Bolonez Soslu Kabak Spagetti

Bolonez Soslu Kabak Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kabak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
• Tuz

Bolonez sos:

• Yarım büyük boy soğan ya da 1 küçük boy soğan
• 250 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 kutu domates püresi (200 gr)
• 2 küçük domates ya da 1 orta boy domates
• Tuz

Bolonez Soslu Kabak Spagetti Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak spagetti:Öncelikle kabaklarımızı ince uzun uzun keselim. Spagetti görünümü verelim.
2. Bunun için soyacak ya da sebze spagetti aletlerini kullanabilirsiniz fakat ben bıçakla yaptım.
3. Kabaklarımız spagetti şekline geldikten sonra tavamıza 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyup kızdıralım.
4. Sonrasında kabakları ve tuzu içine atalım. Ezmeden yavaş yavaş karıştıralım.
5. Bir süre sonra kabak suyunu salacaktır. Suyunun çekilmesini bekleyin. Suyu çekildikten sonra kabaklarınız yumusayana kadar pişirin. Kabak kısmı bu şekilde bitiyor tarifimizin.
6. Bolonez sos:Soğanımızı küçük küçük doğrayalım.
7. Önceden yağını eklediğimiz tavamız ısınınca soğanları ekleyelim. Soğanlar kendinden geçip rengi dönünce kıymamızı ekleyelim.
8. Kıymalar piştikten sonra içine domates püresi ve tuzu ekleyelim. 3-4 dakika bu şekilde pişsin. Pürenin çekildiğini göreceksiniz.
9. Daha sonrasında domatesleri içine atıp birkaç dakika daha pişirelim. Bolonez sosumuz hazır.
10. Tabaklama:Önce kabaklarımızı tabağımıza yerleştirelim.
11. Üzerine biraz tuzla güzelce çırptığımız yoğurdumuzu ekleyelim.
12. Yoğurdun üzerine de bolonez sosumuzu koyalım. İstek doğrultusunda maydanoz ya da kuru nane ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun :).