Börülce Teltoru

Börülce Teltoru Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo börülce (önceden haşlanmış)
• 1 adet soğan sıvı yağ
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 6-7 diş sarımsak
• 2 adet limon
• 6 yemek kaşığı
• 5 bardak su tepeleme un tuz.

Börülce Teltoru Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirteyim Muğla’nın teltoru bir gelenektir bahçemizden tap taze börülcemizle yapmak ayrı bir güzelliktir.

Yağımızı tencereye alıp soğanla birlikde güzelce kavuruyoruz kavrulmus olan soğan yağ karışımına 6 tepeleme unumuzu ilave edip un ve soğan karışımıni iyice karıştırıyoruz domates rendesini karışıma ekleyip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırıyoruz salçayı ekleyip suyumuzu koyuyoruz ve bir tık kaynamasını bekliyoruz. Daha sonra saırmsak limon karışımını hazırlayıp yemeğimize ilave ediyor borulcemizi ve tuzu ekleyip 10-15 dk kaynatıp ocakdan alıp servis tabağına koyup ister soğuk ister ılık bir şekilde tüketebilirsiniz. Ben önceden kızarttığım biberlerle servis yaptım börülce teltoruna çok yakışıyor biber kızartması.