Börekcim

Börekcim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harç ;

• 10 adet kadar maydanoz
• 100 gr peynir
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yufka harcı;

• 200 ml süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Börekcim Tarifi'nin Yapılışı

Yufkaları ikiye bölerek 8 yarım parça elde edilir. Tepsi yağlanıp bi yufka en alta koyulur. Her yufka serişte içine sıvı harç sürülür, 4 kat yufkadan. Sonra maydanoz peynir karışımı araya dağıtılır ve tereyağı küçük parçalar halinde üzerlerine dağıtılır, kalan yufkalarla da aynı işlem yapılır, her yufka serişte sıvı harç sürülür. En üste gelindiğinde börek karele halinde kesilir. Kalan harç böreğe dökülür. Üzerine yumurta sarısı siyah ve beyaz susam sürülerek 180 derecede yaklaşık 25 dk kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.