Bomba Kurabiye

Bomba Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 124 gr tereyağı
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (beyazı ayrılacak)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 adet kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç Malzeme İçin ;

• 3 adet elma
• 4 adet incir
• 1 avuç kuru üzüm
• Yarım su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzerine ;

• Fındık ve üzüm pekmezi

Bomba Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Ağızda dağılan enerji bombası bir kurabiye.

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun.
2. Yumuşak ele yapılmayan bir hamur elde edin diğer yandan incir ve üzümleri kaynak suda 5 dakika beklettikten sonra yıkayıp suyunu süzün elmaları soyup rendeleyin tavaya alıp yumuşayıncaya kadar kavurun.
3. Şekeri incir üzüm ve cevizi ilave ettikten sonra iki dakika daha kavurun en son tarçınlı ilave edip ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
4. Hamurdan yuvarlaklar elde edip içlerini acın ve malzemeden koyup kapatın bütün hamuru bitirdikten sonra yumurta beyazına ve fındığa batırıp yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.
5. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin fırından çıkardığınız gibi ikişer kaşık pekmez gezdirin 1 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.