Borcamda Kumpir

Borcamda Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 su bardağı haşlanmış havuç
• 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 5 adet uzun sosis
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kornişon turşu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı ketçap

Hazırlanışı

1. Patatesler haşlanır kabukları soyulup 1 su bardağı rendelenmiş kaşarı, tereyağını ve biraz tuzu, ezilmiş olan patateslerle harmanlayın ve kaşar eriyene dek karıştırın.
2. Hazırladığınız kaşarlı püreyi, yapışmaması için içini yağladığınız bir fırın kabına güzelce bastırarak yayın.
3. Sosisleri halka halka doğrayın ve yağla birlikte, bir tavada güzelce pişirin. Ardından salçayı da ekleyin ve salçanın kokusu çıkana dek kavurduktan sonra altını kapatın.
4. Fırın kabına yaydığınız patateslerin üstüne sosisleri serpiştirin.
5. Ardından doğranmış turşuyu, mısırı, bezelyeyi ve havuçları da serpiştirin.
6. En üste kalan kaşarları da serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşarlar eriyene dek, yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından üstünü ketçap ve mayonezle süsleyerek servis edin.