Boza Tarifi (Geleneksel Kış Lezzeti)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, 35dk Pişirme

Herkese merhaba. Kış aylarının vazgeçilmezi olan, atalarımızdan kalma türk mutfağının eşsiz lezzeti “boza” tarifiyle huzurlarınızdayım. Kimimiz tadını sevmez ama kimilerimizse bayılır. Ben de sevenlerden oldum. O zaman bu güzel lezzeti deneyimlemeye ne dersiniz? ️

Boza Tarifi (Geleneksel Kış Lezzeti) İçin Malzemeler

1,5 su bardağı iri bulgur/ince bulgur
1,5 su bardağı şeker (bozanın şekeri için)
Bulgurların üzerini alacak kadar sıcak su (ıslatmak için)
Yarım tatlı kaşığı toz maya
Çeyrek su bardağı ılık su (Mayası için)
2 yemek kaşığı şeker (Mayaya eklemek için)
1 paket vanilya

Boza Tarifi (Geleneksel Kış Lezzeti) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir gece önceden bulgurlarımızı ıslatıyoruz.
Ertesi gün bulgurların suyunu süzüp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Lapa kıvamına gelince ocaktan alıp bulgularımızı blenderdan iyice geçiriyoruz.
Ara ara sıcak su ekleyip blend etmeye devam ediyoruz. Kıvamını nasıl seviyorsanız o şekilde ayarlayabilirsiniz.
Blend ettikten sonra süzgeçten geçiriyoruz, bulgurun postasınız kullanamamak üzere atıyoruz.
Süzgeçten geçirdikten sonra ılımaya bırakıyoruz.
Çeyrek su bardağı suya yarım tatlı kaşığı mayayı alıp iyice karıştırıyoruz.
Ardından 2 yemek kaşığı şekeri de ekleyip şekerler eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ilıyan bozamızın içine ilave ediyoruz ve iyice karıştırıp üzerini örterek serin bir yerde 1 gün mayalamaya bırakıyoruz.
Ara ara kapağını açıp havalandırarak bozayı karıştırıyoruz. Bu şekilde minimum 1 gün mayalandıralım.
Bozamız bir gün bekledikten sonra 1,5 su bardağı şekeri ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Eğer akışkan seviyorsanız biraz su (oda ısısında) ekleyip kıvamını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Dolapta saklanarak 2 gün içinde tüketilmelidir. Şimdiden afiyet şifa olsun. 🌹

Boza Tarifi (Geleneksel Kış Lezzeti) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Deren Şahin @Deren_Sahin

Şikayet Et

Merhaba ince bulgur mu pilavlı mi ikisi mi orayı anlayamadim
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Serife.blog @serife-blog
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. İnce bulgur da olur, kalın (pilavlık) bulgur da olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hazal @Hazal_Kara

Şikayet Et

Merhaba, toz maya hamur mayalarken kullandığımız kuru maya mı acaba? Çok teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
- Serife.blog @serife-blog
  
  Şikayet Et
  
  Evet
  Yanıtla
  
  0
  
  1 hafta önce
Deren Şahin @Deren_Sahin

Şikayet Et

Merhaba ince bulgur mu pilavlı mi ikisi mi orayı anlayamadim
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Serife.blog @serife-blog
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. İnce bulgur da olur, kalın (pilavlık) bulgur da olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
bebegimin yemekleri @Once_Cocuklar

Şikayet Et

Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Serife.blog @serife-blog
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler. ♥️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
ÖZLEM BALAHOROĞLU @BALAHOR

Şikayet Et

tadı hazır bozaya benzedi mi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Serife.blog @serife-blog
  
  Şikayet Et
  
  Hayır, ev yapımı olduğu için çok doğal bir tadı oldu. Ben katkı maddesi olduğu için hazırları tercih etmiyorum. 🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce