Bolonez(Kıymalı) Makarna
Bolonez(Kıymalı) Makarna Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 küçük domates ya da 6 cherry
- 1 küçük soğan
- Fesleğen kuru ya da taze
- Kekik
- Nane
- Tuz
- Limon
- Karabiber
- 200 gram yağlı kıyma
- Yarım paket spagetti
- İhtiyaç kadar sıvı yağ
Üzerine:
- Nane
- Maydanoz
- Taze feslegen (hangisi varsa ekleyebilirsiniz)
Bolonez(Kıymalı) Makarna Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle makarnamiz için kıyma sosunu hazırlamaya başlayalım.
- Oda sıcaklığında 200 gram yağlı kıymamızı önceden ısıtılmış tavaya koyalım.
- Kıyma yağı az gelirse ekleyebiliriz.
- Kıymaya hiçbir şey ilave etmeden sadece suyunu salıp çekmesini bekleyelim.
- O sırada soğan ve küp doğranmış domatesleri başka bir tavada önce soğan yumuşayıncaya kadar kavuralım .
- Ardından kıymayı soğanın üzerine döküp iyice birbirine karıştıralım.
- Daha sonra domatesleri ekleyip baharatları ekleyelim.
- En son üzerine limon sıkıp lezzetini arttırabilirsiniz.
- Bu işlemleri yaparken diğer yanda haşladığımız makarnayı sosun içine döküp karıştırabilirsiniz ya da makarnayı tabağa alıp üzerine sosu dökebilirsiniz.
Püf nokta : makarna suyundan biraz sosun içine dökerseniz pişirirken daha lezzetli olacaktır. Ve kıymayı kavururken biberiye tad vermesi için kullanabilirsiniz.
