Borcamda Şeftalili Kek

Borcamda Şeftalili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un ( kıvama göre ayarlanabilir)
• 1 fincan iri kıyılmış ceviz içi
• 1 fincan damla çikolata

Kekin alt kısmı için

• 2 adet şeftali
• Karamelizesi için 2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için ;

• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Keki yapacağımız kabın altına 2 yemek kaşığı şekeri seriyoruz.
2. Ben 26 cm borcam tercih ettim.
3. Şeftalileri ince imce dilimledikledikten sonra şekerin üzerine diziyoruz ve ocakta şekerler eriyene kadar karamelize ediyoruz. Bu oran sizin isteğinize göre değişebilir.
4. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
5. Yumurtalar oda sıcaklığında olursa daha iyi olur.
6. Beyazlayıp köpük köpük oluncaya kadar çırptıktan sonra yağ ve sütü ekleyip bir kere daha çırpalım.
7. Un ve kabartma tozunu ekleyip en yavaş hızda çırpalım.
8. En son ceviz ve çikolatayı ekleyelim.
9. Karışımımızı şeftalilerin üzerine yavaşça döküyoruz ki kaydırmayalım şeklimiz bozulmasın.
10. 175 derece önceden ısıtılmış dırında 35 dakika pişiriyoruz.
11. Bir kürdanla kontrol edebiliriz pişkinliğini. Kürdan temizse pişmiştir.
12. Kekimiz soğuyup içini çekince servis kabımızı kalıbın üzerine koyup ters çeviriyoruz kendisi mükemmel şekli ile çıkıyor.
13. En son isteğinize göre pudra şekeri serpip sunabilirsiniz.Afiyet olsun 🌺.