- 8-10 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Booooozaaaaa fikret amcam sokakta bağırır boooozaaaa bundan 45 yıl önceden bahsediyorum çocukluğumda bizim dükkanımız vardi sabahları babamıza destek olmak için dükkanı biz acardık fikret amcamla dükkan komşusuyduk ayazlı kış günlerinde sabah erkenden dükkanı acar bozayı pişirir askılı tepsiye kaynar kaynar bozaları doldurur bardaklara üzeri bol leblebi ve tarçınlı " yeğenim sen üşümüşsün donmuşsun iç şu bozayı da kendine gel ısın bir güzel" diye ilk önce bana getirirdi soğumadan dumanı üstünde mis gibi bozayı afiyetle içerdim ahh o günler o kadar çok özlüyorum anlatamam her pişirdigğimdede çocukluğum aklıma gelir bozanın tadını bilenler bilir ama hiç tatmamış olanlar yapıp içtiğinizde değişik bir tat alıp ilk etapta size tuhaf gelebilir tadı biraz ekşimsi ama birkaç defa yapıp içince alışkanlık yapar damağınızda bu ata dede yadigarı içeceği çocuklarımıza da tattırıp içmelerini sağlayalım, çünkü güzelliklerimiz yok olup gitmesin, onlarda öğrensin nesilden nesile devam ettirsinler coook faydalı bir içecektir boza yapıp içirelim tanışsınlar alışsınlar kimyasal maddelerle doldurulmuş içeceklerden uzak tutalım onları bunun gibi mirasımız olan her şeyi tattıralım ki öğrenip devam ettirsinler, ayrıca yurt dışın da yasayanlarımız özlemini duyduğunuz bozayı yabancılar bilmez maalesef oralarda bulamazsınız bir yakinim söylemişti bana Türkiyeye gelince yapacağım seyler den biri boza içmek çok özlüyorum diye tarif sizlere de gelsin yapıp mis gibi için 🥰.
Booooozaaaaa fikret amcam sokakta bağırır boooozaaaa bundan 45 yıl önceden bahsediyorum çocukluğumda bizim dükkanımız vardi sabahları babamıza destek olmak için dükkanı biz acardık fikret amcamla dükkan komşusuyduk ayazlı kış günlerinde sabah erkenden dükkanı acar bozayı pişirir askılı tepsiye kaynar kaynar bozaları doldurur bardaklara üzeri bol leblebi ve tarçınlı " yeğenim sen üşümüşsün donmuşsun iç şu bozayı da kendine gel ısın bir güzel" diye ilk önce bana getirirdi soğumadan dumanı üstünde mis gibi bozayı afiyetle içerdim ahh o günler o kadar çok özlüyorum anlatamam her pişirdigğimdede çocukluğum aklıma gelir bozanın tadını bilenler bilir ama hiç tatmamış olanlar yapıp içtiğinizde değişik bir tat alıp ilk etapta size tuhaf gelebilir tadı biraz ekşimsi ama birkaç defa yapıp içince alışkanlık yapar damağınızda bu ata dede yadigarı içeceği çocuklarımıza da tattırıp içmelerini sağlayalım, çünkü güzelliklerimiz yok olup gitmesin, onlarda öğrensin nesilden nesile devam ettirsinler coook faydalı bir içecektir boza yapıp içirelim tanışsınlar alışsınlar kimyasal maddelerle doldurulmuş içeceklerden uzak tutalım onları bunun gibi mirasımız olan her şeyi tattıralım ki öğrenip devam ettirsinler, ayrıca yurt dışın da yasayanlarımız özlemini duyduğunuz bozayı yabancılar bilmez maalesef oralarda bulamazsınız bir yakinim söylemişti bana Türkiyeye gelince yapacağım seyler den biri boza içmek çok özlüyorum diye tarif sizlere de gelsin yapıp mis gibi için 🥰.
https://www.nefisyemektarifleri.com/boza-cocuklugumuzun-lezzeti/
Boza (Çocukluğumuzun Lezzeti) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur (ince bulgur)
- 1 fincan pirinç
- 12 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı kuru maya
- 1,5-2 su bardağı şeker (çok şekerli sevenler sonradan şeker ekleyebilir)
Mayalamak için:
- 1 çay kaşığı kurumaya yada 1 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 fincan su
Üzeri için
- Tarçın
- Leblebi
