Merhabalarrr. . Boş kalpli poğaçacıklar yapalım, içine bolll bol sevgi dolduralım. ❤❤❤ Hem tatlı reçellere ballara, hem tuzlu kahvaltılıklara yağlara yakışan pamuk kalpli poğaça 💜 😄 😍
Hadi bismillah. . Maya açma işlemi için yoğurma kabında ılık suyumun içinde şeker ve mayayı erittim. 10 dk ağzını kapatıp açılmasını bekledim.
Ardından ılık sütü, yumurtayı , yoğurdu, sıvı yağımı ve tuzu kattım. Bu karışımı homojen ( heryeri eşit, yoğurtdun pütürü kalmayacak şekilde ) hale getirdim. Çırpmıyoruz sadece tahta kaşık yada elimizle yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Ardından kontrollü şekilde un ilave ettim. Mayalanacak hamuru mayalanmaya bırakmadan önce, hala ele yapışan bir hamurdu. Hamuru çok katı kararsanız mayalanma zorlaşır. (Görselde de göz göz mayalanmış çok katı olmayan bir hamur görüyorsunuz zaten )
Mayalanma için kardığım hamuru hava almayacak şekilde streçledim ve mayalanma için gereken ısıyı sağlayabilmek için petek üzerine yerleştiridim, üzerini bir bez ile örttüm. ( hamur mayasının aktive olabilmesi için sıcaklık şart !)
1 saat beklettim ama 45. dk da kontrolümde mayalanma tamamlanmıştı zaten.
Mayalanan hamuru bir miktar un ile toparladım. 4 parçaya böldüm ve unladığım tezgâhta elle açtım. ( ben mayalı hamurda merdane kullanmayı çok sevmiyorum )
Kalp şeklindeki kurabiye kalıplarımı önce una batırdım ve sonra şekil vermek için hamurumdan kestim. Kalıbım küçüktü ama hamurumun 2 3 katına çıkacağını biliyorum. Minikk tatlı kalpler yapmak istedim. Siz sandiviç ekmeği olarak kullanacak olursanız daha büyük yuvarlak yada oval şekiller verebilirsiniz. .
Aralıklı şekilde yağlı kağıt olan tepsime dizdim. Üzerine yumurta sarısı sürdüm. (Kenarlara yumurta sarısı sürmemeye çalışalım çünkü kenarlara taşan yumurta poğaçanızın kabarmasına engel olacaktır. )
180 -190 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim. Pişme işleminden sonra çıkardığım tepsi üzerine soğuyana kadar bir örtü örttüm. (Poğaçalarımız kurumasın 😊 )
Umarım bu minik tatlış kalpler sizlerin de mutfaklarını mis kokutur. . Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. . 🌼💎
Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...
Ayşe hanım , denediğiniz için ve fotoğrafınız için teşekkür ederimmm . 😊
Şekil verirken hamuru ince tutmuş olabilirsiniz. Ama çok güzel görünüyor bu hali bile ellerinize sağlık
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyo bende denedim bakalım nasıl olucak bitince fotoğrafını atarım 😊😊
Ayşe hanım , denediğiniz için ve fotoğrafınız için teşekkür ederimmm . 😊
Şekil verirken hamuru ince tutmuş olabilirsiniz. Ama çok güzel görünüyor bu hali bile ellerinize sağlık