Bolu Usulü Bazlama (Anne Tarifi) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Bolu Usulü Bazlama (Anne Tarifi) İçin Malzemeler

2 kg un
1 paket instant maya
1, 5-2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su (yaklaşık 1, 5 litre)

Bolu Usulü Bazlama (Anne Tarifi) Nasıl Yapılır?

Unu derin bir kaba alıp ortasını açın, mayayı ve tuzu dökün ve güzelce unla birlikte harmanlayın.
Suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın.
Yumruğunuzla yumruklaya yumruklaya, avcunuzla yukarı kaldıra kaldıra çırpar gibi güzelce yoğurun.
Cıvık bir hamur elde edin.
Fırını 50 derecede ısıtıp üzerini bezle örtüp 45 dakika kadar ilk mayalandırmayı yapın.
Mayalanma süresinin sonunda hamuru bazlamanızı ne kadar büyüklükte yapacaksanız o kadar hamuru unlanmış tezgaha alın.
Elinizle yuvarlayın bunu yaparken hamuru aşırı unlamayın.
İlk açışta un serpmek yeterli.
Hamurları beze yerleştirip üzerlerini de kurumasın diye bezle örtün.
Bu şekilde tekrar 15-20 dakika bekletin.
Tavayı ocağa koyun ve altını kısık orta ateşte açın, çok yüksek ateşte olmasın.
Hamurumuz ikinci kere mayalandıktan sonra tavaya almadan hemen önce elinizle hafif hafif bastırarak hamurlarınızı açın.
Hamurları bezden alırken, bezle birlikte hamuru kaldırın ve tavaya öyle koyun.
Her bir tarafını 3-4 dakika kadar pişirin.

Not: Tek başına bende ilk kez yaptım. Hep annemle yapmıştık şimdiye dek. Tefal tavada pişirdim önce sanırım tabanı kalın olduğu için güzel olmadı kuru kuru oldu sonra a101 den krep tavası almıştım çok memnun kaldım☺️ Neyse onda pişireyim dedim ve çok güzel piştiler. Pişirdiğimiz tavanında önemli olduğunu belirtmek istiyorum.

Bolu Usulü Bazlama (Anne Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

hilal @Jessica_Alondra

Şikayet Et

ellerinize sağlık pataste katıyorlar buna çok güzel oluyo Acarkende haşhaş ,patasli ve peynirli börek içi hazırlayıp katıyorlar çok güzel oluyo…
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- ▫️N A D S▫️ @nrnd
  
  Şikayet Et
  
  Evet annem içli yapar. Kıymalı, patatesli,peynirli,kanlıca mantarlı da yapılır. Patates harca koyarız ancak ev mayasıyla yaparız onu biz. 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce