Brıoche (Videolu)

Brıoche (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dan biraz fazla un (kontrollü koyun yumuşak hamur olacak)
• 1 adet yumurta
• Yarım paket yasmaya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 limon kabuğu rendesi
• Bir fiske tuz
• Çilek reçeli
• Bir avuç iri çekilmiş ceviz

Üzerine sürmek için;

• Sıvı yağ

Brıoche (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unun yarisini, mayayı, şekeri ve suyu karıştırıyoruz ve ön maya işlemini yapıyoruz.
2. Hamur göz göz olunca yumurta, limon kabuğu rendesi, tuz ve unun diğer kısmını koyup yoğuruyoruz. Ve kabarmaya bırakıyoruz.
3. Hamuru elimizle çekerek büyük yuvarlak açıyoruz.
4. Hamurun üzerine reçel ve çekilmiş cevizi koyup, iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
5. Kestiğimiz uzun şeritleri rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt konulmuş kek kalıbına koyuyoruz kullandığım kalıp 10-15 cm.
6. Üzerine bez örtüp kabarmaya bırakıyoruz.
7. En son 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkınca üzerine sıvı yağ sürüyoruz.

Pamuk gibi bir fransız ekmeği elde ediyoruz. Yapacaklara afiyet olsun.

Yapılısına ve kanalıma abone olmak için linkim⬇️⬇️.