine bir süre pişirdim mükemmel oldu. Makarnaya koymadan kaşık kaşık yemeye başladım 😅
Et suyu ne kadar eklemelıyız
Tarifte
1tatlı kasığı zeytin yağı
2yemek kasığı sıvı yağ
1yemek kaşığı zeytinyağı yazıyor 😂 tereyağ hangisi oluyor ☺️
ilk olan tereyağı zannımca 😄
cok süper oldu. tarif icin tesekkurler. ben yarım da defne yaprağı ekledim, 5 dk’da da çıkardım acıtmasın diye.. ama nefis oldu
Tereyagin miktari yerine 2 kez zeytinyagi yazmissiniz Tugce Hanim
Havuç katmadan da yapsak lezzetin de değişiklik olurmu
Öyle mi en kısa zamanda denemek istiyorum :)
merhaba ellerinize sağlıkk bu sosu nasıl yemeklerde kullanıyor acaba ?
Teşekkürler Maide hanım, bu esasen İtalyan bir makarna sosudur. Tecrübemden yola çıkarak birkaç ufak değişiklikle böreklerede yakıştığını söylemeden geçemicem :) selam ve sevgilerimle.