Borcamda Kumpir

Borcamda Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

İtalyan salatası için;

• 1 adet konserve garnitür
• 5-6 dilim salam
• 5-6 adet salatalık turşusu
• 6-7 yemek kaşığı mayonez

Kısır için;

• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağından bir parmak az sıcak su
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
• 2-3 yaprak marul
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Borcamda Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp ezin.
2. İçine tereyağı, tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
3. Püreyi borcama yayın.
4. İtalyan salatası için; konserve garnitürü süzün ve mayonezle karıştırın içine küp küp turşu, salam doğrayın ve karıştırın.
5. Kısır için; kısırlık bulgara salçayı yedirin ve sıcak su dökün, yumuşasın bekleyin.
6. Yeşil soğan ve marulu küçük küçük doğrayın.
7. Suyunu çekip yumuşayan bulgura yeşil soğan ve marul eklenir.
8. Baharatlar, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi eklenip iyice karıştırılır.
9. Patates püremizin üzerine italyan salatamız ve kısırımız dökülür. Afiyet olsun.