Bozulan Sütten Lor Peyniri Yapımı
Bu tarif KeRime KökSal adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/bozulan-sutten-lor-peyniri-yapimi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/bozulan-sutten-lor-peyniri-yapimi/
(4 oy, ortalama: 5,00 / 5)Bozulan Sütten Lor Peyniri Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- temiz bir tülbent :)
Bozulan Sütten Lor Peyniri Yapımı Tarifi Yapılışı
Yoğurt mayalama çalışmalarımda bozulan sütümü bu şekilde değerlendiriyorum. Çok leziz bir peynir oluyor.
- Sütü ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynama esnasında sütünüz kesilecektir.
- Ocağı kapatın ve tuzunu atın.
- Yarım saat kadar ılınmasını bekleyin.
- Daha sonra sirke ve limon suyunu koyup üzerine temiz bir tülbent örtün.
- 2-3 saat kadar bu şekilde bekletin.
- Peynirinizi önce süzgeçten geçirin, daha sonra tülbente koyup ağzını bağlayın ve bir yere asarak suyunun süzmesini bekleyin. (musluk başınıza asabilirsiniz)
- 2 saat kadar sonra peyniriniz yenmeye hazırdır. Afiyet olsun :)
Deneyenlerden Fotoğraflar
(21 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Merhaba,bayramda unutulan süt kaynayınca kesildi.Siz ve tarifiniz hızır gibi yetişti, çok güzel çok lezzetli hatta tadı peynire benzeyen bir lor peynirim oldu sayenizde.Cok çok teşekkür ederim
-
buda benden
-
.
-
Harika. Ilk kez peynir yapiyorum.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Bozulan Sütten Lor Peyniri Yapımı Tarifi 21.03.2014 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Merhaba,bayramda unutulan süt kaynayınca kesildi.Siz ve tarifiniz hızır gibi yetişti, çok güzel çok lezzetli hatta tadı peynire benzeyen bir lor peynirim oldu sayenizde.Cok çok teşekkür ederim
yogurtla yapim aşaması nasil olacak acaba yine sütü kaynatip biraz ilininca icine yogurt kyucaz ve tulbent mi ortucez tuz konulacakmi benim sütüm 1 kilo yogurt ne kadar koymaliyim
1 kg sute 1 bardak yogurt yeterli. sütle yoğurdu bi tencereye koyup, birlikte kaynatmalısınız. aynı aşamaları yapmalisiniz. yalnızca sirke ve limon yerine yoğurt kullanmış oluyoruz. dilerseniz süzmeden önceki bekleme aşamasında tuz ekleyebilirsiniz.
tamamdir tesekkur ederim 😊
sirke koymasak olur mu acaba veya yerine ne konulabilir
koymasanız olur evet, yerine 1 tam limon sıkabilirsiniz. sirke tadından filan cekiniyorsaniz, sirke tadını bırakmıyor. zaten süzülürken suyuyla akiyor. koymak istemiyorsaniz 1 tam limon yeterlidir. Veya, süte yalnızca 1 -2 bardak Yoğurt koyabilirsiniz. lordan daha lezzetli oluyor yoğurtla kesilen sütün peyniri. afiyet olsun
3 yemek kasigi limon suyu ilave ettim sirke koymadim suan beklemede yogurdu ilave etsem olur mu suanda yarim saat 40 dk kadar oldu beklemede
limon koyduysanız yoğurda gerek yok. isterseniz başka bi zaman yoğurtla deneyebilirsiniz
.
elinize sağlık uyguladım com pratik bir tarif ve loru çok lezzetli oluyor
slm bende 5 kilo süt var ve kesildi sirke ölçüsü ne olacak
yarım çay bard. sirke ve 1 limon yeterlidir. sirke ve limon miktarı çok önemli değil. az bir miktarda olsa, amacı sütü kesmesi. ama eğer sizin sütünüz zaten kesildiyse biraz kaynatıp direk süzün.
hatta varsa 1 kase yoğurt ekleyip öyle kaynatıp süzün daha lezzetli bir peynir el-de edersiniz . Sevgiler 😊
benim aütüm kaynadıktan sonra iyiydi dışarda kaldı tadı değişik şuan bu işlemi yapsam olurnmu
Kerime Hanım teşekkürler.Ben de bugün taze günlük sütten bebeğim için tuzsuz lor yaptım.Dondurmayı bile evde yapıyorum.Daha sağlıklı,taze ve güzel oluyor.
Yoğurt mayalama işleminde bozulmayan sıfır sadece kaynatılmış sütten de aynı işlem mi yapılıyor .Geçen hafta yoğurdum tutmayınca yaptım süper oldu .şimdi yoğurdum tutmamasını bekleyemeyeceğim
Bozulmasina gerek yok normal sütten de yapabilirsiniz :) nazicane tavsiyem süt kaynarken içerisine bir bardak kadar yoğurt koymayı deneyin bence daha güzel olacaktır ben artık öyle yapıyorum. Yoğurt haricinde diğer malzemeleri aynen yapınız 😊😊
Peynir altı suyunu kullanabilirmiyiz peki.tesekkur ederim
Pek tabii kullanabilirsiniz. Hamurislerinde ayranda corbalarda filan kullanabilirsiniz.
Tadı acılaşmış yoğurdum var,ev yoğurdu,onunla nasıl lor yapabilirim?
evet o yoğurtla da peynir yapabilirsiniz fakat o çökelek olur. sayfamda çökelek tarifi var bakabilirsiniz. sadece şu ekleyerek ocakta kestirerek yapiyrrsunuz
Beklerek bozulan sütten de yapılır mı bu tarif sizce?
paket sutten de olur herhalde bir yorumda brusella falan denilmis acik sutu bilmem ama pastorizasyonda brusella olasiligi cok dusuktur. tarifi deneyecegim tesekkurler
Tülbent yerine süzgeç ile süzsem olur mu
tabi ki olur ☺
Kendi kendine kesilen süt zararlı bakteriler den olabilir. Çok tehlikeli brusella vs.
güzel oldu tarifiniz için t.ederim kerime köksal
Limonum yok sadece sirke eklesem olur mu acaba
olur Büşra hanım. sıkıntı olmaz. afiyet olsun. eğer varsa limon tuzu koyabilirsiniz 2 3 tane o da olur.
Teşekkür ederim çok sağolun
hem sirke hem limon tadini bozmuyormu ben sadece limonla yapıyordum
hayır bozmuyor. zaten çoğunluk süzülen suyunda kalıyor. dilerseniz sadece limon da olur sıkıntı yok
tarif için çok teşekkürler. artık süt bozulunca üzülmüyorum :)))
afiyet olsun ☺☺ yoğurt bozulunca da üzülmeyin o da peynir oluyor
Bozulan yogurttan nasıl peynır yapıyoruz acaba
yoğurt daha çok ekşiyor, eksiyen yoğurdunuzu çok az su ilave ederek kaynatin. bikac dakika kaynayınca altını kapatın, 3 4 saat soğumaya bırakın. sonra tülbent le süzün. bu şekilde çökelek oluyor. çökelek tarifi de detaylı bi şekilde tariflerim arasında var
tamam çok teşekkürler:)
bekletin demişsiniz ya suyunu süzmeden mi bekletcez hemen cevap vrebilirseniz çok sevinirim
2 yerde bekletiyosunuz. 2 saat kadar kaynadiktan sonra tencerede bekliyor ve evet burda suzmeden bekliyor. daha sonra süzmek için torbaya aliyosunuz burda zaten süzmek amacıyla bekliyor.