- 12-14 Kişilik
- 4 saat ve üzeri Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/boooll-vitaminli-tarhana/
Boooll Vitaminli Tarhana Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg kırmızı biber
- 4 kg domates
- 1 kg yeşil biber
- 8-10 adet kuru soğan (İsteğe bağlı değiştirilebilir)
- 2 demet maydanoz
- 500 gram haşlanmış nohut
- 1 demet reyhan (İsteğe bağlı)
- 5 kg süzülmemiş yoğurt
- 2,5 kg süzme yoğurt
- 500 gram haşlanmış yeşil mercimek (İsteğe bağlı)
- 1 demet dereotu
- 1 su bardağı eski toz tarhana (Şart değil)
- 1 kg arpa unu (Şart değil)
- 3 kg köy unu (Şart değil sadece normal un da olur)
- Aldığı kadar buğday unu
- 2/3 yemek kaşığı biber salçası
cevabınız için çok teşekkür ederim. mutlaka pişirmeden de deneyeceğim 👍 tarhana otu peki onu hangi aşamada koymamız gerekir?
merhaba elinize emeğinize sağlık. pişirmeden yapılan tarhana nasıl oluyor merak ediyorum. ben sebzeleri hep pişiriyorum. bir de tarhananızın tadı ekşi mı acaba 🤔
Pişirmeden de gayet güzel oluyor ben iki türlü de yapıyorum ikisini de gayet beğeniyoruz biraz damak tadına bağlı bu şekilde daha pratik oluyor ekşiliği bekletme sürenize göre değişir ekşi olsun istiyorsanız 10-15 gün bekletin tatlı olsun isterseniz 5-6 fermente olsun isterseniz 21 gün (asıl tarhana 21 gün bekletilmelidir tadı o şekilde oturur ) ve tarife yazmayı unutmuşum eğer tarhana otu veya baharatı da eklerseniz herkes tadına hayran olacaktır Afiyet olsun 🥰
eğer taze olarak alırsanız diğer yeşillikler ile birlikte ekleyebilirsiniz ama baharat olarak toz halini kullanacaksanız hamuru yoğururken de ekleyebilirsiniz, ben bu defa kuruttuktan sonra yani tarhanam tozken baharatından ekledim biraz öyle bile oldu yani