Brezilya İçli Köftesi (Coxinha) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 kisilik Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Brezilya İçli Köftesi (Coxinha) Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

2 adet tavuk göğsü
1 zar şeklinde doğranmış domates
1 adet rendelenmiş havuç
4 ince kıyılmış taze soğan
2 diş sarımsak rendesi
ince kıyılmış maydanoz
1 kaşık zeytinyağı
1 tepeleme çay kaşığı tuz
bolca çekilmiş karabiber

Hamuru için:

2 su bardağı tavuk suyu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için:

1 yumurta
1 çorba kaşığı süt
Galeta unu
Sıvı yağ

Brezilya İçli Köftesi (Coxinha) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavuk göğüsleri haşlanır, didiklenir. Doğranmış domates, taze soğan, rendelenmiş havuç , sarımsak rendesi, ince kıyılmış maydonoz , didiklenmiş tavuk etleri bir kapta karıştırılır. Üzerlerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tavuk suyu ve tuz, karabiber eklenir.Başka bir kaba un dökülür, ortası açılır ve soğumuş tavuk suyu ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. Hamur yapışmaz bir kıvama gelinceye dek yoğurulur.
10 dakika bekletilir. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içerisinde tıpkı poğaça yapar gibi açılır. Ortasına malzeme konulur ve kenarları üste getirilerek bohça gibi katlanır. Bu işlemi yaparken hamurun yırtılmamasına ve tamamen kapalı olmasına özen gösterilmelidir. Hamurun şekli armuta benzemektedir.Başka bir kapta 1 yumurta 1 yemek kaşığı süt ile çırpılır. Bohça halindeki hamurlarımız önce bu karışıma batırılır ardından galeta ununa bulanarak kızmış yağda kızartılır.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (24)

Yeni Gelen Yorumlar

Filiz @Filiz_Ozcan3

Şikayet Et

Bu tarifi daha önce bende yaptım çokda beğendim fakat evt hamuru kızartılınca çiğ kalıyor. Ve şu an tekrar yaptım bu sefer fırına sürdüm aynı şekilde yumurtaya galetw ununa bulayarak. Kesinlikle fırın da yapılmalı bu tatid çok daha güzel oluyor. Hem hamur pişiyor hemde daha hafif….
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Pakize Pechliye @pechliye

Şikayet Et

Canim ben brezilyayim …biz gercekten Boyle yapiyoruz
Cumku hamur once pisirmek lazim …..link gonderiyorum ..http://youtu.be/zqlwJvVQZi8 …beijos tchau …optum
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
Anar Sadiqov @Anar_Sadiqov

Şikayet Et

salam.dadi cok guzel amma bir az hamum ciy kaldi.kisik atesdemi bisirilir?tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Melih Eryalçın @eryalcin

Şikayet Et

teşekkür ederiz.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Bilge @Bilge_Kabaloglu

Şikayet Et

evlendiğim ilk zamanlar eşimle beraber yapmıştık (: tadı okadar güzeldi ki unutmuyorum herkese tavsiye ederim…
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Nazlı baykuş @nazhan80

Şikayet Et

Ben denedim. Hamuru tuzsuz oldu biraz. Onun disinda cok lezzetli, Tarif icin tesekkürler..
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Hulya @Hulya_Ulus

Şikayet Et

hamurunu tavuk suyu ile hizli carpa carpa pisirin orjinali oyle hemde cig kalmaz .malzemenin icinede krem peynir ekleyin.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Nora @Nora_Rasim

Şikayet Et

Coxihna’nın hamuru önceden pişiriliyoru, “kaynatarak”. İşte videosu saborintenso.com/f21/coxinhas-frango-37592/
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Müjgan @Mujgan_Sahin

Şikayet Et

hamurunda haşlanmış patates kullanıyor..pişirilerek için hızla un katılıyor..
- Yanıtla
- 1
- 10 yıl önce
- asya @asili
  
  Şikayet Et
  
  Aynen brezilyada yedim. Ve türkiyede brezilyalı arkadaşımızda patatesle yapıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Gonca Gül @GoncaGul_Ugur

Şikayet Et

tarif güzel yapacağım ama yağda kızartma yerine fırında olsa nasıl olur acaba fikrinizi paylaşırsanız sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Özlem @Ozlem_Taskin

Şikayet Et

Evet tarifede belli çiğ kaldığı
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
nazot

Şikayet Et

coxinha nın orjinalini yiyen biri olarak malesef beğenmedim, hiç alakası yok :(
malzemelerin burada bulunamayışından olabilir ayrıca benimki de çiğ kaldı …
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Müjgan @Mujgan_Sahin
  
  Şikayet Et
  
  hamuru haşlanmış patates ve unla yapılıyor..pişirilerek..
  Yanıtla
  
  1
  
  10 yıl önce
sümeyye

Şikayet Et

yarifi beğendim ama hamuru çiğ kalıyormuş :(
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Funda Aksüs Tüzmen @forever

Şikayet Et

Acaba fırında yapsak olurmu?? Üzerine yumurta sarı sürüp tabii…
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Türkü @Turku_Sapci

Şikayet Et

birazdan deneyeceğim, içinin çiğ kalmaması için tavukla sebzeleri karıştırdıktan sonra biraz sotelemeyi düşünüyorum.
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
nuray

Şikayet Et

ya galeta unu yerıne mısır unu kullansam nasıl olur. bu arada kac tane cıkıyor bu tarıften
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
çigdem karatas

Şikayet Et

Ben denedim ama hamuru ince sarmama ragmen çig kaldi pismedi…
Ama içinin harci nefis… biraz kasar peyniriyle kavurdum harcin tamamini, ve piyazla servis ettim, harikaydi.
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
aslı

Şikayet Et

tavuk suyu olmasada bulyonu eritsem mesela suda olmazmı
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
uğur meriç

Şikayet Et

tavuğu garnitürle harmanlayıp yapsak olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce
Eray @tallboi

Şikayet Et

Merhabalar,

Harika bir tarif olmuş. İçerisine biraz kaşar peyniri de ekledim, gerçekten harika oldu.

Teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 12 yıl önce